De beste kruiden voor kip en hoe u ze kunt gebruiken

Kip is een geweldige bron van eiwitten, maar het kan saai worden als je het steeds weer op dezelfde manier klaarmaakt. En wat kan er meer diversiteit in brengen dan aromatische kruiden?

Maar wat zijn de beste kruiden voor kip? Hoewel veel smaakvolle kruiden goed combineren met kip, zijn dit onze top 10 picks.

1. Basilicum
2. Bay leaves
3. Oregano
4. Rosemarijn
5. Tijm
6. Salie
7. Tarragon
8. Marjolein
9. Dille
10. Cilantro

Gebruikt, vers of gedroogd, zullen deze kruiden uw kipgerecht naar een hoger niveau tillen als u weet hoe ze te gebruiken.

Hoewel deze 10 kruiden allemaal prachtig zijn wanneer ze alleen worden gebruikt met kip, is het beste kruid voor kip eigenlijk een kruidenmix genaamd Herbs de Provence, die gemakkelijk te maken is en tijm, zomerbonenkruid, oregano en marjolein bevat, naast andere specerijen.

Lees verder om meer te leren over het gebruik van kruiden bij kip, evenals een zelfgemaakt kruidenmixrecept dat u zal helpen bij het koken van kenmerkende kipgerechten.

De 10 beste kruiden voor kip

Kip is als een blanco canvas. U kunt er verschillende kruiden en specerijen aan toevoegen en elke keer met een uniek gerecht eindigen.

Hier zijn de beste kruiden om met kip te gebruiken. Of u nu graag kookt met verse of gedroogde kruiden, u zult zeker een optie vinden die voor u werkt.

Basilicum

Je hebt misschien al basilicum zien staan in de ingrediëntenlijst van veel kipgerechten. En daar is een reden voor. De licht peperige en muntachtige smaak past goed bij kip.

Basilicum wordt veel gebruikt in Italiaanse en Griekse kipgerechten. U kunt zowel verse als gedroogde basilicum in kiprecepten aantreffen. In elk geval, dit kruid packs veel smaak in het gerecht.

U kunt een pesto van verse basilicum maken die uitzonderlijk goed bij kip past. Als u alleen gedroogde basilicum bij de hand hebt, is dat meer dan genoeg om de kipfilets een voortreffelijke smaak te geven.

Gedroogde basilicum is, naast zout en zwarte peper, meer dan genoeg voor een heerlijk gegaarde kip.

Wat past er bij basilicum?

Basilicum gaat goed samen met marjolein en munt, beide twee van de beste kruiden voor bij kip.

Basilicum gaat ook goed samen met citrusvruchten zoals citroen en sinaasappel, wat veel ruimte geeft voor creativiteit.

Bay Leaves

Bay leaves hebben een nogal uitgesproken smaak. Naast de smaak ruiken deze bladeren echter ook vrij sterk. Als er een paar laurierbladeren in een gerecht zitten, is het onmogelijk dat u het aroma ervan niet opmerkt.

Lurierbladeren kunnen zowel vers als gedroogd zijn. Ze zijn er ook in poedervorm.

Gedroogde laurierbladeren verdienen echter de voorkeur. Ze voegen geen sterke smaak toe aan het gerecht zoals veel andere kruiden dat doen, maar ze voegen wel een noot van smaak toe die het hele gerecht samenbrengt.

Lurierblaadjes worden gebruikt in langzaam gegaarde kipgerechten. U kunt een paar gedroogde laurierblaadjes toevoegen aan soepen, sauzen en stoofschotels. Vergeet niet de blaadjes eruit te halen voordat u het gerecht serveert.

Wat past er bij laurierbladeren?

Lurierbladeren gaan goed samen met tijm, marjolein en oregano. Verse laurierbladeren kunnen worden gecombineerd met verse dille en peterselie.

Oregano

Gedroogde oregano is een van de meest gebruikte kruiden. Dit aromatische kruid is verwant aan munt en wordt veel gebruikt in kipgerechten.

Veel mensen geven de voorkeur aan verse kruiden boven gedroogde kruiden. In het geval van oregano lijkt het er echter op dat dit kruid op zijn best is wanneer het gedroogd is.

Het overschaduwt de andere smaken in de gerechten niet, maar voegt de nodige smaaklaag toe die het gerecht gezond maakt.

Oregano wordt veel gebruikt in kipgerechten in de Italiaanse en Griekse keukens. Het is ook een geliefd kruid in de Mexicaanse keuken.

Wat past er bij Oregano?

Oregano is lid van de muntfamilie en past goed bij munt zelf. Het past ook goed bij basilicum.

Als u een heerlijke maar eenvoudige marinade voor kip wilt maken, voeg dan oregano toe met wat citroensap, knoflook en olijfolie.

Rosemarijn

Rosemarijn met kip is een match made in heaven. Of u nu verse of gedroogde rozemarijn gebruikt, de bosachtige smaak past uitstekend bij de kip.

Vers rozemarijn kan worden gebruikt in een verscheidenheid van kipgerechten, van soepen tot stoofschotels en van salades tot stoofschotels.

Wanneer u een hele kip met rozemarijn kookt, kunt u een paar verse takjes erin doen om de dennenachtige smaak van het kruid over te brengen op het gevogelte.

Als u gedroogde rozemarijn wilt gebruiken, verkruimelt u die gewoon over de kip.

Een creatieve manier om kip met rozemarijn te bereiden is het maken van rozemarijnspiesjes door kleinere blokjes kip aan de takjes te rijgen.

Wat past er bij rozemarijn?

Rosemarijn gaat goed samen met oregano, tijm en salie. Verse rozemarijn kan ook worden gecombineerd met bieslook, munt en peterselie.

Rosemarijn en knoflook vormen een onverslaanbaar duo en zijn perfect voor het bereiden van kip wanneer u op veilig wilt spelen.

Tijm

Als u op zoek bent naar een delicaat kruid om aan uw kipgerecht toe te voegen, dan is tijm een van de beste opties. Het is niet te aromatisch zoals andere kruiden, maar zijn smaakprofiel is sterk genoeg om met andere kruiden en specerijen te spelen om een heerlijke kipschotel te maken.

U kunt tijm gebruiken bij het grillen van kip of het maken van soepen of stoofschotels. U kunt een takje verse tijm toevoegen aan gerechten die langzaam garen en het er dan uithalen als het gerecht klaar is.

Tijm en kip zijn een populaire combinatie in de mediterrane keuken. Grieks geroosterde kip met citroen en verse tijm is iets wat u eens moet proberen.

Wat past er bij tijm?

Frisse tijm gaat goed samen met basilicum en peterselie.

Gedroogde tijm kan een onderdeel zijn van een kruidenmengsel naast gedroogde rozemarijn en oregano.

Sage

Sage heeft een van de meest unieke smaakprofielen onder de kruiden die goed samengaan met kip. Dit kruid, dat oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt, is hartig, zoet, bitter en zuur tegelijk.

Je kunt het zowel gedroogd als vers gebruiken in kipgerechten. Sauteer kip met verse salie of gril het met gedroogde salie. Hoe dan ook, het resultaat zal u bevallen.

Wanneer u met salie kookt, gebruik het dan niet te veel. Een beetje van dit kruid gaat een lange weg. Zelfs als je het gevoel hebt dat de smaak ervan ingetogen is en niet genoeg, kom dan niet in de verleiding om meer toe te voegen dan het recept vraagt.

Wat past er bij salie?

Salie gaat goed samen met peterselie en tijm. Het past ook goed bij zomers bonenkruid.

Kip bereid met salie en gember is ook een heerlijke combinatie van smaken.

Dragon

Tarragon is een van die kruiden die het meest aromatisch is als hij vers is. Het heeft een lichtzoete smaak en brengt veel frisheid in elk gerecht dat u aan het maken bent.

U kunt kip met dragon saus maken of een paar takjes in de vogel stoppen terwijl u hem in de oven bakt. Kipsalade bestrooien met vers gehakte dragon is ook een optie.

Wat past er bij dragon?

Paar dragon met basilicum, bieslook, en dille. Verse dragon gaat ook goed samen met peterselie.

Dragon heeft een aroma dat lijkt op dat van anijs en past daarom goed bij anijs en venkel. Deze laatste heeft ook een zoete smaak die lijkt op die van de anijs.

Marjolein

Nog een smaakvol kruid om bij kip te gebruiken. Marjolein, nauw verwant aan oregano en vaak wild oregano genoemd, is een delicaat kruid met een symfonie van noten.

Het is zoet, citrusachtig en houtachtig tegelijk. In tegenstelling tot oregano, heeft marjolein geen pittige kick.

Als u verse marjolein gebruikt, voeg die dan toe aan het gerecht als het bijna klaar is. Gedroogde marjolein daarentegen kan het best worden gebruikt in marinades voor kip.

Wat gaat er samen met marjolein?

Marjolein gaat goed samen met basilicum en peterselie. Het zal u niet verbazen dat het ook goed samengaat met oregano.

Dille

Dille is een van die kruiden die zowel gedroogd als vers bij kip gebruikt kan worden. Het heeft een milde zoetzure smaak die veel delicater is in vergelijking met andere kruiden.

U kunt verse dille gebruiken in kipsoepen en sauzen. Voeg het pas toe als het gerecht bijna klaar is, om het kruid niet te gaar te maken en het vers te houden.

Zoals gedroogde dille, kunt u het gebruiken om een gemakkelijke zure room of mayonaise dip voor kipsticks te maken.

Wat gaat er samen met dille?

Omdat dille geen intense smaak heeft, gaat het goed samen met een verscheidenheid aan kruiden, waaronder basilicum, peterselie, munt, koriander, en dragon.

Gekookte kip in een gietijzeren pan met citroen en dille is ook heerlijk.

Cilantro

Cilantro is een kruid dat vers in plaats van gedroogd moet worden gebruikt. Het heeft een zoete smaak en veel daarvan gaat verloren wanneer het kruid wordt gedroogd.

Cilantro is een delicaat kruid dat niet veel verhit hoeft te worden. Het is perfect om over uw kipgerechten te strooien als garnering zodra ze klaar zijn. Maak uw kipsalades en taco’s af met koriander als een vleugje frisheid.

Wat past er bij cilantro?

Cilantro gaat goed samen met munt, peterselie, bieslook en pittige soorten basilicum.

U kunt ook uw ovengebakken kip kruiden door het te bestrooien met wat verse koriander en serveer met schijfjes limoen.

Homemade Kruidenmix voor Kip – Kruiden de Provence

Als je een fan bent van de Franse keuken en het gevoel ervan in je keuken wilt hebben bij het koken van gewone gerechten, dan moet je zeker proberen je eigen Kruiden de Provence-mix te maken.

Deze kruidenmix is aan het eind van de 20e eeuw in Frankrijk ontstaan, toen de bekende kooklerares en auteur van een aantal culinaire boeken Julia Child het introduceerde in een kipbraadpangerecht.

Er zijn vele soorten van deze kruidenmix. Maar ze zijn allemaal lekker bij de kip die u maakt. En dat niet alleen. U kunt dit aromatische mengsel van gedroogde kruiden ook gebruiken bij het roosteren van groenten of het maken van salades of stoofschotels.

Hier vindt u de gedroogde kruiden die u nodig hebt om een smakelijke Herbs de Provence te maken.

Meng alle kruiden samen en voel u vrij om aanpassingen te maken. U kunt de verhoudingen van de kruiden veranderen op basis van uw voorkeuren of ze helemaal weglaten.

Als u het niet wilt maken, kunt u kant-en-klare Herbs de Provence op Amazon kopen.

Vers Kruiden Vs Gedroogde Kruiden Voor Kip

Veel mensen koken graag met verse kruiden, omdat ze groenheid toevoegen aan het gerecht en het lichtheid geven. Echter, als je niet het kweken van uw eigen kruiden, het opslaan van verschillende soorten verse kruiden thuis kan een probleem zijn.

U kunt verse kruiden slechts een paar weken laten meegaan als u voor de nodige omstandigheden zorgt, zoals vocht, licht, de juiste temperatuur en, het allerbelangrijkste, zuurstof. Maar omdat dit vrij ingewikkeld is, geven veel koks de voorkeur aan gedroogde kruiden.

Gezien het feit dat gedroogde kruiden veel smaakstoffen bevatten, is het gebruik ervan in de keuken net zo goed als het gebruik van verse kruiden.

Het moet echter worden opgemerkt, dat bepaalde kruiden beter vers zijn, terwijl andere aromatischer zijn gedroogd. Bovendien kunnen verschillende gerechten vragen om verschillende soorten kruiden.

Hoewel er geen regels zijn voor het gebruik van kruiden bij kip en het allemaal afhangt van uw persoonlijke voorkeuren, is het belangrijk te weten waar en hoe verse en gedroogde kruiden worden gebruikt.

Koken met verse kruiden

In vergelijking met gedroogde kruiden zijn verse kruiden delicater, niet alleen qua textuur, maar ook qua smaak die ze aan het gerecht geven. Daarom worden verse kruiden toegevoegd aan gerechten met een korte kooktijd of ze worden toegevoegd als er nog maar weinig tijd over is tot het gerecht klaar is.

Wilt u echter toch een ‘achtergrond’-smaak met verse kruiden creëren, dan moet u ze eerder in het kookproces toevoegen, zodat ze al hun smaak afgeven.

Het kneuzen van verse kruiden, d.w.z. het buigen en breken van de blaadjes, is ook een populaire methode om het meeste uit de verse kruiden te halen.

Verse kruiden worden meestal gebruikt in salades en als garnering. Ze worden ook toegevoegd aan gerechten die lang moeten koken, wanneer deze bijna klaar zijn.

Kruiden die vers beter zijn, zijn munt, peterselie, dragon en koriander. Toegevoegd aan kipsalade of gegooid over kip curry, zullen deze kruiden frisheid en heldere kleuren toe te voegen aan uw gerecht.

Koken met gedroogde kruiden

Gedroogde kruiden hebben meestal een meer geconcentreerde smaak. In tegenstelling tot verse kruiden, zijn ze gemakkelijk op te slaan, en met een paar soorten gedroogde kruiden in uw voorraadkast bent u klaar voor hartige slow-cooking gerechten.

Gedroogde kruiden kunnen het best worden gebruikt in gerechten die langer dan 15 minuten in de oven blijven. U kunt gedroogde kruiden gebruiken in kipsauzen en stoofschotels.

Kip marineren in uw favoriete mengsel van gedroogde kruiden en vervolgens roosteren of grillen is ook een geweldige manier om gedroogde kruiden te gebruiken.

Sommige van de meest populaire kruiden die gedroogd worden gebruikt zijn rozemarijn, oregano en tijm. Hoewel het het beste is om gedroogde kruiden langer te koken om ze zachter te maken, kunt u deze kruiden ook bovenop uw gerechten verkruimelen naast gehakte verse kruiden.

Dried Vs Fresh Herbs Chart – What Goes With Chicken?

Rank	Herb	Fresh or Dried?
	Basilicum	Vers & Gedroogd
	Bay Leaves	Dried
	Oregano	gedroogd
	rozemarijn	vers
	Thyme	Vers
	Salie	Vers & Gedroogd
	Tarragon	Vers
	Marjolein	Vers & Gedroogd
	Dille	Vers & Gedroogd
	Cilantro	Vers

Gerelateerde vragen

Zijn gedroogde en verse kruiden onderling verwisselbaar?

Hoewel gedroogde en verse kruiden elk hun nut hebben in de keuken, zijn er gevallen waarin u verse kruiden kunt vervangen door gedroogde kruiden.

In dat geval moet u bedenken dat gedroogde kruiden meestal krachtiger zijn, omdat ze een sterk geconcentreerde smaak hebben.

Dus, als het recept vraagt om een eetlepel van een soort vers kruid, dan is een theelepel gedroogd kruid voldoende. Met andere woorden, een derde van de aangegeven hoeveelheid vers kruid is voldoende.

Laurierblaadjes vormen echter een uitzondering. Gedroogde laurierblaadjes zijn niet zo smaakvol als verse. Gebruik dus het dubbele van wat het recept vraagt. Eén vers laurierblad is even sterk als twee gedroogde.

Volgende: Welke kruiden gaan goed samen met zalm?