Gebakken Gekookte Eieren

Gebakken gekookte eieren zijn boterachtig, knapperig en zo lekker. Ze zijn heerlijk als snack, bij het ontbijt, of als topping op een salade.

Gewone hardgekookte eieren zijn niet slecht. Integendeel. Ze zijn heerlijk en vormen de perfecte koolhydraatarme snack. Maar ze zijn wel een beetje saai. Dit recept tilt ze zeker naar een heel nieuw niveau.

Inderdaad, gebakken gekookte eieren zijn verrassend lekker. Of misschien is het toch niet zo verrassend. Neem lekkere hardgekookte eieren en bak ze in boter tot ze bruin en knapperig zijn. Natuurlijk worden ze lekker!

De perfecte snack!

Ik ben gek op hardgekookte eieren. Ik hou van puur, met een beetje zout en peper. En ik hou ervan ze te bedekken met verschillende soorten beleg – mayonaise, mosterd, zure room, salsa, of hete saus. Ik maak twee keer per week een dozijn hardgekookte eieren voor mijn gezin van vier, zodat we er altijd een of twee kunnen nemen als we honger hebben tussen de maaltijden door. Hardgekookte eieren bakken in boter maakt ze bijzonder lekker. In feite zijn ze een van mijn favoriete keto-snacks!

De ingrediënten die je nodig hebt

Je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om deze smakelijke snack te maken. De exacte afmetingen staan in de receptkaart hieronder. Hier is een overzicht van wat u nodig heeft:

Hardgekookte eieren: Ze moeten in de lengte worden gehalveerd. En als u mijn handleiding voor het koken van eieren gebruikt, moet u ze de volle 12 minuten in het water houden, zodat de dooiers volledig gaar zijn.

Boter: Gezouten of ongezouten, het is aan jou. Ik heb meestal ongezouten boter in de koelkast (voor mijn veelvuldige baksels) dus dat is wat ik in dit recept gebruik.

Zout en peper: Gewoon een snufje. Of gewoon zout naar smaak.

Hoe maak je gebakken gekookte eieren

Het is makkelijk! Scroll naar beneden naar de receptkaart voor de gedetailleerde instructies. Hier zijn de basisstappen:

Neem gekookte eieren, snijd ze doormidden, en sauteer ze in boter aan beide kanten goudbruin. Ze komen er heerlijk uit: warm en boterachtig, zacht en toch knapperig.

Ik breng ze heel eenvoudig op smaak, met zout en zwarte peper. Paprika of zelfs gerookt paprikapoeder (een van mijn favoriete specerijen) zou de smaak waarschijnlijk versterken. Maar ik vind het niet nodig.

Hoe serveer je ze?

Gebakken gekookte eieren zijn een perfect tussendoortje of een heerlijk ontbijt. En ze zijn ook erg lekker voor lunch of diner, als salade topping – ze zijn geweldig met deze eenvoudige rucola salade en kan het veranderen in een complete maaltijd.

Soms maak ik een cobb salade en gebruik ik deze eieren in plaats van de oude saaie hardgekookte eieren. Het is echt een leuke variatie op het klassieke recept.

Kan je restjes bewaren?

Dat kan, voor 3-4 dagen in de koelkast, in een afgesloten bakje. Maar als je hardgekookte eieren hebt gebruikt die al een paar dagen in de koelkast hebben gelegen, houd daar dan rekening mee. Verwarm de restjes heel voorzichtig opnieuw, in de magnetron op 50% vermogen.

Meer lekkere dingen om te doen met hardgekookte eieren

Mijn favoriet zijn deze deviled eggs. Ik maak ze met Griekse yoghurt en ze zijn zo romig en smaakvol.

Een ander lekker recept is deze eiersalade. Ik hou ervan om de eieren met de hand te raspen met een doosrasp. Het zorgt voor een geweldige textuur.

Tot slot, deze gebakken Schotse eieren zijn een beetje meer arbeidsintensief, maar als ze eenmaal klaar zijn, zijn ze zo’n heerlijke snack. Ze zijn ook leuk om te maken!

Subscribe

Ik publiceer meestal een keer per week een nieuw recept. Wil je de nieuwe recepten in je inbox?

4.87 van 143 stemmen

Pin Recept Deel op Facebook Deel via Tekst Print Recept Voeg toe aan favorietenGa naar favorieten

Gebakken gekookte eieren

Meer recepten om te proberen