Op Aanbieding: Twee nieuwe eBooks! Bezoek de winkel!
- Yummly
Deze GESASTE BROCCOLI is een eenvoudig en snel 4-ingrediënt recept dat het gemakkelijk maakt om broccoli op tafel te krijgen. Het spek voegt veel smaak toe en maakt van broccoli iets wat zelfs de kinderen zullen willen eten!
Heb je 15 minuten en een voorliefde voor spek? Dan heb ik het recept voor je 😉
Zoals je inmiddels wel gemerkt zult hebben, ben ik letterlijk geobsedeerd door broccoli. Ik maak het zowat elke dag.
Ik weet dat niet iedereen blij is om gewoon gestoomde broccoli te eten elke avond van de week, dus ik heb in principe 13.000 manieren bedacht om het spannend te maken. Ik moet mijn broccoli fix krijgen zonder dat mijn familie me haat, weet je.
Dit gesauteerde broccoli recept is perfect voor mensen die twijfelen over broccoli en ik zal je zelfs mijn grootste tip geven om broccoli lekker te leren vinden.
Klaar voor die tip?
Hier is het: Gebruik verse broccoli. Koop geen bevroren papperig spul. Dat is niet hetzelfde. Het komt niet eens in de buurt.
Ik koop bijna altijd de al gesneden roosjes in de groenteafdeling. Het is net zo handig als het bevroren spul, zonder de papperige textuur.
Je kunt ook gewoon een krop broccoli kopen en die zelf fijnhakken. Budgetvriendelijker, maar minder handig.
Hoe doe je dat:
Hak je verse broccoli in kleine roosjes. Leg dat apart en hak wat spek fijn.
Braad het spek aan tot het bijna knapperig is en doe dan je broccoli en gehakte knoflook in de koekenpan.
Giet het vet niet uit – het voegt veel smaak toe.
Roer de broccoli regelmatig terwijl het kookt, tot het zo zacht is als je wilt. Wij gaan meestal voor ongeveer 8 minuten om die malse-knapperige textuur te krijgen.
Wij maken dit op smaak met wat rode pepervlokken en zout, maar je kunt de rode peper overslaan als je niet van die kleine kick houdt.
Dat is het!
Doe maar en serveer dit aan je kinderen – kijk maar hoe ze het verorberen.
Werkt dit ook met bevroren broccoli?
Zowat elke keer als ik een broccolirecept deel, benadruk ik dat verse broccoli het beste is voor smaak en textuur, maar altijd vragen mensen of ze toch maar bevroren kunnen gebruiken. (Serieus, gebruik gewoon verse – het is beter, dat beloof ik.)
Ik heb het nooit geprobeerd, omdat we niet van bevroren broccoli houden. Ik kan me voorstellen dat het werkt, maar wees voorzichtig met het gooien van bevroren voedsel in heet spekvet. De ijskristallen zullen waarschijnlijk spatten als ze in het hete vet terechtkomen.
Swaps & Toevoegingen:
- Rode pepervlokken: Geen fan van kruiden? Sla de rode pepervlokken over en breng uw broccoli in plaats daarvan op smaak met een Italiaans kruidenmengsel.
- Parmezaan: We vinden dit recept lekker zoals het is, maar een beetje geraspte Parmezaanse kaas gaat er altijd goed in.
- Citroensap: Ik ben altijd geschokt door wat een beetje citroen met een groente doet. Sprenkel er een beetje over voor het opdienen en kijk hoe de smaken knallen.
Meer broccoli recepten:
- Keto Broccoli Salade
- Keto Kip Broccoli Casserole
- Crockpot Broccoli Cheese Soup
- Broccoli Fritters
- Broccoli Cheese Casserole
- Broccoli bloemkoolsoep
Ingrediënten
- 6 plakjes spek
- 1 grote krop broccoli
- 2 teentjes knoflook,
- ½ theelepel rode pepervlokken
- Zout naar smaak
Instructies
- Verdeel het spek in hapklare stukjes en doe die in een grote koekenpan op een matig vuur.
- Braad het spek aan tot het begint te knapperig, ongeveer 5 minuten, onder regelmatig roeren.
- Terwijl het spek kookt, hakt u de broccoli in kleine roosjes.
- Voeg de broccoli en knoflook toe aan de koekenpan met het spek (vet niet afgieten) en roer regelmatig tot de broccoli gaar is, ongeveer 8 minuten.
- Garneer met rode peper en zout en serveer warm.
Noten
Het vet van het spek laten we in dit recept niet uitlekken. Als u zich zorgen maakt, kunt u wat afgieten, maar laat ten minste 2 eetlepels vet in de koekenpan achter om de broccoli in te bakken.
Wij raden ten zeerste aan verse broccoli in dit recept te gebruiken. Bevroren zal niet dezelfde textuur of smaak hebben.
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
Mijn favoriete mes -
10 inch gietijzeren pan
Voedingsinformatie
Opbrengst 4
Aanduiding per portieCalorieën 108Totaal vet 6gVerzadigd vet 2gVetransvet 0gOnverzadigd vet 4gCholesterol 17mgNatrium 465mgKoolhydraten 6gNetkoolhydraten 4gVezel 2gSuiker 1gEiwit 8g
Alle informatie en hulpmiddelen die binnen deze site worden gepresenteerd en geschreven zijn alleen bedoeld voor informatieve doeleinden. Deze informatie wordt verstrekt als een hoffelijkheid en er is geen garantie dat de informatie juist is.