Een eenvoudig glutenvrij quiche recept met de perfecte schilferige korst. U kunt ham, worst, spek of groenten gebruiken in dit eenvoudige quiche recept.
U kunt ook mijn glutenvrije taartbodem recept gebruiken, of uw favoriete taartbodem.
Als u op zoek bent naar meer glutenvrije ontbijt ideeën, vindt u misschien mijn Gluten Free Breakfast Casserole lekker. Mijn glutenvrije pannenkoeken zijn ook gemakkelijk te maken.
Glutenvrij Quiche recept
Deze glutenvrije quiche recept kan worden gemaakt met gehakte ham, gehakte groenten, spek, of verkruimeld ontbijt worst. Je kunt ook extra groenten toevoegen als je wilt.
Ik gebruik mijn glutenvrije taartbodem recept, dat ik opgenomen in het recept kaart hieronder. Je kunt in de winkel gekochte glutenvrije taartbodem gebruiken als dat gemakkelijker voor je werkt.
Je kunt deze quiche de avond van tevoren bakken en opnieuw opwarmen als je klaar bent om hem te serveren. U kunt het ook bakken en invriezen voor een latere datum.
Om de feestdagen maken we 3-4 quiches en vriezen ze in voor Thanksgiving of kerstochtend. We maken ook graag quiches voor de brunch op Moederdag.
Hoe maak je glutenvrije quiche
- Bak de taartbodem 15 minuten voor terwijl je de ingrediënten voor de vulling klaarmaakt. Doe de eieren, de helft en de helft, zout en peper in een grote mengkom.
- Klop tot het goed gemengd is.
- Haal de taartkorst uit de oven en strooi de ham en 1 kopje kaas op de bodem van de taartkorst. Als u gehakte groene ui of andere groenten wilt toevoegen, doe dat dan hier.
- Giet het eimengsel over de gehakte ingrediënten in de taartbodem.
- Sprinkel de resterende ½ kop kaas erover.
- Bak 35-40 minuten tot het midden volledig gestold is. Laat 10-15 minuten afkoelen alvorens in plakken te snijden. Serveer warm.
Deze genummerde stappen komen overeen met de genummerde foto’s hierboven en dienen alleen ter illustratie. Zie de afdrukbare receptkaart hieronder.
Is ham glutenvrij?
Hoewel varkensvlees van nature glutenvrij is en de meeste fabrikanten geen gluten gebruiken bij hun verwerking, bestaat er een kans dat er tijdens de verwerking gluten worden geïntroduceerd. Controleer altijd de etiketten.
Zuivelvrije glutenvrije quiche
Om een zuivelvrije glutenvrije quiche te maken, verwissel je gewoon de melk met een gewone ongezoete zuivelvrije melk en de kaas met je favoriete zuivelvrije equivalent.
Werken met glutenvrij meel
Wanneer je werkt met glutenvrij meel of het afmeet, schep je het meel in de maatbeker en waterpas. Schep je maatbeker niet in het glutenvrije meel.
De beste methode is echt om het glutenvrije meel af te wegen, maar ik heb nog niet voor al mijn recepten de ingrediëntengewichten.
Voorbereiden en invriezen
Het glutenvrije quiche recept kan van tevoren worden bereid en maximaal 5 dagen in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Ontdooien en opnieuw opwarmen voor het serveren.
Heb je ooit donuts gemaakt? Dan wil je zeker mijn Glutenvrije Vanille Donuts maken. Beide recepten zijn eenvoudig te maken, zijn heerlijk bij de brunch en je kunt ze verdubbelen of verdrievoudigen om een grote groep te voeden.
Heb je deze glutenvrije quiche gemaakt? Laat hieronder een reactie achter en laat me weten of je mijn taartbodem of die van jou hebt gebruikt.
Ingredienten
Voor de taartbodem:
- 1 ½ kopjes glutenvrij bloemmengsel
- ½ theelepel zout (weglaten als u gezouten boter gebruikt)
- 1 theelepel xanthaangom (weglaten als u een mengsel gebruikt dat xanthaang bevat)
- ½ kopje boter (1 stokje), koud – in kleine stukjes gesneden (of palmvet, of shortening)
- 4-5 eetlepels melk, koud, gebruik meer afhankelijk van de consistentie van de taartbodem
Voor de quichevulling:
- 6 grote eieren
- ¾ kop half en half (of zware room, of melk)
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 kop gekookte ham, gehakt (of gekookt spek, of gekookte worst kruimels)
- 1 kop versnipperde cheddar kaas + ½ kop versnipperde kaas voor de top
- Optioneel: ¼ kop gehakte uien of gehakte paprika, of beide
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Voor de taartkorst: Meng in een middelgrote kom de bloem, het zout en de xanthaangom.
- Snijd met een mixer of twee vorken de boter door het bloemmengsel. De boter moet de grootte van kleine erwten hebben.
- Voeg melk toe. Gebruik uw handen om de melk door het deeg te roeren, totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd en het deeg een bal vormt. Voeg indien nodig meer melk toe.
- Schep het deeg op een stuk waspapier. Rol de deegbal tussen twee stukken waspapier tot ongeveer 10″-11″ in diameter.
- Verwijder het bovenste stuk waspapier en plaats de taartpan ondersteboven op het deeg.
- Keer de pan en het taartkorstdeeg om, zodat de taartpan met de goede kant naar boven staat. Trek het waspapier eraf. Repareer en knijp het glutenvrije taartbodemdeeg in vorm.
- Par-bake gedurende 15 minuten terwijl u de ingrediënten voor de vulling voorbereidt.
- Voor de vulling: Klop in een grote mengkom de eieren, de helft en de helft, zout en peper door elkaar.
Haal de taartbodem uit de oven en strooi de ham en 1 kopje kaas op de bodem van de taartbodem. - Giet het eimengsel erover.
- Strooi de resterende ½ kopje kaas erover.
- Bak 35-40 minuten tot het midden helemaal gestold is. Laat 10-15 minuten afkoelen alvorens in plakken te snijden. Serveer warm.
Noten
- Taartkorst optie: Dit recept gebruikt mijn taartkorstrecept, maar u kunt ook een in de winkel gekochte, ongekookte glutenvrije taartkorst gebruiken.
- Vooruit maken en invriezen: De quiche kan van tevoren worden bereid en maximaal 5 dagen in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Ontdooien en opnieuw opwarmen voor het serveren.
Voedingsinformatie:
10 plakjes
Serveringsgrootte:
1 plakje
Aanduiding per portie:Calorieën: 371Totaal vet: 25gVerzadigd vet: 13gTransvet: 1gOnverzadigd vet: 10gCholesterol: 167mgNatrium: 784mgKoolhydraten: 22gVezel: 1gSuiker: 2gEiwit: 13g
Deze voedingswaarde info is gebaseerd op de exacte ingrediënten en merken die ik gebruikte een de tijd. Het kan zijn dat het niet 100% accuraat is. Controleer de voedingswaarde-etiketten van uw ingrediënten.
