Gesnipperd rundvlees, paprika’s en roerei maken dit ontbijt tacos recept een familie favoriet voor ontbijt, brunch of brinner in minder dan 30 minuten.
Dit recept is gesponsord door de makers van HORMEL® Taco Meats, omdat we allemaal #TacoGoals hebben, en dit is een van de gemakkelijkste manieren om ze te bereiken.
Als je een regelmatige volger van de blog bent, weet je dat ik een fan ben van zelf koken. Maar soms neemt de realiteit het over. Het leven staat in de weg. En als mijn man en mijn Smudge ’s middags besluiten dat taco’s vanavond wel op het menu passen, is het maken van een heel braadstuk voor onze trek in taco’s gewoonweg onmogelijk.
Maar dat hoeft niet zo te zijn. In feite, toen Hormel Foods me vroeg om een recept te maken met hun versnipperd rundvlees tacovlees, ontdekte ik dat het eigenlijk heel eenvoudig kan zijn om onze tacodoelen te bereiken.
Mijn man is een Mexicaanse voedselfanaat. Als Taco Bell frequent flier miles had, hadden we nu waarschijnlijk naar Europa en terug kunnen vliegen. Dat zijn een heleboel burrito supremes met knapperige rundvlees taco(‘s) aan de zijkant.
Dus vandaag stillen we al onze cravings en maken we taco’s als ontbijt, of beter nog, laten we ze maken als brinner. Olé!
Er is niets leukers dan de dingen eens op te schudden en het ontbijt te serveren. Mijn vader deed dit toen we kinderen waren en hij de leiding had over het diner. Toen hadden we Oma’s Eieren. Ze zijn nog steeds een favoriet hier in de buurt.
Dus ontbijt taco’s met eieren, rundvlees en bonen zijn een natuurlijke overgang van ontbijt naar diner voor ons. En deze is klaar in minder dan 30 minuten.
Mijn man beperkt zijn Mexicaanse verslaving niet tot de standaards, en een van zijn favoriete maaltijden is een machaca burrito. Dit ontbijt taco recept is onze riff op die Mexicaanse klassieker van versnipperd rundvlees met gesauteerde paprika’s en uien, maar in taco vorm. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de taco versie, omdat ik me veel meer op mijn gemak voel bij het eten van één hanteerbare taco, in plaats van een halve burrito zo groot als mijn hoofd.
Laten we de dingen in realiteit houden. In minder dan 30 minuten. Check!
- Wat zit er in deze Ontbijt Taco’s?
- Hoe maak je Ontbijt Taco’s
- Hoe Taco’s Invriezen
- Tips voor het maken van Ontbijt Taco’s
- Meer makkelijke tacorecepten om te maken
- Ontbijt Tacos Recept
- Ingrediënten
- Instructies
- Receptenopmerkingen
- Meer makkelijke Mexicaanse recepten waar u van zult genieten
- “Wat zal ik eens maken voor het avondeten?”
Wat zit er in deze Ontbijt Taco’s?
Dit is zo’n makkelijk, smaakvol ontbijt taco recept. Ik wilde het zo simpel mogelijk houden voor deze rundvlees taco’s, dus gebruikte ik de volgende ingrediënten om deze schatjes te maken:
- Bell pepers
- Gele ui
- Groente olie
- Hormel Taco Meats Shredded Beef
- Meel tortilla’s
- Boter
- Eieren
- Kosher zout
- Zwarte bonen
- Snacks naar keuze
Hoe maak je Ontbijt Taco’s
We begonnen dit makkelijke taco recept met een simpele bruinering van de regenboog: groene en oranje paprika’s met uien. Je kunt rode paprika’s gebruiken, of ook gele. Ik vind het gewoon leuk om de groene paprika te combineren met de meer kleurrijke paprika’s voor een zoetere bite.
Aan de paprika’s en ui voegden we HORMEL® 100% Natural Shredded and Seasoned Beef Taco Meats toe. Het gemak van het grijpen van dit pakket uit de supermarkt vlees gang maakte het goed voor het feit dat ik niet het hele shebang koken uit het niets.
Het roeren van de versnipperde rundvlees in met de paprika’s en ui maakte dit deel van het diner komen in ongeveer 10 minuten, omdat het rundvlees is al gekookt en gekruid. De kruiden van het versnipperde rundvlees brachten de rest van het mengsel op smaak, zodat we niets anders hoefden toe te voegen.
In de geest van gemak, warmden we hele zwarte bonen uit het blik op voor nog meer toegevoegde eiwitten aan onze taco’s. Je kunt er pinto- of gebakken bonen door doen als je dat liever hebt.
In de afgelopen jaren zijn eieren in taco’s veel meer en vogue geworden en het is verre van ons om te proberen die trend trein snel te stoppen. We hebben een paar eieren geklutst (een scheutje melk of water maakt ze altijd romiger), waarbij mijn man voor een zonnige kant koos. Hij is een kenner van dunne eieren.
Vloemtortilla’s hebben het vaakst mijn voorkeur voor zachte taco’s. Wij gebruikten de 5-inch taco tortilla’s, maar als je liever maïs hebt, ga je gang. Ik verwarmde de tortilla’s op de brander van het gasfornuis, waarbij ik de tortilla’s constant over het vuur bewoog gedurende ongeveer 30 seconden of totdat ze een lichte verkoling hadden voor de smaak.
Voel je vrij om te garneren met je favoriete specerijen. Onze standaard zijn tomaten, avocado, salsa en verkruimelde cotija kaas. Mijn zelfgemaakte salsa verde of pico de gallo zijn altijd goed om te dippen. En voor de korianderfans, laat het groene spul maar komen.
Hoe Taco’s Invriezen
Om deze taco’s van versnipperd rundvlees diepvriesvriendelijk te maken, laat je de toppings achterwege (avocado, tomaat, cotija kaas en koriander – de salsa is prima), vouw je de taco’s op als een burrito, wikkel je ze in folie en doe je ze in een diepvrieszakje. Om op te warmen verwarm je de oven voor op 400 graden, en plaats je de taco’s (nog steeds verpakt in de folie) in de oven. Bak ze ongeveer 10 minuten.
Tips voor het maken van Ontbijt Taco’s
Als je geen tortilla’s bij de hand hebt, kun je deze ontbijt taco’s burrito bowl-stijl serveren op een bedje van rijst. Ik heb het gevoel dat het op deze manier serveren ze meer een brinner item zou maken, maar je doet maar!
Voor een pittiger gerecht, garneer je de taco’s met ingemaakte of verse jalapeños. De hitte van de peper combineert mooi met het rijke versnipperde rundvlees.
Meer makkelijke tacorecepten om te maken
- Just Like Taco Bell Tacos
- Slow Cooker Smoky Pulled Pork Tacos
- Garnalen Taco’s met Avocado Crema
- Gegrilde Steak Taco’s
- Gesnipperde Kip en Zucchini Taco’s
Als je dit recept probeert, laat het me dan weten! Laat hieronder een reactie achter, of maak een foto en tag deze op Instagram met #foodiecrusheats en #TacoGoals.
Ontbijt Tacos Recept
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1groene paprika, ontpit en in plakjes gesneden
- 1oranje paprika, ontpit en in plakjes gesneden
- 1gemiddelde gele ui, geschild en in plakjes gesneden
- 1 12-verpakking HORMEL® Taco Meats Shredded Beef
- 8 5-inch meel tortilla’s
- 1 eetlepel boter
- 8 eieren
- Een scheutje melk of water
- Kosjer zout
- 1 15-ounce blik zwarte bonen
- 1avocadopeel ontpit en fijngehakt
- 1 gesneden paprika
- ontpit en fijngesneden
- 1 gehakte tomaat
- 1/2 kopcotija kaas gekruimeld
- Salsa
- Cilantro
Instructies
-
Verwarm de olie in een pan van 12 inch op middelhoog vuur. Voeg de paprika’s en ui toe en bak ze onder af en toe roeren zacht, ongeveer 5 minuten. Voeg het tacovlees toe en bak het door en door warm, ongeveer 4-5 minuten.
-
Tussen verwarmt u de meel tortilla’s ongeveer 30 seconden op een gasvlam, of in de magnetron.
-
In een andere koekenpan van 12 inch smelt u de boter op middelhoog vuur.
-
Warm de bonen in een kleine pan op middelhoog vuur.
-
Klop de eieren los in een middelgrote kom en voeg een scheutje melk of water toe. Voeg een snufje koosjer zout toe en doe dit in de pan. Roer regelmatig met een spatel tot de eieren zachtjes gaar zijn.
-
Leg een paar lepels rundvlees op de bodem van een tortilla en voeg wat roerei toe. Doe er wat bonen bij en garneer met avocado, tomaat en cotija-kaas. Herhaal dit met de resterende tortilla’s. Serveer met gehakte koriander en salsa indien gewenst.
Receptenopmerkingen
Om deze taco’s diepvriesvriendelijk te maken, laat je de toppings weg (avocado, tomaat, cotija kaas en koriander – de salsa is prima), en vouw je de taco’s gewoon op als een burrito, wikkel je ze in folie en doe je ze in een diepvrieszakje. Om op te warmen verwarm je de oven voor op 400 graden, en plaats je de taco’s (nog steeds verpakt in de folie) in de oven. Bak ongeveer 10 minuten.
Meer makkelijke Mexicaanse recepten waar u van zult genieten
- Chilaquiles met eieren
- Kip Tortilla Soep
- Beyond Easy Chicken Mole Enchiladas
- Game Day Sheet Pan Nachos 2 Ways
- Slow Cooker Mexican Pot Roast
Dit bericht werd gesponsord door Hormel Foods. Zoals altijd, dank u voor het lezen en voor het ondersteunen van bedrijven waarmee ik samenwerk, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan maken. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.
Zin in meer balans in het leven, minder stress en een betere gezondheid? Bekijk mijn Nourished Planner, de dagelijkse planner die je helpt eenvoud te creëren en je leven minder te plannen.
We sturen goede e-mails. Abonneer je op FoodieCrush en ontvang elke post plus exclusieve inhoud alleen voor onze abonnees rechtstreeks in je e-mailbox.
Volg me op Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter voor meer FoodieCrush-inspiratie.
Delen is geven!
- Share
- Tweet
- Pin
“Wat zal ik eens maken voor het avondeten?”
Als dit een vraag is die u vaak stelt, doe dan onze korte quiz en wij zullen een aanbevolen favoriete recept met u delen.