Leah Marie Remini werd geboren op 15 juni 1970 in Brooklyn, New York City, New York & groeide op in Los Angeles, Californië. Leah is geboren als dochter van Vicki Julia Marshall, een onderwijzeres & George Anthony Remini, die een asbestverwijderingsbedrijf had. Ze heeft een broer genaamd Michael, een oudere zus genaamd Nicole en 4 halfzussen genaamd Christine, Stephanie (overleden aan kanker in 2013), Elizabeth & Shannon. Ze speelde de hoofdrol als Carrie Heffernan in de langlopende CBS-komedieserie The King of Queens (1998-2007) en was later co-host van The Talk in 2010-11. Sinds 2016 is ze co-producent en presentator van de Emmy Award-winnende A&E documentaireserie Leah Remini: Scientology and the Aftermath.
Opgegroeid als lid van de Scientology Kerk van kinds af aan, verliet Remini de organisatie in 2013 en begon ze publiekelijk kritiek te uiten op Scientology. Twee jaar later bracht ze Troublemaker: Surviving Hollywood and Scientology, haar memoires over haar ervaring met Scientology en haar redenen om de organisatie te verlaten. In 2016 volgde ze haar memoires op met een Emmy Award-winnende documentaire televisieserie op het A&E netwerk, Leah Remini: Scientology and the Aftermath, om de ervaringen van andere voormalige Scientologen te belichten. Na een succesvol eerste seizoen werd de serie verlengd door A&E, en het tweede seizoen debuteerde in de nazomer van 2017. Op 14 maart 2018 kondigde A&E aan dat de serie zou terugkeren voor een derde seizoen. Sinds mei 2017 speelt Remini ook de hoofdrol in de televisiesitcom Kevin Can Wait uit 2016 als Vanessa Cellucci, naast Kevin James, haar voormalige tegenspeler in The King of Queens; dit werd later na twee seizoenen geannuleerd.
Ze werd rooms-katholiek gedoopt en tijdens haar vroege jeugd opgevoed in de katholieke traditie; toen ze negen jaar oud was, sloot haar moeder zich aan bij de Scientology Kerk, en Remini werd daarna opgevoed als Scientoloog. Op haar dertiende verhuisde Remini met haar moeder naar Los Angeles, Californië, waar ze de rest van haar tienerjaren doorbracht.
Een van Remini’s eerste televisierollen was in Who’s the Boss? als Charlie Briscoe, wat leidde tot een spin-off serie getiteld Living Dolls, waarin Remini de hoofdrol speelde met Halle Berry. De show ging eind 1989 in première en duurde 12 afleveringen voordat ze werd geannuleerd.
In 1991 had Remini een bijrol in de kortstondige ABC-komedie The Man in the Family. Daarna had ze terugkerende rollen in Saved by the Bell, waar ze Stacey Carosi speelde, en in Evening Shade als Daisy, de vriendin van Taylor Newton (Jay R. Ferguson). Remini verscheen daarna nog in twee kortlopende series, First Time Out (1995) en Fired Up (1997-98). In 1993 was ze te zien in Cheers als Serafina, de dochter van Carla en Nick Tortelli (Rhea Perlman en Dan Hedaya). In 1994 deed Remini auditie voor de rol van Monica Geller in Friends, maar de rol ging naar Courteney Cox. Remini verscheen later in de Friends-aflevering “The One with the Birth” uit 1995, waarin ze een zwangere vrouw speelde. In 1998 kreeg Remini de rol van Carrie Heffernan in de CBS-sitcom The King of Queens. De serie was succesvol, en liep negen seizoenen van 21 september 1998 tot 14 mei 2007.
Tijdens haar tijd in de show had ze een bijrol in de komediefilm Old School (2003). Remini speelde ook in haar eigen reality show, die werd uitgezonden op VH1. Sinds het einde van The King of Queens speelde Remini de hoofdrol in negen afleveringen van In the Motherhood, samen met Chelsea Handler en Jenny McCarthy. Ze heeft twee gastoptredens gedaan in Chelsea Lately. Op 15 december 2009 was Remini te zien als Carrie Heffernan in Lopez Tonight, met George Lopez als Doug Heffernan in een aflevering waarin de cast van de George Lopez sitcom werd herenigd. Remini en Holly Robinson Peete verschenen op 28 juli 2011 in The Young and the Restless.
In oktober 2011 tekende Remini een talentontwikkelingsdeal bij ABC en ABC Studios die het netwerk en de studio verplichtte een komedieproject te ontwikkelen waarin Remini de hoofdrol zou spelen en dat ze zou produceren. In maart 2012 werd aangekondigd dat Remini de hoofdrol zou spelen in een ABC-komedie Family Tools, een remake van de Britse komedieserie White Van Man. De serie ging in première op 1 mei 2013, maar werd niet verlengd vanwege lage kijkcijfers, en eindigde op 10 juli 2013.
Remini deed mee aan seizoen 17 van Dancing with the Stars, waarin ze een partner was met professioneel danser Tony Dovolani. Het paar haalde de 10e week van de competitie en bereikte de 5e plaats. Remini keerde later terug in seizoen 19 als gast co-host in week 6. Ze keerde terug als gast co-host in seizoen 21 tijdens de weken 6 en 7.
In 2013 trad Remini toe tot de cast van de TV Land-komedie The Exes, waarbij ze vanaf seizoen drie een terugkerende rol vervulde.
Remini en haar man Angelo speelden de hoofdrol in een reality-tv-serie getiteld Leah Remini: It’s All Relative. De show richt zich op het gezinsleven van Remini. Het ging in première op TLC op 10 juli 2014. Volgens Remini is het doel van de show om te benadrukken dat ze een normaal mens is, net als iedereen, en dat beroemdheid daar niets aan verandert.
In augustus 2013 werd bekend dat Remini bij de politie van Los Angeles aangifte had gedaan van vermissing van Shelly Miscavige, de vrouw van Scientology leider David Miscavige, die sinds 2007 niet meer in het openbaar was gezien. Nadat de aangifte was gedaan, onderzocht de Los Angeles Police Department de zaak, ontmoette haar en sprak met haar voordat ze het onderzoek afsloot en verklaarde dat Remini’s aangifte “ongegrond” was. De Kerk zei in een verklaring dat de hele affaire gewoon intimidatie was en een publiciteitsstunt voor Remini.
In oktober 2013 werd bekend dat Remini was gedagvaard om te getuigen in een rechtszaak in Comal County, Texas, tegen de Scientology Kerk en haar leider David Miscavige, betreffende handelingen van vermeende intimidatie en surveillance tegen de vrouw van een voormalig lid, Monique Rathbun (die getrouwd was met ex-Scientology executive Mark Rathbun). De advocaat van Rathbun, Ray Jeffery, zegt dat hij wil dat Remini, een voormalig Scientoloog, een verklaring aflegt in de hoop dat ze kan getuigen dat Miscavige grote invloed heeft op de activiteiten van de kerk en op de hoogte moet zijn geweest van de vermeende intimidatie.
Remini bracht haar memoires Troublemaker: Surviving Hollywood and Scientology uit op 3 november 2015. In een interview uit 2015 met het tijdschrift People verklaarde Remini dat ze het katholicisme omarmde en troost vond in de praktijken van de religie, waarbij ze haar ervaringen met Scientology contrasteerde.