Ayam Cemani Kippen: The Ultimate Breed Guide

De Ayam Cemani is een prachtige zwarte vogel met een mystieke reputatie – maar heeft het een plaats in uw achtertuin koppel?

Als u op zoek bent naar de juiste kip om uw hok mee uit te rusten, is de Ayam Cemani misschien iets voor u.

Maar haast u nog niet naar de website van de broederij om uw vogels te bestellen – deze ongewone vogel kan moeilijk te vinden zijn, en nog uitdagender om groot te brengen.

Maar de uitdagingen zijn de moeite waard.

De Ayam Cemani is een van de zeldzaamste en meest luxueuze kippenrassen die u kunt grootbrengen.

Een korte achtergrond van Ayam Cemani-kippen

De Ayam Cemani is vermoedelijk afkomstig uit Sumatra.

Gerelateerd aan een kleine subsectie van kippenrassen die Kedu wordt genoemd, is deze vogel mogelijk ontwikkeld en ontstaan op de centrale vlaktes van Java, waar hij afstamt van het majestueuze kippenras Ayam Bekisar.

Hoewel het moeilijk is de exacte oorsprong van deze exotische vogel vast te stellen, aangezien het nu is uitgestorven als een oorspronkelijk ras op Sumatra.

Een combinatie van oerwoudhoenders in groene tinten en gedomesticeerde rode hoenders, deze vogel maakt deel uit van een familie van kippen die een duidelijk kraaiend geluid heeft en werd aan het werk gezet door vroege reizen als misthoorn op schepen.

“Ayam” is het woord voor “kip” in de Indoneisaanse taal, maar het laatste deel van de naam, Cemani, is meer ambigu.

Het kan verwijzen naar het dorp Cemani of naar de uitdrukking “stevig zwart.”

Reverd in de Javaanse folklore sinds de jaren 1100, is deze kip een vogel van de elite. Het dieprode, bijna zwarte bloed wordt beschouwd als een geluksbrenger en een delicatesse van de psirts, die rijkdom en macht inluiden.

Door sommigen wordt aangenomen dat het een landras is, maar ooit was deze kip een gevestigd ras.

Gewoonlijk grootgebracht door personen met een hoge sociale en economische status, is deze vogel een kippenras dat wordt grootgebracht als een symbool van status en luxe.

Het wordt ook vaak verondersteld een geluksbrenger te zijn.

In de traditionele geneeskunde worden het bloed, de botten en andere delen van de vogel vaak gebruikt om geluk aan te duiden.

In sommige culturen gelooft men dat de kip magische krachten bezit en het unieke vermogen bezit om boodschappen over te brengen tussen de levenden en de doden.

Zij wordt in Indonesië vaak gebruikt als offervogel, maar het vlees wordt zowel in dit land als daarbuiten nauwelijks gegeten.

In Noord-Amerika heeft het ras een betrekkelijk korte geschiedenis. Het werd pas in 1998 naar Europa gebracht en kort daarna naar het buitenland.

Uiterlijk

De Ayam Cemani is een van de interessantste – en opvallendste – kippenrassen die je maar kunt tegenkomen.

De vogel heeft niet alleen geheel zwarte veren die in direct zonlicht iriserend groen glanzen, maar ze hebben ook een zwarte huid, lellen, ogen, kam, poten, botten en bloed.

Deze kippen worden door de American Poultry Association niet officieel als ras aangemerkt, maar de Ayam Cemani Club in de Verenigde Staten heeft hard gelobbyd om een standaard voor perfectie te ontwikkelen.

Ayam Cemani Rasstandaard

De Nederlandse Standaard van Volmaaktheid dicteert de volgende voorwaarden in een Ayam Cemani van echt bloed.

• Rechte, wildachtige houding
• Lichaam van een gemiddelde grootte (ongeveer 4,5-6,5 pond voor hanen, en 3,5-4,5 pond voor hennen)
• Lichaam van een gemiddelde grootte (ongeveer 4,5-6,5 pond voor hanen, en 3,5-4.5 voor hennen)
• Sterk, gespierd lichaam met stevige botten
• Nauwsluitende veren die effen zwart zijn
• Ogen, huid, kam en halskwabben die effen zwart zijn
• Verten kunnen er in het zonlicht kever-groen of paars uitzien
• Brede borst en middelmatigschuine rug
• Sterke, lange vleugels
• Matig hoge staarthouding
• Krachtige, gespierde dijen
• Vier tenen aan elke voet

Deze kippen zijn niet overdreven groot, wat ze ongeschikt maakt voor de meeste commerciële doeleinden.

Ze zijn echter, net als een jachtvogel of een oerwoudhoen, absoluut prachtig om te zien en vormen de perfecte keuze voor een kippenhouder die een prachtig sierras zoekt.

Gedragspatronen

Ayam Cemanis zijn niet opmerkelijk als het op hun gedrag aankomt.

Ze zijn onderhoudsarm en makkelijk in de omgang.

Ze kunnen schichtig zijn en onder sommige omstandigheden op de vlucht slaan, maar als ze eenmaal aan uw aanwezigheid gewend zijn zult u waarschijnlijk merken dat dit minder het geval is.

Deze vogels zijn vriendelijk en over het algemeen vrij sociaal.

Zelfs de hanen neigen vrij volgzaam te zijn.

Zowel hennen als hanen staan er echter om bekend dat ze buitengewoon intelligent zijn – u zult ervoor moeten zorgen dat uw kippenhekken “Cemani”-proof zijn om er zeker van te zijn dat er geen ontsnapte kippen zijn!

Deze kippen verdragen zowel warm als koud weer, ze schudden ijzige omstandigheden en ondraaglijke hitte met gemak van zich af.

Zolang u zorgt voor de juiste schaduw en behuizing voor koude weersomstandigheden, zult u waarschijnlijk merken dat uw Ayam Cemani een veerkrachtig ras is voor de meeste weersomstandigheden.

Is de Ayam Cemani kip een goede eierlegster?

Helaas staan de Ayam Cemani kippen niet bekend om hun eierleggerscapaciteiten.

Ze leggen meestal maar een enkel ei per week – dat komt neer op een magere 80 eieren per jaar.

Ze hebben de reputatie dat ze gedurende langere perioden niet leggen – ze kunnen ongeveer vijfentwintig eieren leggen en dan zes maanden volledig stoppen alvorens weer te beginnen.

Dit gedrag lijkt niet door iets in het bijzonder te worden beïnvloed – het komt niet altijd overeen met broedsheid of vervelling.

Dit soort onvoorspelbaarheid kan een groot probleem zijn als u hoopt eieren te kweken voor vlees.

Dat gezegd hebbende, de eieren die de Ayam Cemani hen produceert zullen vrij groot zijn, vooral als je ze vergelijkt met de gemiddelde grootte van de hen.

De eieren zijn crèmekleurig met een bleekroze zweem. Er zijn mythes die beweren dat Ayam Cemanis zwarte eieren leggen – dit is helaas niet waar.

Broedsheid

Ayam Cemanis staan er niet om bekend broeds te zijn, maar ze kunnen soms broeds worden, afhankelijk van hun genetica, omgevingsomstandigheden en de hiërarchie in het hok.

Wanneer ze de bruine eieren uitbroeden, zijn ze over het algemeen goede moeders, die adequaat voor hun jongen zorgen.

Is de Ayam Cemani kip goed voor vlees?

De Ayam Cemani wordt in Indonesië algemeen als heilig dier gehouden – als gevolg daarvan worden ze zeer gewaardeerd en zelden als vlees gegeten.

Er zijn er echter die zeggen dat het eten van het vlees van de Ayam Cemani ziektes zal genezen en geluk zal brengen aan degenen die ze consumeren.

In de meeste landen wordt de Ayam Cemani niet gefokt voor zijn vlees, maar in plaats daarvan voor zijn bloed.

Het dieprode, vrijwel zwarte bloed wordt vaak gebruikt in offerplechtigheden – ook dit wordt verondersteld geluk te brengen.

Er zijn maar weinig chef-koks in de Verenigde Staten die de culinaire voordelen van Ayam Cemani kippenvlees erkennen.

Het vlees, dat gitzwart is, biedt geen uitgesproken smaakvoordeel ten opzichte van traditioneel vlees – dit in tegenstelling tot andere zwarte kippenrassen, zoals de Silkie, die wildachtig, uniek smakend vlees produceren.

Het is ongebruikelijk op de pluimveemarkt omdat het, hoewel niet onsmakelijk, zo duur is.

Het Ayam Cemani-vlees mag dan een licht smaakvoordeel hebben boven puur wit kippenvlees, de prijs is zo hoog dat de meeste kippeneigenaren en koks het niet zouden kiezen als ze de keuze kregen tussen Ayam Cemani-vlees en vlees met een lager prijskaartje.

Hoewel men gelooft dat Ayam Cemani kippen geluk brengen en een hele reeks ziekten genezen, moet u niet verwachten dat het vlees van een Ayam Cemani uw honger zal stillen.

De gemiddelde kip van dit ras weegt minder dan vijf pond, dus er is echt niet veel van over.

Gezondheidsproblemen van de Ayam Cemani kip

Sommigen geloven dat Ayam Cemani’s door hun kleur vatbaarder zijn voor bepaalde gezondheidsproblemen.

Dit is niet het geval.

Ayam Cemanis hebben gemuteerde fibro melanistische genen, en hoewel deze genen niet veel voorkomen, zijn ze ook niet gevaarlijk.

Waarom zijn Ayam Cemani kippen zwart?

Het fibro melanistische gen is er gewoon een die een overmaat aan zwart pigment afgeeft.

Als gevolg daarvan lijken de huid, weefsels en andere delen van de Ayam Cemani kip zwart te zijn.

Er zijn drie andere vogels die ook drager zijn van dit gen – de Svart Hona kip uit Zweden, de Silkie kip, en de Kadaknath (een vogel uit de Madhya Pradesh regio van India).

Het proces van melanisatie gebeurt in het embryo.

Elk aspect van de vogel, van zijn veren tot zijn onyx voeten en zelfs zijn organen, wordt beïnvloed door de melanisatie.

De genmutatie die verantwoordelijk is voor de zwarte kleur produceert ongeveer tien keer zoveel melanine als je bij een normale kip vindt.

Zelfs de baby kuikens zijn allemaal zwart!

Zelfs het bloed van deze kip, hoewel niet 100% zwart, is ook donkerder dan normaal.

Het beenmerg is ook zwart, wat het een uniek uiterlijk geeft als u besluit uw Ayam Cemani te slachten voor het vlees.

Voor het overige is de Ayam Cemani een gezonde, energieke vogel. Hoewel het altijd slachtoffer kan worden van dezelfde aandoeningen die andere kippenrassen treffen – zoals kippenmijt, coccidiose, of luizen – is het niet vatbaarder voor enige vorm van gezondheidsproblemen dan enig ander ras.

De Ayam Cemani zelf wordt verondersteld genezende krachten te hebben – gelovigen in zijn mystieke eigenschappen denken dat het bloed van de Ayam Cemani ongeluk kan keren en een grote verscheidenheid aan lichamelijke kwalen kan genezen.

Gewoonlijk worden genezingsceremonies geleid door animistische goeroes, die het bloed in een schaal doen, het met andere offers voorkomen, en bepaalde bezweringen mompelen om lichaam en ziel te helpen genezen.

Verzorging van Ayam Cemani Kippen

Hier volgen enkele tips voor de verzorging van deze verbazingwekkende vogels:

Als kuikens

In de inheemse omgeving van Indonesië worden deze kippen grootgebracht in bamboehokken.

Hier in de Verenigde Staten kunt u Ayam Cemanis echter opvoeden zoals u dat ook met andere vogels zou doen. U kunt ze grootbrengen als kuikens of als jonge vogels.

Als u uw Ayam Cemanis uit uitgekomen eieren grootbrengt, moet u ze in een warme broedplaats houden (95 graden Fahrenheit om te beginnen, met een vermindering van vijf graden elke week tot de temperatuur gelijk is aan de omgevingstemperatuur van de kamer).

Voer uw jonge Ayam Cemanis kuiken starter tot ze klaar zijn om naar buiten te gaan.

Als volwassen dieren

Als u uw Ayam Cemanis eenmaal in het hok hebt geplaatst, kunt u ze zowel leg- als vleeskuikenvoer geven – dit wordt bepaald door uw specifieke individuele kippen en uw uiteindelijke doelstellingen bij het grootbrengen van uw koppel.

Voeg extra voer toe, zoals verse groenten en fruit, en af en toe wat lekkers zoals scharrelkorrels om ze bezig te houden.

Zorg ervoor dat uw kippen voldoende vers en schoon water hebben, en beschutting tegen de elementen.

Het hok moet goed geventileerd zijn en bescherming bieden tegen roofdieren – hoewel Ayam Cemanis afstammen van oerwoudhoenders, zullen ze niet kunnen ontsnappen aan de hongerige kaken van wasberen, haviken, of vossen.

Het houden van uw vogels in een kippentractor of overdekte ren is een geweldige manier om ze veilig te houden.

Ayam Cemanis staan niet bekend als vluchtig, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over het knippen van vleugels.

U hoeft uw ren niet af te dekken, tenzij u dat echt wilt – hoewel een overdekte ren bescherming biedt tegen roofdieren in de lucht, hoeft u zich geen zorgen te maken dat uw vogels over korte hekken vliegen, voor het grootste deel.

Voordelen van het grootbrengen van Ayam Cemani

De Ayam Cemani biedt tal van voordelen voor toekomstige eigenaren.

Naast zijn prachtige uiterlijk, brengt hij ook crèmekleurige eieren van behoorlijke afmetingen voort, waarvan u kunt genieten.

U kunt misschien ook uw eigen kuikens uitbroeden met een van deze kippen als broedmoeder.

Deze kip is relatief volgzaam, waardoor het gemakkelijk te hanteren en interactie met – je hoeft je geen zorgen te maken over eventuele ornery hanen hier.

Hij is actief en niet al te lichtzinnig, zodat u wellicht geen superhoge omheining of omheinde ren nodig hebt om deze vogel in bedwang te houden.

Hij verdraagt opsluiting goed, en doet het vrij goed als hij in de nabijheid van andere vogels wordt grootgebracht.

Dit kippenras is ook uitzonderlijk koude- en hittebestendig.

Als de omstandigheden goed zijn, kan het in beide omstandigheden gemakkelijk vrij rondlopen.

En hoewel deze kip er spookachtig uitziet – en ja, een beetje griezelig! – is het eigenlijk een heel vriendelijke, goedmoedige vogel.

Uitdagingen bij het fokken van Ayam Cemani

Eén van de grootste moeilijkheden bij het fokken van een Ayam Cemani kip is dat hij uitzonderlijk duur kan zijn.

Als u besluit een ongesekste kip te kopen, kost u dat al gauw $200 – een gesekst jong kost het dubbele.

Daarom, deze vogel is niet voor de zwakke van hart of budget-bewuste.

Het is ook niet aan te raden dat u besluit om de Ayam Cemani te verhogen als u nieuw bent in het verhogen van kippen.

Dit is niet omdat er iets moeilijker is aan het grootbrengen van deze vogel dan aan het grootbrengen van enig ander ras, maar omdat de vogels van dit ras zo duur zijn.

U neemt een serieus risico als u besluit het geld voor een van deze vogels op tafel te leggen.

Ze zijn ook moeilijk te vinden.

Terwijl ze in Indonesië veel voorkomen en worden gekweekt, zijn er veel beperkingen op hun invoer, vooral in plaats van de vogelgriep.

Ze worden ook in Europa en Amerika gefokt, maar zijn daar veel kleiner in aantal.

Geschat wordt dat er tegenwoordig minder dan 4.000 van deze vogels in de wereld zijn.

Hoe vindt u een echte Ayam Cemani kip

Greenfire Farms in de Verenigde Staten beweert de eerste te zijn die legaal zuivere Ayam Cemani’s in de Verenigde Staten importeert.

Weliswaar kunt u soms goedkopere exemplaren te koop vinden, maar u moet voorzichtig zijn – vaak krijgt u waar u voor betaalt, en wanneer u uw Ayam Cemani tot wasdom laat komen, zou u kunnen merken dat hij een deel van zijn zwarte kleur verliest of niet alle juiste kenmerken vertoont van een echt lid van dit ras.

U kunt ook in dit geval problemen hebben met het produceren van raszuivere nakomelingen.

Hoe weet u of u een raszuivere Ayam Cemani hebt?

Dat weet u waarschijnlijk niet – in ieder geval niet totdat u de kip opensnijdt, als u hem voor het vlees kweekt. Een echte Ayam Cemani is van binnen en van buiten gitzwart.

Als je bij een gerespecteerde, gerenommeerde fokker koopt, moet je minstens zes maanden op een wachtlijst verwachten voordat je een van deze unieke vogels krijgt.

Deze kippen worden vaak als huisdier gehouden, maar weet dat ze niet echt de vriendelijkste van alle kippen zijn.

Ze zijn op geen enkele manier asociaal of agressief, maar ze zullen niet tegen je aankruipen zoals een Silkie-kip dat zou kunnen doen.

En omdat ze gewoonlijk niet voor andere doeleinden dan versiering worden gefokt, kan dit voor u een frustrerende ervaring zijn om mee om te gaan.

Is deze vogel geschikt voor uw kudde?

Hoewel de Ayam Cemani kip al eeuwen bestaat, groeit deze vogel in populariteit nu hij onder de recente aandacht is gekomen van kippenliefhebbers in het westen.

Het is een van de meest unieke – en zeldzaamste – exotische rassen die je kunt grootbrengen, en hoewel het moeilijk is om het naar de Verenigde Staten te verschepen, moet je het absoluut overwegen als je een kip wilt die zal opvallen tussen de rest van je kudde.

Dus waar wacht je nog op?

Zet uw naam op een wachtlijst voor een Ayam Cemani kip.

Wij beloven u dat het grootbrengen van een van deze elegante “gothic” vogels het wachten – en het prijskaartje – meer dan waard is!