Het planten van pittoreske wijnstokken op uw boerderij is een romantisch idee. Gevestigde wijnstokken strategisch geplaatst langs een woning kan een rustieke schoonheid toe te voegen aan het landschap, evenals het verstrekken van fruit voor het eten, sap en wijn maken. Hoewel de gematigde regio’s van de westkust bekend staan om hun wijngaarden, is het mogelijk om druiven te verbouwen op hobbyboerderijen in het hele land, hoewel sommige klimaten misschien een beetje meer inspanning vereisen dan andere.
Zoals veel projecten, hoe meer onderzoek je doet en tijd je besteedt voordat je de grond inbreekt, hoe groter de kans dat je een succesvolle ervaring hebt. Als u overweegt een wijngaard op uw eigendom te beginnen, zijn hier enkele dingen om over na te denken voordat u begint met planten.
1. Uw doelen
Wilt u wijn, gelei, tafeldruiven of vogelvoer? Hoe duidelijker de visie die je hebt voor wat je wilt doen met je wijngaard, hoe makkelijker het zal zijn voor u om beslissingen te nemen, met inbegrip van welke soorten druiven en hoeveel te telen.
2. Uw groeiseizoen
Weten hoe lang een typisch groeiseizoen in uw omgeving duurt, kan van invloed zijn op uw wijnstokkeuzes. Valiantdruiven, bijvoorbeeld, groeien als onkruid in ons noordelijke klimaat, maar ze hebben een heel aparte smaak: perfect voor gelei of sap, maar ongeschikt voor wijn. Bij het kiezen van de juiste cultivars voor uw bedrijf moet u de groeisnelheid van de planten afwegen tegen uw doelstellingen.
3. Uw land
Wijnstokken houden van warme zomerzon en hebben baat bij een helling voor een goede afwatering. U wilt wijnstokken planten op terrein dat aan het westen is blootgesteld, licht hellend met veel zon uit het zuiden en westen. Voer een percolatietest uit op uw terrein als u twijfelt aan de toereikendheid van de drainage van uw land.
4. Oriëntatie van de wijngaard
Oriënteer uw wijngaard zodanig dat de zon er maximaal op schijnt. Dit kan noord-zuid of oost-west zijn, afhankelijk van uw locatie. U moet rekening houden met obstakels die het zonlicht blokkeren, zoals hoge bomen of een grote schuur.
5. Bodemkwaliteit
Een pH-waarde van de bodem tussen 6,0 en 6,5 is een goede maatstaf voor gelukkige wijnstokken. Test uw grond voordat u gaat planten, zodat u weet waar u mee werkt en pas de grond aan. U kunt ook cultivars selecteren die de voorkeur geven aan uw inheemse bodemtype.
6. Ongedierte
Herten kunnen aanzienlijke schade aanrichten aan uw groeiende wijnstokken, dus afrastering (tussen 6 en 8 voet hoog) is belangrijk om uw wijnstokken zoveel mogelijk te beschermen. Vogels pikken ook graag aan de wijnstokken; overweeg het gebruik van gaas of andere afschrikmiddelen om ze op afstand te houden.
7. Ziekte
Druivenstokken zijn gevoelig voor meeldauw en andere schimmelziekten. Plan van tevoren of u uw wijnstokken biologisch zult onderhouden of commerciële behandelingen zult gebruiken. Onderzoek voor welke ziekten druiven vatbaar zijn in uw gebied, en selecteer winterharde cultivars die resistent zijn tegen die specifieke problemen.
8. Tijd
Wees voorzichtig om niet al te ambitieus te worden en meer op u te nemen dan u comfortabel kunt beheren. Begin klein en vergroot uw wijngaard naarmate uw tijd en mogelijkheden het toelaten.
9. Gereedschap
Als je begint vanaf de kale grond, plan de lay-out van uw wijngaard, rekening houdend met irrigatie en omheining, en bepalen welke tools je nodig hebt om de klus te klaren: vrachtwagen, tractor, post-gat graver, grondfrees, maaier … de lijst gaat maar door. De vrachtwagen zal van pas komen bij het verslepen van de afrastering. Als u deze dingen moet huren, zet dan wat extra geld opzij.
10. Boeken
Er zijn zo veel bronnen voor informatie deze dagen binnen handbereik. Maak van de gelegenheid gebruik om ze te benutten als de tijd het toelaat. De Backyard Vintner: An Enthusiast’s Guide to Growing Grapes and Making Wine at Home (Crestline Books, 2011) van Jim Law is gemakkelijk leesbaar en zeer informatief. Grape Grower’s Handbook (Apex Publishers, 2013) door Ted Goldammer is een ander boek dat snel werk maakt van ingewikkelde wijngaardsystemen. Vergeet niet dat er een overvloed aan informatie beschikbaar is via universitaire programma’s, beroepsverenigingen, voorlichtingsbureaus en de telers zelf. U zult verbaasd zijn hoeveel informatie u snel kunt achterhalen bij bekwame boeren die dezelfde passie delen.
Krijg meer hulp bij het telen en gebruiken van druiven:
- Gewasprofiel: Druiven
- 4 tips om ziektevrije druiven te kweken in uw achtertuin
- Recept: Druiven en Groenten Sap
- 8 Natuurlijke en gezonde conserven vervangingen
- 7 Stappen om wijn te maken van alles
Over de auteur: Audrey J. Brown woont met haar man op een kleine hobbyboerderij in Sheridan, Wyo. Haar hobby’s zijn kippen houden, tuinieren en kaas maken, en ze houdt ook van de rustige, back-to-yroots levensstijl van Wyoming.