De kracht van… 100% natuurlijk kokoswater

• 100% natuurlijk kokoswater is een uitstekende keuze voor hydratatie tegenover frisdranken, sappen en andere suikerhoudende dranken.
• Het is een alternatief zonder toegevoegde suikers, conserveermiddelen of kleurstoffen.
• Bevat meer elektrolyten dan sportdranken.

Door: Fiorella Espinosa, met medewerking van Constanza Olivares

28 juli 2016. Wist u dat volgens een studie van het Nationaal Instituut voor Volksgezondheid van Mexico (INSP), dranken meer dan 20% van de calorieën in het Mexicaanse dieet uitmaken. Hoewel wordt aanbevolen dat zij niet meer dan 10% bedragen.

Bovendien is 70% van de toegevoegde suikers die Mexicanen consumeren, afkomstig van met suiker gezoete dranken. Dit heeft geleid tot een groot probleem van overgewicht, obesitas en diabetes in ons land.

Naast de bewustmaking van de gevolgen van suikerhoudende dranken, brengen wij u bij El Poder del Consumidor gezonde alternatieven in dranken.

Dus nu stellen we u voor aan kokoswater, dat rijk en voedzaam is!

Wat is kokoswater?

Het is de vloeistof die van nature in de kokosnoot zit. Het is doorzichtig van kleur, soms een beetje ondoorzichtig, en bevindt zich in de holle binnenkant, omgeven door het vruchtvlees in de noot van de kokosnoot. De kokosnoot heeft een karakteristieke smaak die kan variëren naar gelang van de soort, de plaats van herkomst en de rijpheid van de kokosnoot (“droge kokosnoot” of “jonge kokosnoot”, die verser en functioneler is), en ook kan afhangen van het terrein waar de kokospalm zich bevindt.

Mexico staat op de achtste plaats in de wereld wat betreft de productie van kokosnoten, die in verschillende staten aan beide kusten voorkomt, voornamelijk Guerrero en Michoacán.

Welke voedingsstoffen en voordelen biedt het?

Naast het feit dat het zeer verfrissend en dorstlessend is, zijn de voordelen van het drinken van kokoswater overvloedig en gunstig voor verschillende gebieden van onze gezondheid.

Kokoswater bevat een grote hoeveelheid mineralen, zoals kalium, magnesium, koper, ijzer; vitaminen, zoals foliumzuur en B-complex die helpen onze gezondheid te behouden, evenals vitamine C die helpt het lichaam te reinigen van bacteriën en versterkt het immuunsysteem.

Hoewel het vloeibaar is, bevat het een aanzienlijke hoeveelheid vezels (2,6 gram in 240 ml) die de darmtransit bevorderen en aldus constipatie voorkomen en gefermenteerde stoffen uit de darmen verwijderen die ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.

In tegenstelling tot kokospulp, bevat kokoswater zeer weinig vet.

100% natuurlijk kokoswater bevat meer elektrolyten dan sportdranken.

Het zijn juist de elektrolyten die het hydratatieniveau in het lichaam optimaliseren.

Omdat het een uitstekende hydrator is, biedt het een aantal voordelen zoals een verbeterde spijsvertering, efficiënte eliminatie van toxines en een goede nierfunctie.

Het hoge gehalte aan kalium en andere elektrolyten bevordert een goede bloeddruk en helpt hartziekten te voorkomen.

Bioactieve enzymen helpen bij de opname van voedingsstoffen, voorkomen galblaasaandoeningen en verbeteren de spijsvertering. Het helpt ook bacteriële, virale en schimmelinfecties te voorkomen; bevordert een regelmatige darmwerking en een gezonde schildklierfunctie.

Kokoswater bevat cytokinine dat de celvernieuwing bevordert en veroudering van huid en haar helpt te voorkomen. Voor degenen die last hebben van acne en roos helpt het water van deze vrucht deze problemen te bestrijden en te voorkomen, omdat het de verwijdering van olie uit de huid vergemakkelijkt.

Hoe duur is het?

Heden ten dage verkopen commerciële merken 330 ml voor minder dan $15 pesos in winkelketens.

Er zijn 500 ml en 1 l presentaties die een lagere kostprijs per milliliter bieden, wat resulteert in een betere investering voor de consument. Zorg er alleen voor dat het merk dat u kiest echt 100% natuurlijk is, want dat is niet bij alle merken het geval.

Hoe wordt het aanbevolen te consumeren?

Het smaakt zeker beter koud.

Het is ideaal om te gebruiken als basis van smoothies bereid met verse groenten en fruit.

Omdat het natuurlijk is en vol met elektrolyten zit, wordt het aanbevolen voor, tijdens en na het sporten.

De ideale manier om het te consumeren is vers gewonnen uit de kokosnoot. Als u de kans krijgt om het in uw buurt te krijgen, mis het dan niet, want het steunt ook de economie van de kleine handelaars. Als het niet haalbaar is, kan het ook verpakt worden, wat erg praktisch en handig is om thuis, op kantoor, in de sportschool en op uw favoriete plaatsen van te genieten.

Kokoswater is zwaar gepromoot als een gezond alternatief.

Er zijn meerdere kokoswater opties op de markt, maar pas op, want we hebben merken gevonden die additieven toevoegen (merken verpakt in glas of blik).

In andere gevallen zijn er merken die suikers en/of water toevoegen en dit NIET vermelden in hun etikettering, daarom bevatten deze producten toegevoegde suikers waardoor ze een ongezond alternatief zijn, naast het feit dat ze u als consument misleiden.

Als u de informatie in de onderstaande tabel bekijkt, zult u merken dat merken die suikers toevoegen meer calorieën bevatten dan merken die de natuurlijkheid van het product behouden.

Het feit dat dergelijke merken meer calorieën bevatten is nog alarmerender als men weet dat ze water toevoegen (water verlaagt de energie-inhoud, dus als een pak van dergelijke merken tot 29% meer calorieën bevat, komt dat omdat het veel toegevoegde suiker bevat).

Hier volgen de merken die volgens laboratoriumonderzoek van gerenommeerde instituten suikers en/of water toevoegen:

Volgens laboratoriumonderzoek voegen de volgende merken geen suikers of water toe, en zijn ze dus 100% natuurlijk kokoswater:

Belangrijke opmerking: elk van de bovengenoemde producten is door erkende laboratoria geanalyseerd met behulp van:

• Stabiele Isotopen Massaspectrometrie voor de detectie van exogene suikers, met gebruikmaking van de koolstofisotopenverhouding (13C/12C) in suikers uit vruchtensappen van C3-planten.
• Stabiele Isotopen Massaspectrometrie voor de detectie van toegevoegd water met behulp van de Zuurstof Isotopen Verhouding (18O/16O).

De verstrekte informatie is gebaseerd op laboratoriumonderzoek waaruit blijkt dat het merk Acapulcoco (gewoon en “biologisch”) toegevoegd water en toegevoegde suikers bevat.

In het geval van het merk Coco Niau blijkt uit de resultaten dat zij toegevoegde suikers bevatten en er is geen afdoend bewijs van verdunning met exogeen water.

De resultaten van de uitgevoerde studies zijn hier te vinden.

Weetje wat?

Tijdens de Tweede Wereldoorlog kregen soldaten intraveneuze bloedinfusies met kokoswater vanwege de gelijkenis met de chemie van bloedplasma.

Bronnen:

Eurofins Scientific Analytics, SNIF-NMR® methode > download (PDF, 480 Kb)

Universidad Nacional Autónoma de México – Instituto de Geología – Laboratorio de Isótopos Estables. Analysemethode: Stabiele Isotopen Massaspectrometrie d13CVPDB (‰) met een nauwkeurigheid van 0,2‰, d18OVSMOW met een nauwkeurigheid van 0.2‰ > download (PDF, 357 Kb)

Officiële Mexicaanse norm NOM-173-SCFI-2009, Voorverpakte vruchtensappen-Denominaties, fysisch-chemische specificaties, handelsinformatie en testmethoden > download (PDF, 515 Kb)

NMX-V-025-NORMEX-2010. Alcoholhoudende dranken – Bepaling van de toevoeging van alcoholen of suikers uit suikerriet, sorghum of maïs aan alcoholhoudende dranken uit druiven, appelen of peren met behulp van de koolstof-13-isotopenverhouding (d13CVPDB), Bepaling van de oorsprong van CO2 in koolzuurhoudende alcoholhoudende dranken met behulp van de koolstof-13-isotopenverhouding (d13CVPDB), Bepaling van de toevoeging van water in wijnen met behulp van de isotopenverhouding van zuurstof 18 (d18OVSMOW), door Stable Isotope Mass Spectrometry – Test Methods > download (PDF, 296 Kb)

…