Deze Easy Pineapple Coleslaw zal je het hele jaar door aan de zomer doen denken. Geniet ervan als bijgerecht of top je favoriete broodje pulled pork of kipburger ermee.
Easy Ananas Coleslaw Recipe
Als ik aan de zomer denk, denk ik altijd aan gegratineerde ananas.
En hoewel verse ananas het hele jaar door verkrijgbaar is, loopt het hoogseizoen van ananas van maart tot juli. Deze gemakkelijke ananaskoolsalade maakt echter gebruik van ananasstukjes uit blik, waardoor het een eenvoudig gerecht is dat je ongeacht het seizoen kunt maken.
Wanneer het op koolsalade aankomt, lijken de ingrediënten per regio en seizoen te verschillen. Er zijn de meer op azijn gebaseerde koolsla gerechten, waar ik ook van hou. En er zijn de mosterdkoolsla-recepten.
En terwijl ik dol ben op koolsla naast mijn avocado-spekburger, ben ik vooral dol op koolsla wanneer deze wordt geserveerd met mijn favoriete visbroodje met amandelkorst.
Als ik eerlijk ben, als je koolsla voor mijn neus zet, ga ik het eten en hou ik van elke laatste hap. Ik denk dat velen van jullie er net zo over denken.
De broccolikoolsla is verpakt, waardoor dit nog gemakkelijker in elkaar te zetten is.
Ik geef de voorkeur aan Napa-kool boven gewone kool. Als je nog nooit Napa kool hebt geprobeerd, de textuur is ergens tussen selderij en bok choy, een opvallende groente met zijn gekrulde buitenste bladeren.
Wat ik leuk vind aan dit ananas koolsalade recept is dat het perfect in balans is.
De koolsalade is niet te zoet, noch te pittig, maar raakt alle juiste delen van je mond als het gaat om smaak.
En laten we niet vergeten dat ananas een krachtpatser van voeding is als het gaat om kalium en vitamine C. Het zit letterlijk boordevol met beide, waardoor het iets is dat we vaak zouden moeten eten.
Ik wou dat ik dit in mijn koelkast had om mijn dagelijkse maaltijden te begeleiden, ik ben er vrij zeker van dat ik het met zo ongeveer alles zou kunnen laten werken.
Ik moet zeggen dat het de perfecte bijgerecht is bij elk type ham.
Zorg ervoor dat je je gemakkelijke ananaskoolsalade serveert met kleine, kleurrijke kommen. Ik bedoel, waarom zou je dat niet doen?
Zet dit heerlijke bijgerecht snel op tafel, je zult er geen spijt van krijgen.
Als je op zoek bent naar meer frisse en heerlijke bijgerechtrecepten, zijn hier enkele van mijn favorieten. Deze mediterrane bonensalade is iets wat je kunt serveren met zo ongeveer alles. Heb je ooit een BLT Pasta Salade gemaakt? Het wordt tijd dat je dat doet. Deze Avocado en Drie Bonen Salade is een van de meest populaire recepten op mijn site. Deze Skinny Rode Aardappel Salade is niet alleen heerlijk, maar helpt je ook op koers te houden tijdens het bikini seizoen. En als je het geluk hebt om te zwemmen in tomaten dit seizoen, kan deze Tomaat en Basilicum Bake helpen om de last te verlichten. Deze Chili Lime Maïs is ook een van mijn favoriete bijgerechten om te maken voor een barbecue.
Drie jaar geleden stelde ik deze Avocado Caprese Bites samen voor een feestje. Onnodig te zeggen dat ze nog steeds erg populair zijn in mijn huis. Zo lekker. Mijn jongste zoon is een snickerdoodle fan en acht jaar geleden maakte ik deze Banana Snickerdoodles met de hoop dat het koekje zacht zou blijven zoals een snickerdoodle hoort te zijn. Het werkt, dus probeer het eens. Negen jaar geleden wist ik niet hoe lekker ik Pan-Seared Scallops vond totdat ik ze zelf maakte.
Heb je je al aangesloten bij onze kook community? Dat wordt tijd.
Print recept
Easy Pineapple Coleslaw
Ingrediënten
- 12 oz (zak) broccoli koolsalade
- 12 oz fijn versnipperde Napa kool
- 20 oz (blik) ongezoete ananas tibits, uitgelekt, 6 eetlepels vocht gereserveerd
- 20 oz (blik) ongezoete ananas tibits, uitgelekt, 6 eetlepels vocht gereserveerd. vloeistof gereserveerd
- 1/2 kop gesneden groene uien
- 1 kop mayonaise
- 1 eetlepel gekruide rijstazijn
- 1 theelepel grof gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel koosjer zout
Instructies
-
In een grote kom combineer je broccoli koolsla, kool, ananas en groene uien. Klop in een kleine kom mayonaise, rijstazijn, ananasvocht, peper en zout tot een glad mengsel. Voeg toe aan het broccolimengsel; roer om te coaten.
-
Koel de koolsalade minstens vier uur of een nacht in de koelkast voor de beste smaak. Voor het serveren nogmaals doorroeren.
Nutrition
Als u een recept uitprobeert, gebruik dan de hashtag #NOBLEPIG op INSTAGRAM zodat we kunnen zien wat u hebt gemaakt. VOLG Noble Pig OP FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER om op de hoogte te blijven van al onze nieuwste recepten.