9 verschillende manieren om van rijstwafels te genieten als ontbijt

Ben ik de enige die ’s ochtends heel opgewonden wakker wordt om te ontbijten? Begrijp me niet verkeerd, ik hou net zoveel van mijn nachtrust als ieder ander. Maar alleen al de wetenschap dat mijn ontbijt me zal wervelen met de energie die ik nodig heb om mijn dag op een positieve toon te beginnen, is voor mij een goede reden om mijn bed uit te komen en de keuken in te gaan. Natuurlijk, als het gaat om wat ik eigenlijk eet voor het ontbijt, ik hou van allerlei soorten voedsel: honing beladen pannenkoeken, hartige eieren en avocado toast … de lijst is praktisch eindeloos. Toch heb ik, net als iedereen, soms een foodie’s block… wat gewoon een andere manier is om te zeggen dat ik moeite heb om te kiezen wat ik wil eten. Heeft er iemand een link?

Om mijn creatieve sappen te laten stromen in tijden als deze, open ik mijn voorraadkast en probeer ik verrassende maaltijden te maken van onverwachte voedingsmiddelen. Het is mijn favoriete manier om mijn borden te mixen! De laatste tijd zijn het toevallig de enige echte bruine rijstwafels — ja, die gezwollen, knapperige, oh-zo-verrukkelijke minikwarktaartjes die je met van alles en nog wat kunt combineren. Ik gebruik ze nu als mijn favoriete basis voor mijn ontbijt als ik iets anders wil dan normaal. Het beste van alles is dat ze voedzaam zijn, vrij goedkoop, en bijna overal te koop.

Enige tips: eet de hoeveelheid die voor jou vullend en bevredigend genoeg is. Bovendien, voel je vrij om ze te garneren met alle noten en zaden die u wenst voor extra eiwitten en vezels, die nooit mis gaan bij het ontbijt. Ideeën nodig over hoe je ze kunt opsmukken? Hier zijn 9 verschillende manieren om van rijstwafels te genieten als ontbijt!

Hummus, olijven, cherrytomaatjes, & Balsamico

Ga ’s ochtends voor mediterrane flair! Voor mij is er niets heerlijker dan de combinatie van olijven en tomaten. Om de Italiano combo toe te voegen, een goede smeer van uw favoriete hummus als basis en een motregen van balsamico op het einde gaan fabelachtig samen. Deze rijstcake geeft je plantaardige eiwitten en darm-ondersteunende vezels van de hummus, evenals gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten van olijven en massa’s vitaminen in de tomaten. Je zult je voelen alsof je een mini reis naar Italië hebt gemaakt… en als een ontbijtkampioen. Dubbele whammy.

Cashewboter, Vijgen, & Kaneel

Simpliciteit op zijn best. Neem je rijstwafels, smeer er een goede 1-2 eetlepels cashewboter op, wat vijgenplakjes, en top het geheel af met een flinke scheut kaneel. Vijgen Newtons kunnen niet tippen aan deze combinatie! Het is de perfecte manier om een paar zoete smaken te mengen, zonder je bloedsuiker uit balans te brengen. Bonuspunten als je wat hennepzaadjes toevoegt voor eiwitten!

Avocado, Tahini, & Pijnboompitten

Goede avocado… nooit een slecht moment ervoor, toch? Wat is een betere manier om je hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten binnen te krijgen dan via deze perfecte, groene vrucht? Pureer een halve Hass avocado op je rijstwafel, druppel er een flinke hoeveelheid tahini over en bestrooi met een handvol pijnboompitten. Deze gezonde cake vol vetten houdt je vol tot lunchtijd, en zal je avocado toast saai laten lijken. Vertrouw me op deze.

Pesto, knapperige kikkererwten, & feta

Ik ben een enorme pesto-aficionado. Nee, echt, ik heb een heel artikel geschreven over mijn favoriete recept en hoe geobsedeerd ik erdoor ben! Het blijkt dat het combineren van pesto met knapperige geroosterde kikkererwten zorgt voor de lekkerste smaak. De kers op de top van het ijs hier is je feta kaas; voeg een paar kruimels toe aan deze taart en je hebt jezelf een winnend ontbijt. Calcium, proteïne, vezels, perfectie… wat wil je nog meer?

Mashed Sweet Potato, Banana Coins, & Walnuts

Hier is een andere manier om je zoetekauw op te krijgen door simpelweg te profiteren van de natuurlijke zoete planten die moeder natuur ons te bieden heeft! Let op: dit moet misschien de avond van tevoren worden voorbereid, afhankelijk van hoeveel tijd je ’s ochtends hebt. Rooster een zoete aardappel of doe hem in de magnetron en prak hem goed fijn met een vork tot puree (dit is het deel dat je de avond van tevoren wilt doen, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt). Voeg die puree toe aan je rijstwafel met een paar bananenstukjes. Maak het geheel af met wat knapperige walnoten, en je hebt een mini zoete aardappeltaart zonder toegevoegde suiker. Graag gedaan!

Pindakaas, cacaopoeder, bosbessen, & sinaasappelrasp

Geïnspireerd door deze chocolade en sinaasappel cupcakes waar ik laatst over las, wist ik dat ik deze smaakcombinatie op een rijstcake moest recreëren. Alles wat je nodig hebt is je favoriete pindakaas (slechts één ingrediënt alsjeblieft: pinda’s!), ongezoet cacaopoeder, verse of bevroren bosbessen, en sinaasappelschil. Gecombineerd smaakt deze rijstcake als een stuk chocoladetaart met een citrusachtige gloed die je naar meer zal doen verlangen. Nog beter, het zit vol met antioxidanten van het cacaopoeder en de bosbessen. Perfect ontbijt in het koude seizoen!

Guacamole, gebakken ei, & hennepzaden

Ik ben natuurlijk onze OG geliefde avocado toast niet vergeten, vrienden. Deze is een replica van je favoriete avo-en-ei ontbijt, behalve op een rijstwafel. Om een knapperig element en een andere bron van eiwitten toe te voegen, wordt deze combo afgewerkt met een royale strooi van hennepzaad. Avocado toast wie? Ik ken alleen avocado-rijsttaart.

Vanille Griekse Yoghurt, Granaatappelzaden, & Chiazaden

Een andere voor mijn mensen die zoete ontbijtjes in hun leven nodig hebben. Als je een yoghurt bowl type van guy of gal, dit is de perfecte optie voor jou. Smeer een rijstwafel in met een lepel vanille Griekse yoghurt (of welke smaak je maar wilt, echt waar), en top het af met wat granaatappelpitjes of chiazaadjes. Als je geen granaatappelpitjes kunt vinden, gebruik dan je favoriete fruit, zoals stukjes mango, schijfjes ananas, of zelfs aardbeien. Vergeet de chiazaadjes niet; deze schatjes voegen vezels, eiwitten, ijzer, calcium en andere goede voedingsstoffen toe waar je lichaam je dankbaar voor zal zijn.

Crème Cheese, Smoked Salmon, and EBTB Seasoning

Ik denk dat ik er goed aan heb gedaan om het beste voor het laatst te bewaren. Als uw ochtend roeping is een alles bagel belegd met roomkaas en zalm, doe dan precies hetzelfde … op een rijstwafel! Alles wat je nodig hebt is roomkaas, gerookte zalm, Trader Joe’s “Alles behalve de Bagel” kruiden, en boem. Je hebt een nieuwe manier om te genieten van je favoriete bagel toppings. Geestverruimend, toch?

Met al deze opties, hoop ik dat je een nieuwe favoriete manier hebt om van je ontbijt te genieten! Bovendien kunnen deze allemaal worden gegeten als een pick-me-up in de middag als je de munchies, of zelfs als een after-dinner snack. Kom in de stemming en probeer ook eens te spelen met je eigen favoriete combinaties! Door je hersens te gebruiken en je creatieve vermogens te oefenen, zorg je altijd voor afwisseling en raak je niet uitgekeken op je maaltijden. Hoe je het ook eet, ik hoop dat deze rijstwafels je laten schreeuwen “rijst en shine!” zodra je uit bed komt!