Bloemen:
De bloemen van de gele klaverzuring zijn botergeel van kleur en betrekkelijk klein, ze zijn 1,5 cm. breed. Deze radiaal symmetrische bloem heeft vijf bloemblaadjes rond tien meeldraden en een enkele, rechtopstaande centrale stamper. De bloemen staan ver uit elkaar en zijn matig in aantal per plant.
Vrucht:
De kleine, capsule-achtige vrucht staat in een scherpe hoek boven op de eindscheut van een rechte of opgaande stengel.
Bladeren:
De klavervormige bladeren van de gele klaverzuring zijn relatief klein, ongeveer 1,5-2 cm. in breedte. De bladeren zijn handvormig verdeeld in drie afzonderlijke lobben en hebben een lichtzure smaak. Deze bladeren openen zich bij zonsopgang en sluiten zich bij zonsondergang of bij blootstelling aan omgevingsstress.Elke plant heeft meerdere bladeren, waardoor een dichte, tapijtachtige groeivorm ontstaat.
Habitat:
Gele klaverzuring groeit het best in open velden, langs wegen en rond afvalgebieden.
Leuke weetjes:
Gele klaverzuring staat ook bekend als zuur gras omdat de bladeren een lichtzure smaak hebben. In feite zijn alle delen van deze bloem, inclusief de bladeren, bloemen en zaaddozen, eetbaar. Zuring wordt vaak toegevoegd aan salades, soepen en sauzen en kan worden gebruikt om thee van te zetten.
Het bevat veel vitamine C, kaliumoxalaat en oxaalzuur, waarvan de laatste twee mogelijk gevaarlijk kunnen zijn voor mensen met nieraandoeningen, artritis of jicht.
Medicinaal, in gematigde doseringen, is klaverzuring verkoelend (koelend, febrifugeert), diuretisch, stomachisch (verzachtend voor de maag, verlicht indigestie), samentrekkend, en katalytisch. Er worden ook bloedzuiverende eigenschappen aan toegeschreven en het wordt soms ingenomen door kankerpatiënten.
De hele plant produceert een oranje tot gele kleurstof.