Als je Chinees bent, of ooit in een Chinese bakkerij bent geweest, weet je waarschijnlijk wat meat floss is. Dit spul ziet er pluizig uit en ruikt heerlijk, en wordt vaak verkocht in grote plastic potten in de supermarkt.
Vlees flos kan worden gemaakt van kip, varkensvlees, en zelfs vis!
Ze zijn heerlijk zo gegeten, of als een metgezel bij congee (mijn favoriet!), of gevuld in sandwiches, en in feite, veel van de Chinese bakkerijen verkopen vlees floss brood. Onlangs heb ik zelfs al flensjesbrood gezien.
Chicken Floss
Toen ik jonger was, aten we dit alleen met pap, maar rond mijn studietijd, ik denk beginnend met Bread Talk (een zeer populaire bakkerijketen in Azië), is flensjesbrood overal opgedoken en nu is het ondenkbaar dat dit ooit niet het geval was.
Hoe dan ook, je hoeft je eigen gehaktbrood niet te maken, want het is niet moeilijk te vinden in Aziatische kruidenierszaken. Maar ik ben een zorgenkindje en ik zie niet graag vleesspullen met een waanzinnig lange houdbaarheidsdatum, dus probeer ik ze zelf te maken.