De El Presidente cocktail komt uit Cuba en werd gemaakt in de vroege jaren 1900. Hij is waarschijnlijk vernoemd naar President Mario García Menocal, die het land bestuurde van 1913 tot 1921.
Tijdens die tijd was Cuba een populaire vakantieplek voor Amerikaanse burgers, en die populariteit groeide alleen maar na de invoering van het verbod, toen dorstige yankees massaal naar Havana trokken voor het goede weer en ook voor goede cocktails. Onder deze cocktails: de Mojito en Daiquiri, twee van de beroemdste bijdragen van de eiland natie aan het drankgebruik. Maar vergeet de El Presidente niet, een klassieker op zich die wordt gemaakt met witte rum, sinaasappelcuraçao, Franse droge vermouth en grenadine.
Na de drooglegging van 13 jaar tijdens de Drooglegging brachten Amerikaanse drinkers de El Presidente mee naar huis, maar zoals zoveel klassiekers stierf hij halverwege de eeuw bijna uit. Het werd uiteindelijk nieuw leven ingeblazen in de aughts door nieuwsgierige barmannen, historici en auteurs die regelmatig naar het verleden keken voor vloeibare inspiratie.
Dit recept komt van de geprezen barman en sterke drank pro Simon Ford. Het levert een smakelijke, goed uitgebalanceerde cocktail op, maar de El Presidente is door de jaren heen veranderd, met veel bartenders en drinkers die de formule hebben aangepast. Als je meer body wilt, probeer dan een witte rum met een rijkere smaak of een licht gerijpte rum. Als je de vermout lichter wilt maken, probeer dan een blanc stijl, die halfdroog is, een beetje zoet en waarschijnlijk de vermouth stijl die in het origineel werd gebruikt. En als je de cocktail te sinaasappel-achtig vindt, verminder dan de curaçao. Je hebt opties, dus knutsel wat totdat je je eigen perfecte El Presidente hebt gemaakt.