Toll House Brownies zijn geweldig. Echt waar. Deze koekjes beginnen met de beroemde Toll House Chocolate Chip koekjessmaak, maar dan in brownievorm. Dan sprenkel ik er een chocolade/vanille glazuur overheen. Ja, graag. Deze juweeltjes zijn een genot voor chocoladeliefhebbers en zeker verslavend. Maar als je op zoek bent naar een geweldige manier om je chocolade fix te krijgen, dan moeten deze brownies op je “te maken” lijst staan, pronto. 🙂
Volg mij op Instagram!
Jaren geleden werkte John voor de Baptisten Conventie van New England als de Business Administrator. We gingen begin januari 1990 naar boven en bleven bijna zeven jaar in het Northborough/Worcester gebied. Omdat we uit het zonnige Florida kwamen, was het weer een dramatische verandering. Noem me gek, maar ik hield van sneeuw scheppen en mijn kinderen genoten van het bouwen van iglo’s en het spelen van ijshockey (soort van) op ons met ijs bedekte gazon.
We reisden door heel New England terwijl we daar waren. We beklommen verschillende bergen in New Hampshire (Monadnock en Cardigan) en Vermont. We kampeerden bij beekjes in Mohawk Trail State Forest in West Massachusetts. We kookten boven een open vuur en genoten van ons deel van S’Mores. We bezochten vuurtorens in Cape Elizabeth, Acadia en in het zuiden van Maine. We reden door prachtige streken in New Hampshire zoals Conway, en verder door de Green Mountains van Vermont. We hebben gewandeld, gevist, gezwommen (ja, in dat koude, koude water), en over het algemeen genoten van onze New England ervaring.
Omdat ik onze kinderen in die tijd thuisonderwijs gaf, bezochten we ook allerlei musea, zoals het walvisvaartmuseum in Bedford en Mystic Seaport in Connecticut. Het aquarium in Boston was geweldig. En natuurlijk bezochten we vaak de Freedom Trail, Sturbridge Village, Plimouth Plantation en Plymouth Rock. We woonden graag in New England. De schoonheid ervan was adembenemend en het was een jongensparadijs.
Toen we daar woonden, had ik de kans om onderweg veel spectaculair kookwerk uit te proberen. Op een feestje probeerde ik deze fantastische Chocolate Chip Cookies. De vrouw van de uitvoerend directeur van de Zuidelijke Baptisten in New England had ze gemaakt. Ik was dol op deze koekjes en Judy gaf me graag haar recept. Judy maakte haar koekjes (met de toevoeging van pecannoten) en ze waren om te kwijlen! Ik heb dat recept jarenlang in mijn grote receptenmap gehad. Het was veel te veel voor een “maak.”
Ik werd vorige maand gebeld om brownies te maken voor een activiteit in onze kerk, dus besloot ik Judy’s recept in brownievorm te bakken. Ze zijn geweldig gelukt. Ik gebruikte miniatuur chocolade chips omdat dat alles was wat ik in huis had, behalve chocolade stukjes. Maar eigenlijk vond ik dat de miniatuurchocoladestukjes deze brownies zo goed vulden dat het recept beter werkt met miniatuurchocoladestukjes. Ik heb er ook Duitse chocolade brownies en fudgy M&M brownies bij gedaan. Ze werden allemaal zeer goed ontvangen en waren in een mum van tijd op! 🙂
Ik was zo blij met hoe deze verrukkelijke brownies uitpakten. Ze zijn gevuld met chocolade maar de extra chocolade glazuur bovenop maakt ze spectaculair. Deze brownies waren de eerste die gingen op het feestje waar ik ze voor bakte. Je zult zien waarom, als je eenmaal een partij gebakken hebt. 🙂 En maak een reis door het verleden terwijl je ervan geniet.
Toll House Brownies zijn absoluut watertandend en verrukkelijk.
Dit heerlijke dessert is perfect voor tailgating of vakantiefeestjes, potlucks, BBQS in de achtertuin of babyborrels.
Als u op zoek bent naar een verrukkelijk dessert voor de volgende keer dat u bezoek krijgt, dan is dit het!
Toll House Brownies zijn gevuld met miniatuurchocoladestukjes en pecannootstukjes. Ze zijn heerlijk als je zin hebt in chocolade!
Hier lees je wat ik heb gedaan.
Ik heb deze ingrediënten gebruikt voor de brownies. Miniatuurchocoladestukjes en stukjes pecannoot werken beter dan gewone chocoladestukjes of gebroken stukjes pecannoot.
Warm de boter op. Voeg suiker, bruine suiker, eieren, zuiveringszout, zout en vanille toe.
Smeed met een elektrische mixer tot een gladde massa.
Voeg ONGELACHTE bloem voor alle doeleinden toe. Gebleekte bloem maakt baksels taai. Voeg chocoladestukjes en stukjes pecannoot (fijngehakte pecannoten) toe.
Roer de ingrediënten met een houten lepel door elkaar.
Druk het mengsel in een ingevette 9×13″ glazen ovenschaal. Bak ongeveer 30-40 minuten op 350 of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen alvorens het chocoladeglazuur toe te voegen.
Ik heb deze ingrediënten gebruikt voor het chocoladeglazuur.
Microwave chips ongeveer een minuut en roer.
Microwave en roer elke 15 seconden tot chips volledig gesmolten zijn. Dit duurt ongeveer 30 seconden langer.
Sprenkel chocoladeglazuur over de afgekoelde brownies.
Toll House Brownies zullen de hit van elk feestje zijn.
Elke hap Toll House Brownies zal je doen watertanden als de honden van Pavlov!
Hier is het recept.
TOLL HOUSE BROWNIES
(Recept geïnspireerd op Judy Lyle’s Chocolate Chip Cookies, Baptist Convention of New England, Northborough, MA)
Toll House Brownies 
Yum
Rating: 3.27
Jij:
| Course | Cookies, Brownies and Bars, Dessert |
| Keuken | Amerikaanse |
| Trefwoord | brownie, chocolade, chocolate chip cookie, chocolade chips, koekje, dessert |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Kooktijd | 40 minuten |
Porties
- 2 staven ongezouten boter (1 kop)
- 3/4 kop witte suiker
- 3/4 kop bruine suiker verpakt
- 1 tl. vanille-extract
- 2 grote eieren
- 2 1/4 kopjes ONGELACHTE bloem (gebleekte bloem maakt baksels taai)
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel zeezout
- 12 oz. pkg. miniatuur halfzoete chocolade chips
- 1 kop pecan chips (fijn gesneden pecannoten)
- 1/2 kop halfzoete chocolade chips
- 1/2 kop witte vanille chips
Porties
|
Ingrediënten
BROUWJES:
CHOCOLATE GLAZE:
|
Stemmen: 102
Rating: 3.27 Jij: Beoordeel dit recept!
|
-
Room boter, suikers, extract, eieren, baksoda en zout met een elektrische mixer tot een gladde massa.
-
Voeg bloem, chocoladestukjes en pecannoten toe en roer tot alles goed gemengd is.
-
Uitstrijken in een ingevette 9×13″ glazen ovenschaal.
-
Bestrijk de bovenkant met een klopje.
-
Bak de schotel op 350, ongeveer 30-40 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
-
Laat volledig afkoelen alvorens het chocoladeglazuur toe te voegen.
-
Doe de chips in een glazen maatbeker die geschikt is voor de magnetron en verwarm ongeveer 30 seconden op hoog vuur.
-
Roeren.
-
Ga door met microgolven op 100% vermogen in intervallen van 15 seconden en roer na elk interval.
-
U kunt in totaal ongeveer 1 ½ minuut nodig hebben om de chips voldoende te laten smelten.
-
Schep het glazuur in een plastic zak.
-
Knip de punt af en knijp het glazuur over de afgekoelde brownies.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
Deze brownies stillen elke zoete trek die je hebt!
Ik vond het heerlijk hoe deze brownies uitpakten. Zoals ik al zei, deze brownies zijn verslavend. Je zult niet willen stoppen na het eten van slechts één. 🙂
Toll House Brownies zijn de B-E-S-T!!! 🙂
Je kunt ook genieten van deze heerlijke recepten!
Chunky Blond Brownies
Chocolate Chip Macadamia Crunch Brownies
Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake Bars
