Geef inspiratie om elke dag een nieuwe smaak bagel te eten met deze watertandende lijst van de verschillende soorten bagels. U hoeft nooit meer een gewone bagel te eten als u dat niet wilt.
Wanneer hebt u voor het laatst in een verse, gloeiend hete bagel gebeten waar de roomkaas bij elke hap uit sijpelt?
Bagels zijn een van de populairste ontbijtproducten die dagelijks door miljoenen mensen over de hele wereld worden gegeten. Met iets zo populair, het komt niet als een verrassing dat bagels hebben een toegewijde aanhang die alles weten met betrekking tot deze gemeenschappelijke ontbijt food.
Bagel fans hebben een aantal vrij sterke gevoelens over deze ‘ring van gekneed brood’ als het gaat om hoe men het moet eten. Wel of niet roosteren, wel of geen roomkaas opsmeren, wel of niet opscheppen – bagels vereisen uiteraard een aantal zeer belangrijke besluitvormingsvaardigheden. Er zijn zoveel vragen over bagels dat we zullen proberen ze allemaal te beantwoorden door de wondere wereld van bagels te ontdekken.
Bagels of brood?
Volgens de gangbare opvattingen zijn bagels gewoon rondjes van gekneed brood. Dit concept, of moeten we beter zeggen ‘misvatting’ heeft een hele discussie op gang gebracht over wat een bagel nu eigenlijk is.
Bagels zijn gewoon ronde stukjes brood die bestaan uit enkele eenvoudige deegingrediënten zoals bloem, water, zout, gist, mout, en soms eieren. Het proces om een bagel te maken is vrij uniek: eerst wordt het deeg gekookt en vervolgens gebakken tot het een rijke, gouden karamelkleur krijgt. Een belangrijk kenmerk van bagels is hun vermogen om een subtiel, knisperend geluid te produceren wanneer je de eerste hap neemt.
Zeker, bagels worden gemaakt van deeg dat vergelijkbaar is met het deeg dat voor brood wordt gebruikt, maar ze zijn eigenlijk zoveel meer dan ‘gewoon brood’. Er zit altijd een uniek en fascinerend verhaal achter elk voedingsmiddel en bagels hebben dat ook.
Een rijke geschiedenis
Bagels zijn vermoedelijk afkomstig uit Centraal-Europa. De vroegste vermelding van bagels is echter te vinden in de statuten van de Joodse gemeenschap die in 1610 in Polen verbleef. Volgens de statuten is het toegestaan bagels te schenken aan een vrouw die aan het bevallen is, een vroedvrouw, en aan alle andere vrouwen die aanwezig zijn in de twee scenario’s.
Andere historische bewijzen suggereren dat bagels afkomstig zijn uit Wenen, Oostenrijk in 1683 ten tijde van de Slag om Wenen. Blijkbaar maakte een Oostenrijkse bakker ze om de overwinning van de Oostenrijkers op de Turken te vieren. Gezien die gedachte vertegenwoordigt de goede oude bagel de ultieme cavaleriecharge die werd geleid door koning Jan III Sobieski van Polen.
De term “bagel” komt van het Poolse woord “bajgiel” dat oorspronkelijk was afgeleid van het Jiddische woord “baygel”. Verschillende varianten van dit woord werden gebruikt om te verwijzen naar een soort zoetgevuld gebak. Een andere soortgelijke etymologie suggereert dat het woord bagel afkomstig is van het Jiddische woord “beygl” dat verder werd afgeleid van het Duitse woord “bougel”, dat “ring” betekent.”
Bagels werden ergens in de 20e eeuw in Noord-Amerika erg populair. Na enige tijd werd de “bagel brunch” een trend in New York City, met een bagel belegd met rode uien, lox roomkaas, tomaten en kappertjes.
Soorten bagels
Wat begon met een eenvoudige, gewone bagel is nu veranderd in een overvloed aan bagels met eindeloze smaken en variëteiten. Tot uw verrassing is er een bagel voor verschillende tijden van de dag en volgens verschillende smaken cravings.
Of u nu de voorkeur geeft aan de ‘originele’ bagel met een toefje slagroom of u de jouwe graag beladen met chocolade en rozijnen, u vindt ze allemaal hieronder.
Hier vindt u een lijst van de populairste en meest geconsumeerde bagels die uw smaakpapillen zeker zullen prikkelen en waar u naar zult verlangen.
Everything Bagels
De naam had niet toepasselijker kunnen zijn, want in alle eerlijkheid zitten everything bagels eigenlijk vol met ‘alles’ dat afkomstig is van alle geweldige bagels die er in de wereld zijn. Het idee achter deze geweldige bagels is simpel: als je niet kunt beslissen welke bagelsmaak je moet kiezen, gezien het grote aantal, waarom dan niet een beetje van alles?
Everything bagels worden beschouwd als de meest trendy bagels na de gewone, simpelweg omdat ze lijken te zijn voortgekomen uit de wereld van kruiden en zaden. Ze zijn voorzien van de meest verrukkelijke mix van uien, sesamzaad, maanzaad, en soms met een snufje zout om u een smaak van alles te laten krijgen. Simpel gezegd, ze beloven de allesoverheersende lust van alle foodie-millennials te bevredigen!
Chocolate Chip Bagels
Alsof chocolate chip cookies en muffins nog niet genoeg waren, wat dacht je van een stapel rijke, chocolate chip bagels? Deze bagels roepen het innerlijke kind in je naar boven dat graag naar hartenlust chocolade op letterlijk alles smeert. Deze decadente bagels zijn uiteraard gevuld met de zo geliefde chocoladestukjes die je bij elke hap binnenkrijgt. De juiste manier om ze te verorberen is door ze een beetje te roosteren tot je die prachtige, gebarsten, gouden bovenkant ziet en in die sijpelende, gesmolten chocolade bijt.
Cinnamon Raisin Bagels
Deze bagels missen misschien de echte veelzijdigheid van een gewone bagel, maar het is ook de enige soort bagel die garant staat voor een vleugje boter en de knapperige toasting. Bagels met kaneel en rozijnen zijn niet overdreven zoet zoals men zou verwachten, maar ze bieden wel een evenwichtige en heerlijke mix van rozijnen en kaneel. De rozijnen zorgen voor een krokante, draderige textuur en de kaneel zorgt voor een subtiele kruidige toets die een niveau hoger ligt dan de klassieke hartige smaken.
Plain Bagels
Gesmaakte bagels met een chocoladelepel of een karamelkorstje klinken misschien ongelooflijk verleidelijk, maar soms heb je echt gewoon behoefte aan de originele, gewone bagel. Alle andere fancy bagels zijn allemaal geweldig, maar gewone bagels zijn gewoon pure perfectie. De eenvoudige maar out-of-this-world knapperige bagel buitenkant, gevolgd door die zachte, kauwerige kern die smelt in je mond zodra je er in bijt is niets minder dan heerlijk.
Je kunt nooit verkeerd gaan met een gewone bagel, en in tegenstelling tot wat de naam suggereert, het is eigenlijk veel meer dan alleen een gebakken ring van deeg. Het is je blanco canvas waarmee je dit toonbeeld van eenvoud kunt omtoveren tot iets heel anders, misschien met een laagje roomkaas of wat gezouten boter. Eenvoudig, maar klassiek.
Blueberry Bagels
Van de ovenschaal naar uw mond in 2 uur, zijn blueberry bagels een echte ontbijttraktatie die uw ochtenden gewoonweg goed zullen maken. Ze worden op dezelfde manier bereid als de originele, gewone bagel, behalve dan dat u er bosbessen aan toevoegt wanneer het deeg in de mixer wordt gemengd. Al snel zult u zien dat uw deeg een prachtige paarse kleur krijgt.
Uien Bagels
Het valt niet te ontkennen dat uien alles lekkerder en nog lekkerder maken. Bagels met uien kunnen het best worden omschreven als gedurfd en onvergetelijk met een exotische knapperige textuur en een rijke, knoflook-uiensmaak. Deze bagels zijn als de Brad Pitt van de smaakwereld en worden over de hele wereld gerespecteerd.
Aan uienbagels wordt het best gekoppeld aan kruidenroomkaas, maar sommigen kiezen er zelfs voor om een dikke laag glinsterende boter op de krokante bovenkant van de bagel te smeren. Voor de beste ui-bagels roer je er gehakte of gedehydrateerde uien door voordat je de bloem toevoegt aan het deegbeslag. Onnodig te zeggen dat het deeg al snel doordrenkt zal zijn met het klassieke aroma van uien, en zodra ze klaar zijn om verslonden te worden, zullen je smaakpapillen je dankbaar zijn, maar je adem zal niet al te blij zijn!
Zoute Bagels
Zout en bagels zijn geen erg populaire combinatie, maar stel je voor dat je bijt in een zoute bagel die rijkelijk gevuld is met koele roomkaas die aanvoelt als boter in je mond. Klinkt toegeeflijk, nietwaar?
Hoewel een snufje zout al je smaakproblemen en dilemma’s kan oplossen, doe een beetje te veel op je bagel en het enige wat je gaat proeven is zout, en dat gaat veel te overweldigend zijn. Dus, om je zout bagels goed te krijgen, strooi een beetje zout op de top, borstel het overtollige en bijten in uw warme, oozy zout bagel zonder twee keer na te denken.
Asiago Bagels
Als brood en kaas niet de meest exotische, overheerlijke, en een match-made-in-hemel soort combinatie, we weten niet wat anders is. Het is gemakkelijk een van de meest perfecte culinaire mengsels aller tijden. En dat is precies wat Asiago bagels op tafel brengen.
Deze bagels voorzien u van de ultieme mix van warm vers brood met laagjes rijke, zoute en smeuïge kaas die in de mond in smaken uitbarsten. Asiago bagels, zoals de naam al doet vermoeden, bevatten de heerlijke Italiaanse kaas genaamd de Asiago kaas die wordt gemaakt van een Italiaanse koe melk. Deze heerlijke kaas wordt alleen in Italië geproduceerd op de hoogvlakte van Asiago in de uitlopers van Veneto.
Een royale hoeveelheid geraspte Asiago wordt over de bagel gestrooid zodra deze uit het kokende water komt en klaar is om in de oven te worden gebakken. Zodra het rijke aroma van gesmolten Asiago-kaas je keuken vult en je de bagels mooi goudbruin ziet worden, weet je dat ze klaar zijn.
French Toast Bagels
French toast bagels zorgen ervoor dat je elke dag van de week zin hebt om te ontbijten, zelfs als je een van die mensen bent die het idee niet kunnen uitstaan om ’s ochtends vroeg iets anders te drinken dan koffie. Deze bagels zijn zacht, zoet, en elke cent waard. Als je echt moet toegeven aan een zoete ontbijt traktatie, een Franse toast bagel zou net zo goed gewoon ‘de ene’.
Het beste deel over deze bagels is dat de Franse toast vla zuigt in elke centimeter en hoek van het brood, dus echt, er is geen ruimte om te sparen. Om het meeste uit uw wentelteefjesbagel te halen, weekt u het wentelteefjesbrood met de snijkant naar beneden in het glanzende wentelteefjesmengsel en laat u het een flink aantal uren in de koelkast staan.
Maar dat is het nog niet, verre van dat. Weet je wat deze toch al verrukkelijke bagels naar een heel nieuw niveau zal tillen? Slagroomkaas, want laten we eerlijk zijn; slagroomkaas maakt gewoon alles een stuk lekkerder.
Maanzaad Bagels
Weliswaar veroorzaken deze bagels u normaal gesproken het grootste ongemak, namelijk maanzaad dat tussen uw tanden blijft steken, maar ze zijn alle moeite meer dan waard. Onnodig te zeggen dat er geen smaak ter wereld is die verwant is aan maanzaad dat een rijke, buitenaardse smaak geeft aan al uw hartige traktaties.
Maanzaad is het best te omschrijven als nootachtig terwijl het fijnkorrelig is met een onweerstaanbare aangename fruitigheid. Voor de meeste Amerikanen, bagels en maanzaad zijn een combinatie die hand-in-hand gaat. Deze zaden zorgen voor de zachte en kauwbare bagel die een knapperig element in de mix brengt, dus met elke hap van de bagel; ervaar je een verwarrende maar o zo bevredigende cyclus van knapperig en kauwbaar.
Naast dat ze zo smaakvol zijn, zijn maanzaadjes ook echt een lust voor het oog. Goudbruine bagels bedekt met een laagje kleine, blauwe maanzaadjes – gewoonweg prachtig.
Eierbagels
Deze bagels worden meestal beschreven als een prachtige samensmelting van twee van de meest ongelooflijke ontbijtelementen die in deze wereld te vinden zijn, en dat zijn natuurlijk eieren en brood. Egg bagels hebben een enorme cultus aanhang, maar de meeste van deze volgelingen sterk het gevoel dat deze bagels altijd ondergewaardeerd en worden beschouwd als onder-rated.
Egg bagels worden gemaakt met de toevoeging van eidooiers in het recept, wat resulteert in een ongelooflijk zoete smaak en zachte textuur van de bagel. Hoe rijk en geweldig deze bagel ook is, de meeste mensen hebben er een haat-liefde verhouding mee. De haat komt voort uit het feit dat de textuur van ei bagels is verre van de quintessential knapperige en knapperige buitenkant van een typische gewone, originele bagel.
Hoewel, degenen die echte ei bagel liefhebbers zullen vinden het absoluut perfect in termen van smaak, textuur, consistentie, en zelfs kleur! Aangezien deze bagels een beetje zoeter zijn dan een gewone bagel, is het het beste om ze te combineren met een lox roomkaas spread. Dit zorgt voor de perfecte balans tussen zout en zoet.
Whole Wheat Bagels
Dit is het perfecte type bagel voor al die die-hard bagelfans die deze heerlijke traktaties willen verslinden, maar zich moeten inhouden vanwege gezondheids- en dieetoverwegingen. Deze mensen kunnen voorkomen dat ze zich schuldig voelen aan koolhydraten door zich tegoed te doen aan volkoren bagels.
Hoewel deze bagels net zo lekker zijn als de andere soorten bagels, zijn ze supergezond en zitten ze vol met tal van voordelen. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn deze bagels gemaakt van hele granen in plaats van de reguliere geraffineerde granen die je meestal zou vinden in gewone bagels of wit brood.
Grote granen vormen een belangrijk onderdeel van een goed uitgebalanceerd dieet en zijn ook de gezondste soort granen om te consumeren. Ze zitten vol met mineralen en vezels die een boost geven aan je lichaam. Hoewel het verschil in granen de smaak van deze bagels kan veranderen, smaken ze nog steeds erg lekker. Voor extra smaak kunt u er altijd wat boter of magere kaas op smeren.
Pumpernickel Bagels
Pumpernickel is een donker en dicht Duits brood dat traditioneel wordt gemaakt van grof gemalen rogge en zuurdesem. Tegenwoordig zie je zelfs dat het brood wordt gemaakt met een combinatie van hele roggebessen en roggemeel.
Dit unieke en fascinerende woord stamt af van een oude Beierse term die zich in het Engels vertaalt in “hard”. Deze hardheid verwijst naar de dichtheid van het brood uiteindelijk of misschien, zelfs het proces waardoor het graan wordt omgezet in meel.
Wanneer geconsumeerd als een bagel, verwacht een zeer vreemde maar interessante soort smaak in je mond. Het pompernikkelbrood voegt een rijke en aparte smaak toe aan uw uiteindelijk kauwbare en zachte bagel die gewoon zo heerlijk is.
U kunt altijd experimenteren met deze bagels wat betreft de vullingen en het beleg. Een uitstekende uitvoering van deze bagel is echter het Joodse pompernikkelbroodrecept, waarin ook aromatische, fijngehakte uien zijn verwerkt. En zoals we al hebben vastgesteld, laten uien alles beter en rijker smaken.
Garlic Bagels
In de meeste delen van deze wereld, vooral Jersey, bestaat er niet zoiets als te veel knoflook. De waarheid is dat knoflook een van die veelzijdige en exotische ingrediënten is die zoveel smaak en aroma aan je eten toevoegen dat het bijna niet te geloven is.
Die knapperige knoflook op deze bagels die een knapperig geluid produceren zodra je erin bijt, klinkt als muziek in de oren. Als je de bagels goed krijgt, zal het vergelijkbaar zijn met het eten van een heerlijk ontbijt knoflookbrood.
De beste manier om de maximale knoflooksmaak in deze bagels te brengen is ofwel door een knoflook-olijfoliemengsel op de bovenkant te kwasten of dat te doen in aanvulling op het inbrengen van een vleugje knoflook in de vorm van knoflookpoeder of gehakte knoflookteentjes in het deegbeslag. Hoe dan ook, je krijgt een rijke, knisperende knoflooklaag op de top die er te mooi uitziet om waar te zijn.
Cheddar Bagels
Net zoals er niet zoiets bestaat als te veel knoflook of ui, kun je ook nooit genoeg hebben van kaas, vooral cheddar kaas. Hoewel cheddar bagels er ogenschijnlijk uitzien en smaken als een broodje met gesmolten kaas op de bovenkant en de binnenkant, smaken ze eigenlijk hemels. Nou, waarom zou het niet, het is kaas en brood na alles!
Om die kick te geven aan uw bagels, voeg in plakjes gesneden jalapenos voordat u meng in de kaas en laat een uitbarsting van cheesy, pittige smaken in je mond!
Sesam Bagels
Van sesamzaad wordt aangenomen dat het een delicate, nootachtige schittering bevat die leven brengt in alle hartige en zoete gerechten. De nootachtige smaak gaat gepaard met een uitzonderlijke knapperigheid die van een gewone bagel een buitengewone bagel maakt.
Sesam bagels zijn eenvoudig, overheerlijk en knapperig met een lekkere warme smaak die past bij alles wat je op de bagel legt.
Heeft u nu al trek in een bagel na het lezen over de vele verschillende soorten heerlijke bagels die er zijn? Wij in ieder geval wel!