1. Snelle gebakken rijst
Deze snelle versie van klassieke gebakken rijst smaakt nog steeds even goed bij al je favoriete Chinese gerechten, maar we hebben in dit recept kant-en-klare rijst gebruikt om tijd te besparen.
2. Aromatische eiercurry
Maak ons recept voor geurige currysaus of gebruik gewoon een potje currysaus voor deze makkelijke vegetarische eier-, spinazie- en aardappelcurry. Het is ook vrij van zuivel en gluten – dus iedereen kan ervan genieten!
3. Avocado, spek en gebakken ei op toast
Begin je dag (of eindig hem) op de juiste manier met dit eenvoudige ontbijtrecept van avocado, gestreept spek en gebakken ei. Als u geen avocado in de koelkast hebt, kunt u het ook zonder doen. En spek kan altijd worden vervangen door wat koud vlees, als de voorraad beperkt is.
4. French toast (eibrood)
Een eenvoudig wentelteefjesrecept; gesneden witbrood wordt in een vanille-eimengsel gedoopt en dan gebakken, voordat het in suiker wordt gedoopt. Een duivels ontbijt- of brunchrecept. Laat de suiker en de vanille weg als je liever een hartig gerecht hebt – en voeg een snufje zout toe. Ketchup optioneel!
5. Eenvoudige shakshuka (gebakken eieren)
Je hebt dit populaire brunchgerecht de laatste tijd misschien wel overal in de winkel zien opduiken. Wij denken dat deze gemakkelijke shakshuka – een klassiek lunchrecept uit het Midden-Oosten – op elk moment briljant is, opgediend met goed brood. In wezen is alles wat je nodig hebt een blik gehakte tomaten, wat eieren, paprika en pepers en het is helemaal van jou …
6. Gepocheerde eieren met harissa-kikkererwten en knoflookyoghurt
Een vleugje harissa toevoegen aan dit eenvoudige kikkererwtenrecept verandert deze eenvoudige maaltijd in een bevredigende, smaakvolle midweekmaaltijd. Als je geen harissa hebt, brengen wat pepers en een scheutje extra kruiden dit gerecht nog steeds tot leven.
6. Frittata met kaas en kruiden
Slechts vijf ingrediënten (plus een klontje boter) staan tussen u en dit makkelijke frittata-recept. Het is de ultieme redder in nood als je echt geen ideeën meer hebt.
7. Eenpans chili-eieren
Een gemakkelijk gebakken eierrecept, met een beetje een premium upgrade, dat net zo goed is voor het avondeten als voor het ontbijt. Serveer deze eenpans eieren met wat je maar in huis hebt; brood, pittas of zelfs bonen!
8. Snelle en gemakkelijke tomatenomelet
Probeer dit gezonde omeletrecept te maken voor ontbijt of diner – het zit boordevol eiwitten om je langer vol te laten voelen. We hebben gehakte tomaten en peterselie gebruikt, maar als het op omeletten aankomt, ligt de keuze van toppings volledig in uw handen; gebruik wat u in uw koelkast hebt liggen!
Klik hier voor een handige gids over hoe u de perfecte omelet maakt.
9. Eenvoudige dunne pannenkoeken
Als je dacht dat pannenkoeken alleen voor Vastenavond waren, heb je het ernstig mis. Probeer ons eenvoudige pannenkoekrecept voor een geweldige voorraadkastmaaltijd. Strooi er een overvloed aan zoet beleg over als je zin hebt in een toetje, of ga voor hartig met kazen, vleeswaren en kruiden. Klik hier voor onze gids voor het maken van de perfecte pannenkoeken of bekijk al onze pannenkoekenrecepten.
10. Klassieke quiche Lorraine
Voor iedereen die wat meer tijd over heeft, is het hebben van een doos eieren het perfecte excuus om een quiche in elkaar te ritselen. Ons klassieke quiche Lorraine recept is heerlijk met een salade als avondmaaltijd of is een heerlijke lunch op zich.
11. Gebakken aardappel en ei florentine
Een eenvoudig gerecht boordevol stevige vegetarische ingrediënten, waaronder spinazie, pijnboompitten en mozzarella.
12. Kip en ei troost
Deze kom van goedheid is gebaseerd op de Griekse avgolemono – in feite een soep met kip, orzo pasta en een gepocheerd ei, verlevendigd met peterselie. Het gerecht is citroenfris, troostend en verkwikkend, als de lente in een kom.
We hebben meer dan 200 eierrecepten, wat betekent dat u nooit een tekort aan ideeën zult hebben. Klik hier voor al onze recepten met eieren.