Ben je niet dol op thee? Zo begin je thee lekker te vinden

Er is een juiste thee voor iedereen. Tenzij u bent geboren in een familie van theedrinkers, is er een kans dat uw eerste kopje echte thee niet zo lekker was als u misschien had verwacht. Dit kan om verschillende redenen gebeuren. Sommige soorten zijn een aangeleerde smaak, en sommige vereisen extra geduld om ze goed te krijgen.

Wat uw redenen om (meer) thee te willen drinken ook mogen zijn, onze tips kunnen u helpen om het niet alleen te gaan drinken, maar er ook verliefd op te worden.

Hoe te beginnen met thee drinken

Soms zal “koop het, zet het, drink het” niet eindigen in het verliefd worden op thee. Jaren van thee drinken en het verkennen van verschillende smaken is de beste manier om te ontdekken welke soort je het lekkerst vindt. Weten welke kruidenthee u lekker vindt is veel gemakkelijker dan weten welke echte theesoort uw voorkeur heeft. In feite kunt u de smaak van kamillethee raden, maar het is heel moeilijk om de smaak te raden van groene of zwarte thee die u nog niet eerder hebt geprobeerd. Abonnementsboxen zijn een geweldige manier om enkele tientallen verschillende theesoorten per jaar te testen, waardoor u dichter bij uw perfecte theematch komt.

Vind de theemelanges waar u van houdt

Ondanks dat elke echte theesoort (wit, geel, groen, oolong, zwart en donker) een reeks unieke voordelen en kenmerken heeft, worden ze allemaal van dezelfde plant gemaakt. Daarom zullen ze ook veel dingen gemeen hebben. Voel je niet ontmoedigd als je helemaal niet van groene thee houdt, maar wel wilt genieten van de voordelen van antioxidanten in groene thee. Oolong en witte thee hebben ze ook. Bovendien zijn er honderden verschillende soorten groene thee en is het mogelijk om de smaak te vinden die u echt lekker vindt.

Begin met thee die gemakkelijk te zetten is

Sommige theesoorten zijn gemakkelijker te zetten dan de andere. Gearomatiseerde melanges zijn meestal perfect voor de westerse manier van zetten en kunnen veel beter tegen verkeerde temperaturen dan pure thee. Als u liever pure thee drinkt, kies dan thee die niet bitter is. Formosa oolong thee is een prachtige donkere oolong die niet bitter wordt wanneer hij te sterk wordt gebrouwen en kan een goede keuze zijn voor zwarte theedrinkers. Ti Kwan Yin daarentegen zal meer in de smaak vallen bij groene theedrinkers. Beide kunnen hoge temperaturen en een langere trektijd aan.

Lees meer: Beste groene thee voor beginners

Beoordeel droge theeblaadjes niet op hun geur

Het voor de eerste keer ruiken van nieuwe theeblaadjes kan een onvergetelijke ervaring zijn. Maar het kan je er ook van weerhouden nieuwe thee te kopen of te proberen. Het komt zelden voor dat de geur en smaak van een thee 100% overeenkomen. Sommige theesoorten hebben in droge vorm heel weinig geur, maar zodra je ze in een verwarmde theepot doet, openen ze een deur naar een heel nieuwe wereld.

Make it a habit

Maak van theedrinken een ritueel en creëer een gewoonte. Door te investeren in een goed theeservies zult u eerder geneigd zijn van het hele proces te genieten en elke dag tijd vrij te maken om thee te drinken. Neem indien mogelijk uw favoriete theesoorten, een mok en enkele theefilters mee naar kantoor en maak er een gewoonte van om langzaam aan de thee te nippen.

Heb plezier

Thee drinken is ook plezier hebben. Thee is al eeuwenlang een belangrijke sociale drank. Als de thee die u zet u absoluut niet bevalt, maar u wilt hem niet weggooien, probeer dan de volgende tips.

How to Enjoy Tea: 10 Brewing Tips

Experimenteer met watertypes

Switch van gewoon kraanwater naar bronwater. Leidingwater kan thee troebel maken en de smaak verpesten, terwijl gedestilleerd water de thee waarschijnlijk te vlak maakt. Probeer verschillende soorten gebotteld bronwater en kijk welke het beste resultaat geeft.

Experimenteer met de verhouding water/bladeren

Meer blaadjes toevoegen geeft een sterker kopje. Het is meestal beter om meer dan minder te gebruiken om een zeer zwakke ongenietbare smaak te voorkomen.

Experimenteer met watertemperatuur

Sommige theesoorten kunnen zeer hoge temperaturen aan, en sommige zoals gyokuro moeten worden gemaakt met 122 °F. Als u niet zeker bent van de juiste temperatuur, gebruik dan liever een lagere dan een hogere temperatuur.

Experimenteer met steep time

Hoe langer u de bladeren in water laat, hoe meer voedingsstoffen ze zullen afgeven. Dit is niet altijd een goede zaak. Sommige veroorzaken bitterheid en wrangheid. Probeer een kortere trektijd te gebruiken en de bladeren opnieuw te laten weken. Of u kunt de trektijd verlengen als u de voorkeur geeft aan sterkere melanges en de thee die u hebt te zwak is voor uw smaak.

Probeer verschillende zetstijlen

Sommige theesoorten zijn beter als u ze volgens de westerse techniek zet, en sommige smaken beter als ze volgens de oosterse stijl worden gebrouwen. Probeer beide en zie welke u verkiest. Gearomatiseerde thee is perfect voor westers zetten, terwijl pure thee, vooral Chinese, Japanse en Taiwanese, een veel betere infusie geeft als u een techniek van meerdere trekken gebruikt.

Melk, honing of citroen toevoegen

Veel theedrinkers drinken thee liever zonder melk of suiker. Sommige theesoorten zijn echter lekkerder als er een beetje melk of citroen aan wordt toegevoegd. Afternoon Tea en English Breakfast thee zijn melanges die bijna uitsluitend met melk worden gedronken. Darjeeling-thee van de eerste flush moet puur worden gedronken. Een beetje citroen bij bittere groene thee kan elk kopje opfleuren. Sommige groene en witte theesoorten kunnen heel delicaat zijn, en moeten meestal puur worden gedronken. Als u de smaak te zwak vindt, verhoog dan de hoeveelheid bladeren.

Maak er een latte van

Chinese buskruit is een geweldige thee om een voorbeeld te noemen. Het is het soort thee waar niet elke theeliefhebber van houdt, omdat het sterker, een beetje rokerig en brutaler is dan een kopje gewone delicate groene thee. En dat is precies waarom Gunpowder een geweldige soort is om een heerlijke latte van te maken. Het is zelfs een van de zeldzame groene theesoorten die geschikt zijn voor het zetten van melkthee. Door de blaadjes 20-30 minuten in het water te laten trekken, kun je veel meer voedingsstoffen, waaronder cafeïne, EGCg en chlorofyl, extraheren dan bij gewoon zetten. Bovendien, door het toevoegen van een snufje zuiveringszout en een kopje koud water, zult u in staat zijn om te genieten van een unieke roze thee.

Maak uw eigen mengsel

Smaken van pure thee kan worden versterkt door geur- of smaakstoffen. U kunt dit ook zelf doen. Misschien wilt u van pu’erh genieten vanwege de unieke voordelen, maar kunt u niet aan de smaak wennen. Probeer er rozenblaadjes aan toe te voegen of meng het zelfs met de fruitmelange die u lekker vindt.

Mijd erg koude of erg hete thee

Alle theesoorten veranderen van smaak als ze afkoelen. Drink thee wanneer deze nog heet genoeg is om de beste drinkervaring te bieden, maar koel genoeg om u niet te verbranden. De wetenschap zegt dat de optimale drinktemperatuur rond de 60 graden Celsius ligt.

Koud zetten

Het beste wat je kunt doen met de thee die je absoluut niet lekker vindt, is hem koud zetten. Giet ongeveer 1-1,5 liter lauw water over 1-2 lepels theebladeren en laat het een nacht trekken in de koelkast. Het zou je kunnen verrassen met een volledig nieuw smaakprofiel en helemaal geen bitterheid.