Colombia is een toevluchtsoord voor enkele van ’s werelds meest exotische en gewilde vruchten en een wandeling door een kruidenierswinkel verbaast menig bezoeker die slechts de helft van de vruchten in de schappen kan noemen. Veel van deze vruchten zijn “superfruits” met ongelooflijke gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele van de favorieten van het land:
Maracuyá (passievrucht)
Colombia is passie en maracuyá is de favoriete passievrucht van het land, een rimpelige, ovale variëteit die het meest wordt geconsumeerd in sappen of verwerkt tot een heerlijk wrang ijsje. Voor de bereiding snijdt u de maracuyá open en verwijdert u de pitten, die met gelei zijn bedekt. Maracuyá is een natuurlijk kalmerend middel en een rijke bron van vitamine C. Het zou ook de spijsvertering bevorderen. Maracuyá is het lekkerst in sappen en smoothies en zorgt voor een heerlijke ijssmaak.
Foto: Wikimedia
Gulupa
Gulupa is het minder bekende neefje van maracuyá, maar deze passievrucht is net zo lekker en bovendien voedzaam (het kalmerende element van de vrucht schijnt zelfs te helpen bij het reguleren van dromen). Je kunt zien wanneer de gulupa rijp is, omdat de donkerpaarse schil rimpelig wordt. Behalve dat het een uitstekende bron van vitamine C is, zou gulupa ook helpen om spanning onder controle te houden. Gulupa is ideaal in sappen, smoothies en als basis voor sauzen.
Photo: Wikimedia
Uchuva (Gouden bes)
Uchuvas zijn klein en geel. Ze bevatten flavonoïden, die maagparasieten doden en ook de spijsvertering bevorderen. Sommige artsen beweren zelfs dat uchuvas darm- en maagkanker kunnen helpen voorkomen. Vreemd genoeg zouden ze ook de oogzenuw helpen en worden ze soms ook gebruikt om mond- en keelinfecties te behandelen – wat ze tot Colombia’s meest diverse gezondheidsvrucht moet maken. Uchuvas of gouden bessen zijn op hun best als je er sap van maakt of ze stooft met honing.
Foto: José Mesa
Zapote (Sapota)
Zapote is een van Colombia’s taaiste vruchten, omdat hij snel groeit, wind- en droogtebestendig is en in droge, dorre streken kan groeien. De vrucht kan laxerend werken, omdat hij veel voedingsvezels bevat, maar is ook rijk aan tannine, dat alles van ontstekingsremmend en antiviraal tot een hulpmiddel bij gastritis en prikkelbare darmsyndroom is. Zapote zit ook vol mineralen en antioxidanten. Het is heerlijk rauw met een beetje suiker of als basis voor een sapje of smoothie.
Foto:
Pitaya (drakenvrucht)
Pitaya, of drakenvrucht, is een briljant gekleurde vrucht, vergelijkbaar met de meloen of kiwi qua smaak. De schil kan rood of geel van kleur zijn, en de binnenkant wit of rood. De pitaya heeft ook een aantal ongelooflijke gezondheidsvoordelen. Er wordt gezegd dat hij geheugenverlies en sommige vormen van kanker helpt voorkomen. Van diabetici is ook bekend dat zij pitaya eten om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Hij wordt meestal rauw gegeten.
Photo:
Mangostino (mangosteen)
De paarse schil van de mangosteen is dan wel oneetbaar, maar de zachte, witte binnenkant heeft een zoete, pittige smaak. De vrucht staat bekend als de “Koningin van het fruit”, nadat koningin Victoria, de Engelse vorstin uit de 19e eeuw, een klein fortuin zou hebben uitgeloofd aan eenieder die haar de vrucht kon brengen om te proeven. Beperkingen op de invoer in sommige landen betekenen dat manggistans in het buitenland nog steeds een hoge prijs kunnen opbrengen. De vrucht kan worden toegevoegd aan sappen, smoothies, zoete of hartige gerechten of rauw worden gegeten.
Foto:
Borojó
Borojo staat ondeugend bekend als “Nature’s Viagra” of “Love Juice” dankzij de afrodiserende eigenschappen, die al eeuwenlang bekend zijn. Het is ook ongelooflijk voedzaam. Borojo zit zelfs zo boordevol voedingsstoffen dat sommige artsen hebben beweerd dat het kweken van de vrucht op wereldschaal het probleem van ondervoeding zou oplossen. Borojo kan rauw worden gegeten of in sappen, jams en smoothies.
Foto: Wikimedia
Curuba (bananenpassievrucht)
Curuba staat soms bekend als de “bananenpassievrucht” vanwege het gele vruchtvlees met zwarte zaden. Het werd aanvankelijk alleen als pulp geëxporteerd, maar is sindsdien zo populair geworden dat het nu in zijn geheel naar de VS, Europa en Japan wordt verzonden. Curuba zit vol krachtige antioxidanten, de zogenaamde proanthocyanidinen, die helpen tegen de schade die wordt veroorzaakt door vervuiling en roken. Curuba wordt meestal rauw gegeten, maar is ook heerlijk als taartvulling.
Photo: Wikimedia
Lulo
Lulo is een pittige, citrusachtige vrucht. Het stimuleert het immuunsysteem omdat het vol zit met vitamine C, dat de aanmaak van witte bloedcellen stimuleert (witte bloedcellen verdedigen tegen ziekteverwekkers en infectieziekten). Colombia heeft het geluk lulo te telen, want het is een beruchte kwetsbare vrucht. Hij kneust gemakkelijk en is moeilijk in massaproductie te brengen. Het is een van Colombia’s favoriete vruchten om sap van te maken. In Cali wordt een heel beroemd sapje gemaakt, lulada genaamd, waarvan lulo het hoofdingrediënt is.
Foto: Wikimedia
Níspero (mispel)
De loquat of mispelvrucht, nispero in Colombia, is nog zo’n superfruit – waarvan wordt gezegd dat het kankerbestrijdende eigenschappen heeft en helpt om de bloeddruk gezond te houden. Nispero zit ook vol vitamine A, die de gezondheid van de ogen verbetert en ook goed is voor tanden en botten. Artsen onderzoeken momenteel of de bladeren van de vrucht ook huidkanker kunnen helpen voorkomen. Nispero kan rauw worden gegeten en is een uitstekende sap of smoothie, maar het is ook heerlijk als jam of relish.
Foto: Wikimedia
Guanábana
De zuurzak is een grote vreemd uitziende groene vrucht, met stekelige stekels die de schil bedekken. Om hem te eten, snijdt u hem doormidden en verwijdert u met uw handen de pitten en stukjes van de vrucht. Het eetbare deel is wit vruchtvlees met een lichtzoete smaak en wordt vaak gebruikt voor de bereiding van smoothies en desserts.
Zuurzakbomen worden geteeld in tropische gebieden: binnen Colombia, voornamelijk in Antioquia, Tolima, Caldas, Huila, Santander, Risaralda, en Valle. Een pas geplante boom kan er tot 4 jaar over doen om zijn eerste oogst te produceren. Elke boom heeft een geschatte productieve levensduur van 30 jaar. Zuurdesop is een goede bron van vezels en vitaminen. Momenteel exporteert Colombia dit fruit.
guanabana
Als lekker, exotisch en gezond fruit op uw lijstje staat, kijk dan niet verder dan Colombia. Als u van dit artikel hebt genoten, voel u dan vrij om het te delen op Facebook, Twitter, LinkedIn of een van uw sociale netwerken.
Hier is uw kans om dit prachtige land te bezoeken en te genieten van een verbazingwekkende verscheidenheid aan exotisch fruit en marktplaatsen. Voor nu, laat ons u kennismaken met de officiële website van het meest gastvrije land op aarde, klik hier!
U bent misschien ook geïnteresseerd:
Voedsel om in de stemming te komen: Colombia’s favoriete afrodisiaca
Vijf verbazingwekkende natuurlijke saprecepten met Colombiaanse groenten en fruit
Typische Colombiaanse gerechten die je zeker moet proberen tijdens een bezoek aan Colombia