Gezondheidsvoordelen
Radicchio is een krachtpatser van vitaminen, mineralen, en voedingsstoffen die essentiële gezondheidsvoordelen bieden. Deze bladgroente bevat weinig calorieën, weinig natrium, geen vet en geen cholesterol, waardoor het een gezonde aanvulling op uw dieet is. Radicchio kan ook helpen bij gewichtsverlies, omdat het een goede bron is van de voedingsvezel inuline – een soort oplosbare vezel die in veel planten voorkomt.
Radicchio kan ook andere gezondheidsvoordelen bieden zoals verbeterde:
Cognitieve gezondheid bij oudere volwassenen
Radicchio is hoog in vitamine K, wat een belangrijke voedingsstof is voor gezonde lichamen en hersenen. Vitamine K kan een rol spelen bij cognitie, vooral als mensen ouder worden. Uit een studie bleek dat oudere volwassenen met de ziekte van Alzheimer minder vitamine K consumeerden dan hun leeftijdsgenoten. Een andere studie suggereert dat hogere niveaus van vitamine K kunnen worden geassocieerd met betere geheugenprestaties bij gezonde oudere volwassenen.
Hartgezondheid
De vitamine K in radicchio kan helpen bij de gezondheid van het hart door te voorkomen dat mineralen zich ophopen in slagaders, zodat het bloed vrij kan stromen. Omdat vitamine K de bloedstolling in het lichaam ondersteunt, kan het bijzonder nuttig zijn voor mensen die bloedverdunners nemen. Het bevat ook fytonutriënten die helpen de bloeddruk te reguleren en inuline, dat kan helpen het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.
Botgezondheid
Radicchio kan ook de gezondheid van de botten ondersteunen, omdat vitamine K helpt bij het bevorderen en reguleren van calcium in je lichaam. Studies suggereren dat mensen met hoge niveaus van vitamine K een hogere botdichtheid hebben, terwijl mensen met lage niveaus van vitamine K een groter risico lopen op osteoporose.
Spijsverteringsgezondheid
De antioxidanten en vezels in radicchio kunnen ook helpen bij een gezonde spijsvertering. Antioxidanten, zoals die in radicchio worden aangetroffen, kunnen de gezondheid van de darmen helpen ondersteunen en bijdragen aan het herstel van celschade veroorzaakt door oxidatieve stress. Diëten met veel vezels, zoals inuline in radicchio, kunnen ook helpen bij de spijsvertering van het lichaam door te helpen bij de regelmaat van de stoelgang.