Best Cardamom Bread Recipe

Toen ik opgroeide in een Scandinavisch gezin leerde ik de geneugten kennen van koffiepauzes met familieleden en gasten, altijd vergezeld van zelfgebakken zoet brood, cake of koekjes. Nu maak ik thuis graag een Zweeds kardemombrood voor bij de koffie of thee, en dit is het beste kardemombroodrecept dat ik tot nu toe heb gemaakt.

Zoet, kruidig en Zweeds

Kardemombrood, in Zweden Vetebröd genoemd, is een mooi goudkleurig gevlochten zoet brood dat wordt bestrooid met ruwe suiker of amandelschaafsel, of besprenkeld met een eenvoudig glazuur.

Terwijl het traditioneel wordt geserveerd met koffie, is kardemom brood net zo lekker in combinatie met een kardemom vanille crème thee zoals onze Vanilla Latte Thee. Het is ook geweldig geserveerd met Zweedse glogg, een heerlijke warme drank gemaakt van gelijke delen portwijn, whisky en rum, gezoet met suiker en gemulleerd met specerijen, fruit en noten, vervolgens geserveerd in een glas met een portie boozy noten en fruit om op te lepelen als je bij de bodem komt. Het is een heerlijk decadent iets om te serveren met warme sneetjes kardemombrood.

Dit heerlijke brood is een waar genot om te maken. Wanneer de lenteregens je binnen houden, haal je je favoriete grote mengkom te voorschijn, en binnen een paar uur heb je een geurig brood zo mooi dat je zou zweren dat je het bij de plaatselijke Zweedse bakker hebt gehaald. Het is zeker een brood waar je trots op zult zijn.

Best Cardamom Bread Recipe

Cardamom is het stralende licht van dit Zweedse zoete brood. Voorgemalen kardemom werkt prima in dit recept, maar door hele kardemompeulen tot poeder te malen vlak voordat je het nodig hebt, maak je van dit toch al heerlijke brood iets heerlijk geurigs en vol van smaak.

De zoetheid van dit brood is aan te passen aan uw voorkeur, en ik gebruik tussen 1/4 kop en 1/3 kop suiker om de juiste balans van zoetheid te bereiken die echt de kardemom smaak benadrukt. Ik wissel vaak bruine suiker, honing, of ahornsiroop in voor witte suiker, maar in dit geval is het beste kardemombrood recept echt het beste met gewone witte suiker.

Je zou olie kunnen gebruiken voor dit kardemombrood, maar gesmolten boter is verreweg de betere keuze, het voegt rijkdom toe en een onderscheidende botersmaak die absoluut van vitaal belang is.

Het andere kenmerkende aspect van dit brood is zijn prachtige gouden korst die glinstert in het licht. Nadat u het deeg gevlochten hebt, bestrijkt u het met een laagje losgeklopt ei en water, laat u het nogmaals rijzen, zet u het in de oven, en wanneer u die schoonheid er 30 minuten later uithaalt, zult u versteld staan van de rijke, gouden korst.

Wees er zeker van dat u het brood enkele minuten laat afkoelen alvorens het aan te snijden, snijd het dan in dikke plakken en bestrijk ze met koude boter alvorens ze op te dienen met een hete kop thee of sterke koffie.

Het maakt ook geweldig ontbijt toast, of een echt decadente versie van French Toast wanneer u doopt dikke plakken in het traditionele ei en melk mengsel gekruid met vers gemalen kardemom in plaats van kaneel.