Deel het of bewaar het voor later!
3 ingrediënten zijn alles wat je nodig hebt om deze zachte en heerlijke veganistische banaan-havermoutkoekjes te maken. Gemaakt zonder ei, bloem, zuivel of toegevoegde suiker, zijn ze allergie-vriendelijk en het perfecte ontbijt of tussendoortje voor baby’s en peuters!
Het combineren van banaan en haver om no-fuss koekjes te maken is geen nieuw concept. Maar de recepten die ik heb geprobeerd waren of te knapperig of te taai. Ik vond ze heerlijk omdat ik van alle texturen hou, maar ik wilde de perfecte babykoekjes maken!
Dus ging ik op zoek naar de perfecte verhouding tussen banaan en haver en de beste soort haver om de gewenste zachte textuur voor baby’s te maken.
- Basic Baby Banana Cookies
- Ingrediënten
- Instructies
- Tips voor het verkrijgen van de gewenste textuur
- De verschillende soorten haver
- Welke soort te gebruiken voor deze banaan-havermoutkoekjes
- Bakkers tips
- Pindakaas-banaankoekjes
- Ingrediënten en instructies
- Wortel Banaan Havermout Koekjes
- Ingrediënten en instructies
- Hoe serveren aan baby’s
- Opbergsuggesties
- Andere baby haverrecepten
- 3 Ingredient Banana Cookies for Babies
- Ingrediënten
- BASIC BANANA OATMEAL COOKIES
- PEANUT BUTTER BANANA OATMEAL COOKIES
- CARROT BANANA OATMEAL COOKIES
- Instructies
- Noten
- Voeding
Basic Baby Banana Cookies
Ingrediënten
Gerolde haver: Dit is mijn favoriete soort haver voor deze koekjes. Je kunt ook snelle haver gebruiken. Meer hierover hieronder.
Banaan: Nodig 1 kop gepureerd, ongeveer 240 gram, of 2 middelgrote bananen. Hoe rijper ze zijn, hoe zoeter de koekjes zullen zijn. Persoonlijk hou ik niet van te rijpe bananen.
Instructies
Het recept vraagt om 1 kop gerolde of ouderwetse haver. U doet 1/2 kopje in een keukenmachine/blender en maalt dit tot meel. De overgebleven 1/2 kopje roer je door de banaan, samen met het havermeel en de kaneel.
Tips voor het verkrijgen van de gewenste textuur
De verschillende soorten haver
Het vinden van de perfecte haversoort en de hoeveelheid haver die je moet gebruiken, heeft het meeste experimenteren gekost! Voordat ik in de details stap, weet ik dat er veel verwarring is over de verschillende soorten haver, dus ik hoop dat je hier iets aan hebt!
Voor meer infographics zoals deze en voedingstips voor baby’s en peuters kun je terecht op mijn Instagram-pagina @kidfriendly.
Welke soort te gebruiken voor deze banaan-havermoutkoekjes
Nou, hier is de samenvatting van wat ik ontdekte:
Laten we gaan door de textuur van zachtste naar kauwbaarste.
Snelle haver: Deze zullen de banaan meer opzuigen en dus de zachtste koekjes produceren. Meest ideaal voor baby’s die net beginnen met vaste voeding.
Rolled oats:
- Gebruik 1/2 havermeel en 1/2 gerolde haver: Dit geeft mijn persoonlijke favoriete textuur en stevigheid. Het is ook een geweldig bijtkoekje. Je kunt zeker havermeel kopen, maar haver in bulk kopen en het zelf maken (super makkelijk om te doen!) is voordeliger.
- Gebruik alle gerolde haver: Misschien heb je geen havermeel en wil je de extra stap overslaan om het zelf te maken. Dit is prima, maar de textuur zal knapperiger en dichter zijn. Wat je kunt doen is mengen met banaan en laat het beslag zitten voor ten minste 20 minuten of zo om te helpen de haver te verzachten.
- Het gebruik van alle havermeel: Wat ik niet aanraad is het mengen van de hele hoeveelheid om havermeel te maken. Je zult eindigen met een kleverige, gummy textuur.
Steel gesneden haver: zal hier niet werken, maar ze zijn geweldig om te hebben in uw pantry!
Bakkers tips
- Je hoeft de bananen niet helemaal te pureren. Misschien vind je het lekker om wat stukjes in de koekjes te hebben. Wij in ieder geval wel!
- Bepaal zelf hoe zoet je de koekjes wilt hebben door de juiste bananen te gebruiken. Hoe rijper ze zijn, hoe zoeter ze zullen zijn. Je kunt ook bevroren bananen gebruiken. Ontdooi ze op het aanrecht of verwarm ze 15-20 seconden tot ze prakbaar zijn, maar niet helemaal ontdooid.
- Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, laat je ze ongeveer 5 minuten staan. Dit zal helpen de gerolde haver zacht te maken.
- Het gebruik van een grote lepel is het gemakkelijkst om het beslag te scheppen en over te brengen naar de voorbereide bakplaat.
- De koekjes zullen niet veel van vorm veranderen tijdens het bakken, dus creëer de koekjesvorm die u wenst. Maak ze niet te plat.
- De banaan-havermoutkoekjes zullen het zachtst zijn. Hoe meer toevoegingen, hoe steviger de koekjes worden.
Pindakaas-banaankoekjes
Pindakaas en banaan. Moet ik nog meer zeggen? Dit is de favoriet van mijn man van de 3 koekjes die we hier delen. Ze vullen beter dan de gewone banaan-havermoutkoekjes en zijn een prima manier om meer gezonde vetten in het dieet van je baby/peuter te verwerken.
Ingrediënten en instructies
Aan het basisrecept voor bananenkoekjes voeg je 1/4 kopje pindakaas toe (of een noten- of zadenboter naar keuze). Tahini zou hier ook heel goed werken!
Wortel Banaan Havermout Koekjes
En hier is C en mijn favoriete versie! De geraspte wortels voegen textuur, zoetheid en vocht toe, waardoor de koekjes zachter, kauwbaarder, zoeter en voedzamer worden!
Ingrediënten en instructies
Aan het basisrecept voor bananenkoekjes voeg je 1/2 kop geraspte wortels, gemalen walnoten (of andere noten/zaden naar keuze. Hier is een handleiding) en vanille-extract toe. Je kunt ook wat kokos toevoegen als je wilt!
Voor oudere baby’s en kinderen kun je fijngehakte walnoten toevoegen.
Zoals u ziet, smeren de koekjes niet uit tijdens het bakken, dus vorm ze zoals u wilt dat ze eruit komen.
Hoe serveren aan baby’s
Ze hebben geen tanden nodig om van deze koekjes te genieten. Ze kunnen makkelijk opgezogen/gepeuzeld worden. Hier is nog een superzacht en vochtig koekje om te proberen! Zoete Aardappel Kikkererwten Koekjes
Ik zou deze koekjes rekenen als calorierijk voedsel. Hier is hoe je een goed uitgebalanceerd bord samenstelt om aan hun voedingsbehoeften te voldoen.
Voor jongere baby’s kunt u beginnen met 1/3-1/2 van het koekje aan te bieden en dan meer naargelang de voorkeur van uw baby.
Opbergsuggesties
De koekjes zijn prachtig als ze voor het eerst uit de oven komen. En als ze afkoelen, zullen ze krimpen en donkerder van kleur worden. Dat komt door de interactie tussen de haver en de banaan.
Bewaar de afgekoelde koekjes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende 2 dagen, of in de koelkast gedurende maximaal 1 week. Als je ze eenmaal in de koelkast zet, worden de koekjes natter. Ze zullen er dan niet meer zo mooi uitzien, ik wilde je alleen waarschuwen ;). Maar nog steeds heerlijk!
Kan ook tot 3 maanden ingevroren worden. Dit is hoe ik al mijn baksels invries.
Andere baby haverrecepten
- Ei-havermout
- Gezonde Baby en Peuter Muffins
- Banaan Datum Bread
- Zucchini Bread Breakfast Cookies
- Sweet and Savory Overnight Oats
Maakte je deze baby en peuter-vriendelijke 3 ingrediënten bananen koekjes voor baby’s? Volg me op Instagram post een foto en tag me, plaats een foto op mijn Facebook-pagina, of sla het op Pinterest op. Ik vind het leuk om te zien wat je maakt!
3 Ingredient Banana Cookies for Babies
Print Pin
Ingrediënten
BASIC BANANA OATMEAL COOKIES
- ▢ 1 kop (100g) gerolde haver totaal – 1/2 kop (50g) gemalen tot meel, en 1/2 kop (50 g) door het beslag roeren
- ▢ 1 kop (240 g) rijpe banaan, ongeveer 2 middelgrote bananen
- ▢ 1/2 theelepel kaneel
PEANUT BUTTER BANANA OATMEAL COOKIES
- ▢ 1/4 kop gladde pindakaas, natuurlijk-style
CARROT BANANA OATMEAL COOKIES
- ▢ 1/2 kop (48 g) geraspte wortelen
- ▢ 1 eetlepel gehakte walnoten
- ▢ 1/2 theelepel vanille-extract
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Leg een bakplaat klaar met perkamentpapier of vet deze licht in.
-
Doe 1/2 kopje havermout in een keukenmachine of blender en mix tot meel. U kunt ook havermeel gebruiken als u dat hebt.
-
Voeg in een grote kom alle ingrediënten samen.
-
Schep het beslag met een grote lepel op de voorbereide koekjesplaat. Ze zullen tijdens het bakken niet van vorm veranderen, dus zorg ervoor dat je ze in de gewenste vorm maakt. Uiteindelijk heb je 8-9 koekjes.
-
Bak ze 10-12 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.
Noten
- Het is niet nodig om de bananen helemaal te pureren. Misschien vind je het lekker om wat stukjes in de koekjes te hebben. Wij in ieder geval wel!
- Bepaal zelf hoe zoet je de koekjes wilt hebben door de juiste bananen te gebruiken. Hoe rijper ze zijn, hoe zoeter ze zullen zijn. Je kunt ook bevroren bananen gebruiken. Ontdooi ze op het aanrecht of verwarm ze 15-20 seconden tot ze prakbaar zijn, maar niet helemaal ontdooid.
- Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, laat je ze ongeveer 5 minuten staan. Dit zal helpen de gerolde haver zacht te maken.
- Het gebruik van een grote lepel is het gemakkelijkst om het beslag te scheppen en over te brengen naar de voorbereide bakplaat.
- De koekjes zullen niet veel van vorm veranderen tijdens het bakken, dus creëer de koekjesvorm die u wenst. Maak ze niet te plat.
- De basis banaan-havermoutkoekjes zullen het zachtst zijn. Hoe meer toevoegingen, hoe steviger de koekjes worden.
- Bewaar de afgekoelde koekjes 2 dagen in een luchtdichte bak op kamertemperatuur, of maximaal 1 week in de koelkast. Zodra u ze in de koelkast zet, worden de koekjes natter. Kan tot 3 maanden worden ingevroren.
Voedingsfeiten zijn voor de basiskoekjes
Voeding
Nooit meer een recept missen! Word lid van de mailinglijst en ontvang nieuwe recepten rechtstreeks in uw inbox PLUS een gratis e-cookbook met babyvriendelijke recepten!
Krijg hier uw GRATIS exemplaar!
Deel het of bewaar het voor later!