Chinese Almond Chicken

Soms heb je alleen maar een stevige, snelle maaltijd nodig die al je cravings bevredigt. En mijn idee van deze gemakkelijke quick fix maaltijden is op de een of andere manier altijd Chinees eten. Of het nu in een restaurant is of zelfgemaakt, het is altijd bevredigend en je krijgt alles in één – de eiwitten, groenten en noten! Toevallig bevat mijn favoriete Chinese eten ook gerechten met noten, of het nu de Kung Pao Kip is of deze Amandel Kip

Ik zorg ervoor dat er een Chinees gerecht of een roerbakschotel op het wekelijkse menu staat. Het is om variatie en meer groenten in onze maaltijden toe te voegen. Ik had nog wat geblancheerde amandelen over en besloot die te gebruiken voor dit Chinese amandelkip recept. Het bleek een heerlijke beslissing te zijn.

Amandel Kip is een favoriet gerecht van de meesten. Ik herinner me dat als we als gezin uit eten gingen in een Chinees restaurant we altijd amandelkip bestelden, samen met Kip Manchurian natuurlijk.

Chinese Amandel Kip Recept

Kip en noten zijn gewoon perfect samen, of het nu Kung Pao Kip of Kip met cashewnoten, geen ander type eiwit paren zo goed met verschillende soorten noten als kip. Amandel Kip is een andere winnaar recept dat de twee ingrediënten combineert en de toevoeging van groenten neemt het naar een ander niveau.

De smaken en texturen in dit gerecht zijn heerlijk verbazingwekkend. Roergebakken kip met veel kleurrijke groenten en geroosterde amandel, alles in een lichte hartige saus, is wat het verslavend lekker maakt – en het is klaar in slechts 30 minuten!

Het beste aan dit gerecht is dat je alle groenten naar keuze kunt gebruiken. Ik heb de groenten gebruikt die ik had: wortels, ui, paprika, zoete maïs en peultjes. Gebruik dus alle groenten die uw gezin lekker vindt.

Je kunt er zelfs eiwitten naar keuze aan toevoegen. Ik geef de voorkeur aan kip en gebruikte kipfilet in dit recept, je kunt ook dijen gebruiken. De geroosterde amandelen geven een mooie textuur en knapperigheid aan het gerecht. Elke hap wordt vergezeld door kip, groenten en krokante amandelen. De saus wordt bereid met een paar ingrediënten die u waarschijnlijk in uw voorraadkast heeft staan.

Amandel Kip Ingrediënten

Aangezien dit recept een snelle roerbakschotel is, zijn de ingrediënten eenvoudig en is het recept gemakkelijk aan te passen. Gedetailleerde instructies en afmetingen staan op de receptkaart hieronder.

• Vlees: Kip is mijn voorkeur vlees voor dit recept. Ik heb kipfilet gebruikt, maar je kunt ook kippendijen gebruiken. Dit recept kan ook makkelijk met rundvlees gemaakt worden.
• Groenten: Alles wat je bij de hand hebt kan in het recept. Ik heb wortels, uien, paprika’s, zoete maïs en peultjes gebruikt.
• Noten: geblancheerde en geroosterde amandelen voegen een perfecte crunch aan het gerecht toe.
• De saus: de lichte hartige saus wordt gemaakt met kippenbouillon (bouillon), sojasaus, oestersaus, zout, gemalen zwarte peper en verdikt met maïzena.

Het is een geweldig gerecht voor een doordeweekse avondmaaltijd omdat het minder kooktijd vergt, zodat u zich kunt ontspannen en andere dingen kunt doen. Het vult zo goed en is zo lekker dat het een publiekslieveling is om als lunch of diner te serveren.

Serveer het met gestoomde rijst, knoflookrijst of welke rijst je maar wilt. Weight-watchers kunnen het hebben met quinoa, zilvervliesrijst of zelfs bloemkoolrijst – het smaakt even geweldig.

Probeer dit recept voor Chinese amandelkip vanavond en ik beloof dat je het heerlijk zou vinden en je kinderen zouden het ook heerlijk vinden. En als je van restjes bent als lunch, smaakt het de volgende dag nog beter.

Meer Chinese recepten

• Chinese Sinaasappelkip
• Chinese Ei Wraps
• Sinaasappel Kip Gehaktballetjes met Knoflook Noedels
• Rundvlees Chili Jus
• Hot en Zure Soep

Chinese Amandel Kip

Amandel Kip zit vol met heerlijke smaken. Deze roerbakschotel van malse kip, heldere en kleurrijke groenten en knapperige amandelen in een lichte hartige saus, is verslavend lekker.

Bereidingstijd10 min

Kooktijd20 min

Totale bereidingstijd30 min

Course: Hoofdgerecht

Keuken: Aziatisch, Chinees

Trefwoord: Amandelkip, Chinees

Porties: 4

Calorieën: 357kcal

Auteur: Hirra Pervaiz

Ingrediënten

Voor de kip

• 2 Kipfilets (gesneden in stukjes van 1inch stukjes)
• 1/2 theelepel Zout
• 1/2 theelepel Witte Peper
• 1/2 el Sesam Olie
• 1 Ei Wit
• 2 el Maïzena
• 3 el Olie (om te roerbakken)

Voor de Groenten

• 1/2 kop Wortelen (gesneden)
• 1/2 kop Baby Maïs (gesneden in hapklarestukjes)
• 1 middelgrote ui (in blokjes gesneden)
• 1/2 paprika (in blokjes gesneden)
• 1/2 kopje peultjes
• 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
• 1 eetlepel olie
• 2 groene pepers
• 1/3 kop (geblancheerde) amandelen

Voor de saus

• 1 1/2 kop kippenbouillon
• Bouillon
• 1/2 eetlepel witte peper
• 1/2 eetlepel zwarte peper (geplet)
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 theelepel Zout (of naar smaak)
• 1 theelepel Suiker
• 2 eetlepels Maïzena

Instructies

• In een kom de kip toevoegen, zout, witte peper, sesamolie, eiwit en maïsmeel toe. Meng zodat de kip goed bedekt is. Zet opzij
• Meng in een kom alle ingrediënten voor de saus door elkaar. Zet opzij
• In een kleine pan doet u 1 eetlepel olie en bakt u de amandelen. Blijf roeren om niet te verbranden. Zet opzij.
• In een pan of wok verhit u olie op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en roerbak tot deze wit wordt. Doe niet te veel in de wok. Haal de kip uit de pan en leg hem op een bord.
• Voeg in dezelfde pan of wok 1 eetlepel olie (indien nodig) toe, voeg de knoflook toe en roerbak tot deze geurig wordt. Voeg nu alle groenten toe en roerbak tot ze knapperig en zacht zijn.
• Noe voeg je de kip toe aan de pan, samen met de saus. Meng alles goed door elkaar en breng het aan de kook. Laat sudderen tot de saus dikker wordt.
• Om de saus dikker te maken, voegt u maïzena slurry (2 el maïzena gemengd met water) toe aan de pan tot de gewenste consistentie.
• Zodra de saus dikker is, schaalt u de saus af en voegt u geroosterde amandelen toe.
• Onmiddellijk serveren met gestoomde of knoflookrijst

Noten

1. Als de saus te dik wordt, voeg dan een beetje water toe om de gewenste consistentie te verkrijgen
2. Voor Weight Watcher: voor kip sla de maïzena en het eiwit over en roerbak kip gekruid met zout en witte peper
3. Om de jus te verdikken vervang je maïzena door havermout

Als je dit recept maakt, maak dan een foto en tag @ticklethosetastebuds op Instagram en hashtag het #TTBRecipes – We zien je creaties graag op Instagram en Facebook!

Bekijk de video

Trouwens, als je mijn recepten leuk vindt, zou ik het leuk vinden als je je abonneert op mijn YouTube-kanaal voor videorecepten.