Als ik zeg makkelijk…dan bedoel ik ook makkelijk! Deze appeltaart broodpudding kost maar 10 minuten om te bereiden en dan is het klaar om te bakken en te verslinden! Maak er een bolletje vanille-ijs en karamelsaus op en je hebt een decadent dessert waar je een heleboel mensen mee kunt voeden!
Hoe maak je gemakkelijke appeltaart-broodpudding:
Broodpudding begint meestal met oud brood. Ik gebruik een groot stokbrood en laat dat gewoon een paar dagen op het aanrecht staan. Dit recept is ook heel geschikt voor hotdog- en hamburgerbroodjes die overblijven van feestjes. (Op de een of andere manier hebben we er altijd een heleboel over na een feestje en dit is de perfecte manier om ze te gebruiken!)
Hoe maak je snel oud brood:
Als je alleen vers brood hebt, snijd je het in blokjes en bak je het 10-15 minuten in de oven op 350 graden. Het is klaar als het hard en uitgedroogd is. Oud brood voorkomt dat de broodpudding een brij wordt en geeft het een veel betere textuur.
Na het brood gesneden te hebben, kunt u het melk/eimengsel maken. Dat wordt met een garde geklopt en dan is het klaar om in elkaar te zetten.
Bespuit een ovenschaal met antiaanbakspray en doe er de helft van het brood in, dan het volle blik appeltaartvulling en dan de rest van het brood. Ik heb besloten om appeltaartmix uit blik te gebruiken in dit recept omdat het zoveel tijd bespaart! Ik maak dit gerecht meestal in een haastklus voor een menigte en het is net zo lekker op deze manier! Geef jezelf een beetje gratie en gebruik de appels uit blik! 🙂 Het is wat deze EASY appeltaart broodpudding maakt na alles! (ps…dit is NIET gesponsord, maar ik heb ontdekt dat het merk “Lucky Leaf” de meeste hele appelstukjes per blik heeft!)
Nadat je de rest van het brood erop hebt gedaan, wordt het melk-eimengsel over alles gegoten. Druk met schone handen (of met een spatel als je beschaafd bent) al het brood aan en zorg ervoor dat al het brood wat van het mengsel heeft opgenomen.
Bak de broodpudding in de oven tot het midden niet meer vloeibaar is en de bovenkant goudbruin is. Naar mijn mening MOET je dit serveren met een bolletje ijs en wat karamelsaus (klik hier voor een zelfgemaakte karamel), maar het is aan jou om het naar eigen inzicht te verorberen!
Recept afdrukken
Easy Appeltaartbroodpudding
Apparatuur
-
9×13 inch pan
-
Non-stick spray
Ingrediënten
- 1 brood oud stokbrood (zie noten)°
- 1 (21 ounce blikje) appeltaartvulling
- 6 grote eieren
- 2 kopjes melk (elk % is prima)
- 4 eetlepels gesmolten boter
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel appeltaartkruiden
- 1/2 kopje bruine suiker
- vanille-ijs voor serveren (optioneel)
- karamelsaus voor serveren RECEPT (optioneel)
Instructies
-
Voorverwarm uw oven op 375° en besproei een 9×13 pan met antiaanbakspray.
-
Snijd het brood in blokjes van 1,5 cm en leg de helft ervan in de ovenschaal.
-
Schep de appeltaartvulling over het brood in de ovenschaal en leg de rest van het brood erop.
-
Klop de eieren, melk, boter, vanille, kaneel, appeltaartkruiden en bruine suiker door elkaar. Giet het mengsel over het brood.
-
Gebruik uw handen om het brood aan te drukken tot er geen droge stukjes meer zijn.
-
Bakken gedurende 35-40 minuten.
-
Haal het brood uit de oven en serveer het warm met een bolletje vanille-ijs en een toefje karamelsaus!
Noten
