Buttermilk Jalapeno Ranch Dressing

Een upgrade voor het klassieke basisproduct

Steken jullie je hand op als je tuin deze zomer boordevol jalapeno’s zit en je geen ideeën meer hebt om ze te gebruiken. Nu, steek je hand op als je geen tuin hebt, maar altijd een jalapeno of twee onder in je groentelade hebt liggen, smekend om gebruikt te worden. Gelukkig zal dit recept voor karnemelk Jalapeno Ranch Dressing beide groepen op een rijtje zetten. Het is gemengd in 5 minuten of minder en is een heerlijke upgrade voor de klassieke romige salade nietje.

Is deze dressing super pittig?

Nee. Ondanks het feit dat een chili peper, jalapenos eigenlijk tarief vrij laag op de Scoville schaal, met veel van hun capsaïcine gevonden in de rib en het merg van de vrucht (die wordt verwijderd voor dit recept). De jalapenos geven deze dressing een kleine pit, maar de basis van romige karnemelk, Griekse yoghurt en mayo houden deze dressing vrij mild voor de gemiddelde volwassen smaak.

Consistentie

Ik gebruik over het algemeen ofwel een zelfgemaakte mayo in deze dressing of een schone, suikerarme versie zoals deze. Deze zijn beide veel dunner van consistentie dan uw gemiddelde klassieke jiggly pot mayo, en als gevolg daarvan, produceren een dressing met een dunnere consistentie die je goed kunt sprenkelen en gooien door je greens.

Als u dit recept dikker wilt maken om als dip te gebruiken, kunt u een paar dingen proberen:

• Eimengsel door de dressing mengen
• Gebruik 2 eetlepels gedroogd karnemelkpoeder in plaats van 1/4 kop verse.
• Voeg een snufje xanthaangom toe. Begin met niet meer dan 1/8ste theelepel en verhoog dit naar behoefte, goed mengen na elke toevoeging.

Kijk ook eens naar mijn andere must-have voorraadkast basisproducten in mijn winkel pagina hier!

Waarmee serveer je deze karnemelk Jalapeno Ranch Dressing

• Klassieke salades zoals deze BBQ Kip Salade
• Verwissel de klassieke Caesar dressing op deze Caesar met Pittig Geroosterde Kikkererwten, Jammy Eggs, en Avocado
• Taco bowls. Probeer dit eens bovenop mijn Pressure Cooker Barbacoa Beef gelaagd over bloemkoolrijst en gesauteerde paprika’s.
• Dien het aan de dikke kant als een dip voor crudites. Ik hou ervan met rauwe selderij, wortelen, komkommer, paprika’s en tomaten.
• Verwissel de saus op deze Smashed Potatoes met Lemon Dill Cream Sauce en besprenkel naar hartelust.
• Verruil de klassieke mayo voor een vleugje van deze dressing op kalkoensandwiches.
• Gebruik hem als dipsaus voor krokante in de oven gebakken vis.

Een opmerking voor speciale diëten

Deze Karnemelk Jalapeno Ranch Dressing is graanvrij, glutenvrij, koolhydraatarm, en vriendelijk voor Keto diëten met slechts 1 netto koolhydraat per portie.

Afdrukken