Glutenvrij Aardbei Shortcake Recept

Glutenvrij Aardbei Shortcake recept gemaakt lagere suiker en nog steeds barstend van aardbei smaak. Deze aardbei shortcakes zijn een menigte pleaser en top het af als glutenvrij! Maak het voor een menigte en win ieders hart.

(Glutenvrij, zuivelvrij, veganistisch vriendelijk)

Ahhh een jeugd klassieker en favoriet. Strawberry Shortcake you are so divine.

Herinner je je nog dat ik je vertelde dat mijn moeder de koningin van de dropkoekjes was toen ze opgroeide? Nou, het is logisch dat aardbeiencake ook in de mix zat.

Dit was een hoofdgerecht toen ik opgroeide. Aardbeien en suiker over warme glutenvrije koekjes. Afgemaakt met een flinke toef slagroom. Het beste toetje ooit.

Vandaag breng ik jullie deze klassieker, maar met een twist. Er worden maar 2 eetlepels suiker over de aardbeien geschept. Luister naar me.

De 1 kop suiker die mijn moeder gebruikte? Niet nodig. Er is maar een klein beetje suiker nodig om de aardbeien af te breken en hun sappen vrij te laten komen.

Lager suikergehalte in aardbeiencake voor de overwinning!

Wat heb je nodig voor deze glutenvrije aardbeiencake?

• Glutenvrije koekjes! Waar is de aardbeien cake zonder de cake? Nou in onze familie in ieder geval, de drop koekjes. We hebben zelfs een video die je laat zien hoe makkelijk het is om deze koekjes te maken.
• Slagroom. Mmmmmm. Vroeger was dit Cool Whip, bewerkt en met wie-weet-wat-er-in Cool Whip.

Het maken van slagroom thuis is net zo makkelijk als het kopen van de Cool Whip bevroren en het ontdooien ervan. Mijn punt: Dump die verwerkte rotzooi en breng de ECHTE slagroom.

Als u zuivelvrij/veganistisch wilt, zal kokos slagroom een prachtige vervanging zijn.

Dus daar heb je het. Het is letterlijk 1-2-3 voor deze Glutenvrije Aardbeien Shortcakes.

1. Druppel suiker over de aardbeien
2. Bak de Glutenvrije Drop Biscuits
3. Tijd voor de slagroom!

Haal alles bij elkaar en het eten – ik bedoel het toetje – is klaar.

Glutenvrij recept voor aardbeiencake

Dessert

Glutenvrij, zuivelvrij, Veganistisch

Amerikaans

Glutenvrij aardbeiencake recept gemaakt met minder suiker en toch barstend van de aardbeiensmaak. Deze aardbei shortcakes zijn een publiekstrekker en top het af als glutenvrij! Maak het voor een menigte en win ieders hart.

Opbrengst: 12

Bereidingstijd:15 min

Kooktijd:45 min

Totale tijd:60 min

Ingredienten:

Glutenvrije Drop Biscuits

• 2 kopjes glutenvrij bakmeel
• 4 eetlepels suiker (of low carb zoetstof)
• 2 theelepels bakpoeder
• ½ theelepel baking soda
• 1 theelepel zeezout
• ½ kop koude boter, in blokjes gesneden (of zuivelvrij boteralternatief)
• 2 eieren (of vlas eieren voor veganisten)
• 1 kopje melk (of zuivelvrij melkalternatief)

OF maak onze koolhydraatarme amandelmeel koekjes voor een koolhydraatarm alternatief.

Strawberry Topping

• 6 kopjes gehakte aardbeien
• 4 eetlepels suiker (of low carb zoetstof)

Richtlijnen:

• 1. Strooi in een kleine kom met gehakte aardbeien 4 eetlepels suiker over de bessen. Dek af en zet 20-30 minuten in de koelkast om de bessen af te breken.
• 2. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
• 3. Leg een bakplaat klaar met perkamentpapier.
• 4. Klop in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout door elkaar.
• 5. Snijd met een deegmes (of een vork) boter door het bloemmengsel tot de boter volledig in de bloem is gesneden en het op kleine steentjes lijkt.
• 6. Roer de eieren en de melk erdoor.
• 7. Laat 2 eetlepels deeg op de bakplaat vallen, op een afstand van 2 centimeter van elk koekje.
• 8. Bak 11-15 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt en de bovenkant bruin begint te worden.
• 9. Schep aardbeien over koekjes, top met slagroom of zuivelvrije alternatieve room over koekjes en geniet!

Auteur: Linnie

Voedingsinformatie:

Voedingsgrootte: 1 shortcake met 1/12e aardbeien
Calorieën: 229
Andere voedingsinformatie: Totaal vet: 9g , Verzadigd vet: 5.3g , Cholesterol: 52mg , Natrium: 82mg , Kalium: 170mg , Totaal koolhydraten: 34g , Voedingsvezels: 2.4g , Suikers: 13g , Eiwit: 3.6g

Recept, afbeeldingen en tekst © Veggie Balance

Hoe lekker vond je dit recept?

Klik op een ster om het me te laten weten:

(9 stemmen, gemiddelde: 3,89 op 5)

Laden…