Gebakken varkenskoteletten – recept voor varkenskoteletten zonder meel en met weinig koolhydraten

Sharing is caring!

Pan-Fried pork chops recept heeft geen bloem, geen marineren, geen wachten, gewoon sappig, smaakvol varkensvlees karbonades gekookt in een beboterde gietijzeren koekenpan in minder dan 30 minuten. Als ik op zoek ben naar een no-nonsense recept voor karbonade, dan is dit recept voor gebakken karbonade mijn favoriet, want er is geen bloem, geen marineren, geen wachten, alleen sappige, smaakvolle karbonade.

Afgaande op het aantal karbonade recepten op deze blog, kun je wel zeggen dat mijn familie van goede karbonades houdt. We zijn er dol op, gegrild, gebakken, langzaam gegaard, gerookt, gepaneerd, met bot erin, zonder bot, gemarineerd of niet. Wij houden van karbonades.

Hoe maak ik gebakken karbonades

Het hart van dit recept is natuurlijk de karbonade. Als u varkenskoteletten gaat bakken, beknibbel dan niet op magere varkenskoteletten. Koop wat dikkere varkenskoteletten. Zorg dat ze minstens een centimeter dik zijn. Wees niet bang om de manager van de vleesafdeling om hulp te vragen. Ze helpen je graag om precies te vinden wat je nodig hebt. Ik zou ook, ga met bot in. Ik weet dat uitgebeend makkelijker is, maar het bot voegt extra smaak toe. Het is het werk waard.

Ik kruidde de karbonades met twee kruiden: Gekruid zout en Steak and Chop Seasoning. Het derde en vierde belangrijke ingrediënt is de boter in een gietijzeren braadpan. Mensen, de gietijzeren braadpan is een ingrediënt. Mijn steaks op het fornuis zijn geweldig dankzij het gietijzer.

Plaats de gekruide varkenskoteletten in de koekenpan op een middelhoog vuur. Bak ze aan elke kant gedurende 2-3 minuten. Zodra de karbonades zijn omgedraaid en goed dichtgeschroeid, zet u het vuur laag tot een matige temperatuur tot de karbonades gaar zijn.

Nadat ze 2-3 minuten aan elke kant hebben gebakken, steek ik er een vleesthermometer in om te zien hoe ver we nog moeten gaan om het garen af te maken.

Varkensvlees kan op een lagere temperatuur garen dan de meesten zich realiseren. Ik kook varkensvlees tot het ongeveer 145 graden is. Op een biefstukthermometer is dit medium-rare tot medium-rare. Ik raad je echt aan een goede vleesthermometer te kopen. Als het vlees de juiste temperatuur heeft bereikt, haalt u het uit de pan en laat u het rusten.

Ik zeg u dat het varkensvlees een mooie roze blos moet hebben. Het hoeft niet helemaal wit te zijn zoals de marketingcampagne in onze kindertijd zei.

Geniet van het varkensvlees in de wetenschap dat het veilig is. Hoe weet ik dat zo zeker? Wij fokken onze varkens nu binnenshuis, waar ze niet ziek kunnen worden door in de grond te wroeten. Dus het koken van het varkensvlees tot het droog en taai is, is voorbij.

Nou, als je niet aan het kwijlen bent, weet ik niet hoe ik je aan het kwijlen moet krijgen. Ik heb een grote pan macaroni met kaas opgediend en iedereen heeft zich volgevreten. Woordspeling bedoeld. Deze karbonades zijn ook heerlijk met aardappelpuree. Deze gebakken karbonaadjes waren snel en heerlijk.

Geniet u van karbonaadjes? Dan wil je alle karbonades zien die we hier op Beyer Beware hebben.

Recepten voor karbonade

Onze beste recepten voor karbonade

Crock Pot Ranch Pork Chops and Potatoes

Instant Pot Angel Pork Chops

Easy Honey Mustard Pork Chops

Pan-Gebakken varkenskarbonades zonder meel

Pan-gebakken varkenskarbonades recept heeft geen meel, geen marineren, geen wachten, alleen sappige, smaakvolle karbonades die in minder dan 30 minuten in een beboterde gietijzeren pan zijn gebakken.

Afdrukken

Course: Entree, Hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: Keto Pork Chops, Low Carb Pork Chops, Pan Fried Pork Chops, Skillet Pork Chops

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Rusttijd: 5 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Servings: 4 porties

Calorieën: 311kcal

Auteur: Leah @ Beyer Beware

Ingrediënten

• 4 varkenskoteletten 1-inch dik
• 1 eetlepel gekruid zout
• 1 eetlepel steak and chop seasoning
• 4 eetlepels boter

Instructies

• Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Kruid beide kanten met beide kruidenzouten.
• Leg de karbonades in de gesmolten boter van de braadpan op middelhoog vuur en bak ze 2-3 minuten aan elke kant.
• Nadat ze aan beide kanten zijn dichtgeschroeid, neemt u de temperatuur op in het midden van de karbonade. Als de temperatuur 145 graden is. Haal de karbonade uit de pan en laat vijf minuten rusten. Zo niet, zet ze dan in een oven van 400 graden tot de karbonade 145 graden is.

Voeding

Calorieën: 311kcal Koolhydraten: 1g Eiwit: 29g Vet: 21g Verzadigd vet: 11g Cholesterol: 120mg Natrium: 1909mg Kalium: 500mg Vezels: 1g Suiker: 1g Vitamine A: 376IU Calcium: 23mg IJzer: 1mg

Vind andere geweldige recepten op de weekend potluck.

Affiliate links werden gebruikt in dit bericht. Ik verdien een commissie op alles wat gekocht via affiliate links.

• Auteur
• Recent Posts

Volg mij

Een werkende moeder van twee zeer actieve tieners. Mijn man en ik hebben het melkveebedrijf met 80 koeien opgegeven, dat ook een paar honderd hectare maïs en sojabonen omvatte, om allebei te werken en de landbouwindustrie te steunen. We hebben nog zo’n 20 melkkoeien en vaarzen om mijn kinderen te laten zien hoeveel moeite het kost om vee te houden. Ik beschouw mezelf als een fijnproever, want ik hou van koken en experimenteren met recepten. Mijn gezin zou alleen willen dat ik twee keer hetzelfde maak. Vind mijn andere blog, FarmWifeDrinks.com voor alles wat met cocktails te maken heeft.

Follow Me

Laatste berichten van Leah (zie alle)

• Air Fryer Ravioli – Hoe maak ik geroosterde Ravioli in de Air Fryer – 13 maart, 2021
• Sloppy Joe Dip – 1 maart 2021
• Croque Monsieur – 24 februari 2021