Dabeli – Kutchi Dabeli Recept – Indiase Chaat – Party Snack

Tanzig, pittig en lippen smakken lekker – Dabeli! Dit populaire Indiase straatvoedsel is gewoon de BESTE. En het is heel gemakkelijk om thuis te maken.

Geprakte aardappelen worden doordrenkt met pittige dabeli masala en geserveerd met een groot aantal heerlijke toppings. Dit alles wordt gevuld in beboterde broodjes of pav. Resultaten zijn vinger likken heerlijke Indiase Chaat dat is gewoon da BEST !!

DE RECIPE CARD IS LOCATED TOWARDS DE EINDE. Amazon affiliate link openbaarmaking is hieronder ook. Voordat u naar de receptkaart scrollt, moet u eerst de nuttige tips voor recepten in deze post lezen

Indisch straatvoedsel! Absoluut het beste wat er is. Veel variëteiten, maar dezelfde nostalgische smaak die je herinneringen en smaakpapillen prikkelt.

Het kan op elk moment van de dag worden gegeten… ontbijt, lunch, snack, tussendoortje, diner en ook daarna.

Elk moment is goed om wat heerlijke straatvoedselvariëteit te pakken. Een ode aan smaken en een feest voor de smaakpapillen.

Er is chaat, bhel, samosa’s, kachori, pani-puri, pav bhaji, tawa pulao, misal en nog veel meer. eindeloze combinaties…allemaal zo lekker en betaalbaar.

Dabeli of dhabeli of Kachchi Dabeli is zo’n populaire Indiase Streetfood snack. Dit populaire recept komt oorspronkelijk uit de Kutch ( Kachcha ) regio van India en wordt daarom Kutchi Dabeli genoemd.

Je vindt straatverkopers met grote schalen dabeli masala en stapels garnering op vele straathoeken van Mumbai, Pune en steden in Maharashtra en Gujarat.

Dabeli is een van de makkelijkste recepten om ook thuis te maken. Je kleedt het een beetje fancy en het wordt een perfecte hors d’oeuvre voor parties.

Beautiful , heerlijke sliders zoals mijn kinderen het noemen, dabeli is mijn go to keuze om te serveren op Diwali en andere festival feesten.

Het is ook een geweldig feesthapje om te serveren tijdens theekransjes, kattenfeestjes, boekenclubbijeenkomsten en informele bijeenkomsten.

>

Je zult dol zijn op dit dabelirecept omdat

✓ het pittig, kruidig, barstensvol smaken en textuur is.

✓ een echte publiekstrekker – perfect feesthapje

✓ Dhabeli is heel gemakkelijk in elkaar te zetten.

✓ Dabheli vulling kan ook van tevoren worden gemaakt.

Verzamel alle ingrediënten en rooster wat paav of slider buns en je bent klaar om te gaan!

Wat zijn de ingrediënten van Dabeli ?

Dabeli heeft verschillende lagen van smaken die erbij betrokken zijn. Laten we ze eens ontmoeten.

Dhabeli Masala – dit is de basis of het hoofdingrediënt. U kunt het thuis maken of in de winkel gebruiken. Ik heb beide gebruikt en ze smaken allebei geweldig.

Gesneden aardappelen: we sauteren de dabeli masala met gekookte aardappelpuree. Dit vormt de basis van de vulling.

Paav of broodjes: u kunt Indiase stijl pav bhaji broodjes gebruiken als ze gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Ik heb ook hot dog broodjes gebruikt en ze blijken ook perfect te zijn. Voor een mooie open presentatie gebruik ik het liefst SLIDER broodjes. Ze zijn gemakkelijk verkrijgbaar in gewone supermarkten.

Chutneys: geen chaat is compleet zonder goede chutneys. Dhabeli gebruikt zoete tamarinde chutney en chili knoflook chutney.

Extra garnering: dit is smaak gelaagdheid deel. Je maakt het af met sev (gebakken hartige kikkererwtenmeel snack), granaatappelpitjes, masala pinda’s, gedroogde kokosnoot, gesneden uien, citroensap en koriander. Lekker!!

Het is kortom een feest voor je smaakpapillen met al die geweldige en explosieve smaken! Exotisch en toch gemakkelijk, u zult dol zijn op dit recept.

Ik vermeld recepten voor het maken van zelfgemaakte chutneys en dabeli masala in de receptkaart. Maar als je onder druk voor de tijd, winkel meegebrachte items werken net zo goed.

Aanvullende Amazon affiliate links voor mijn go to items hieronder.

• Dhabeli Masala
• Tamarinde Dadel Chutney
• Chili Knoflook Chutney / Paste
• Aardappel stamper
• Masala Pinda’s
• Fijne Nylon Sev

Hoe maak je thuis dabeli?

Hieronder staan eenvoudige stappen om dit heerlijke recept thuis te maken.

1. Kook de aardappelen. Verwijder de schil en pureer de aardappelen. Toevoegen InstantPot aanwijzingen om gekookte aardappelen te maken in het recept kaart hieronder.

2. Rooster de dabeli masala met weinig olie. Zodra het verwarmd, voeg aardappelpuree en meng alles goed.

3. Rooster de paav of slider buns met boter of olie op verwarmde tawa.

4. Schik en assembleer de dabeli.

5.

InstantPot-instructies voor het koken van de aardappelen :

U kunt de InstantPot of elektrische snelkookpan gebruiken om de aardappelen te koken in plaats van op het fornuis. Ik hou van deze methode omdat ik het op elk moment kan doen. Zelfs met een timer. In tegenstelling tot het fornuis, hoef ik het kookproces ook niet actief in de gaten te houden.

Giet 1,5 kopje water in de stalen inzet van de InstantPot of elektrische snelkookpan. Zet een stoommandje in de hoofdinzet. Schik de aardappelen in een enkele laag. Sluit het deksel. Zet het ventiel op dicht of ontluchten dicht. Kies de instelling MANUAL of PRESSURE COOK op high gedurende 6 minuten.

Als de InstantPot of elektrische snelkookpan een pieptoon geeft nadat hij klaar is met koken, wacht u 5 minuten op de warmhoudtimer. Laat de overgebleven druk ontsnappen door het ventiel van afdichten naar ontluchten te zetten. Open het deksel. Uw gekookte/gestoomde aardappelen zijn klaar!

Houdt u van Indiaas eten? Wilt u enkele eenvoudige recepten voor Indiaas eten leren? Bekijk enkele van onze favoriete en populaire recepten.

• Baby Corn Masala
• Chickpea Curry-Chole
• Aloo Matar Curry
• Bread Upma – Indian Masala Bread
• Dal Makhani
• Coconut Rice Kheer

Niet vergeten ons te volgen op Pinterest en onze FACEBOOK pagina leuk te vinden. We houden ervan om heerlijke, plantaardige recepten van over de hele wereld te maken. DO JOIN US !!

We horen graag uw feedback!!! Gebruik de PIN-knop in de receptkaart of de afbeelding hieronder om dit recept te pinnen ! ★ Als u dit Dabeli Recept maakt, laat ons dan weten hoe u het vindt door het een ★sterrenwaardering te geven en hieronder een reactie achter te laten.

Sharing is caring!