Met zijn subtiele bloemige noten en kenmerkende paarse tint, lavendel is ontluikende in seizoensgebonden dranken in het hele land als wilde bloemen in een veld. Hier zijn elf plaatsen om lavendel cocktails te genieten.
The Prince at Upstairs at The Gwen, Chicago, Illinois
Dankzij zijn gedurfde paarse kleur en als eerbetoon aan een popicoon, mixt The Prince Rhine Hall mango-brandy, Clement Creole likeur, limoensiroop, sinaasappelbitters, lavendelbitters en vlinderthee-extract in een coupe-glas met een vers lavendelgarnituur. Maak een reservering bij Upstairs at The Gwen.
Lavendel & Citroen bij FARM at Carneros, Napa, Californië
Met ingrediënten uit de culinaire tuin van Carneros Resort and Spa, combineert Lavendel & Citroen Uncle Val’s Botanical Gin, citroensap en huisgemaakte lavendel-simpelstroop. Maak een reservering bij FARM at Carneros.
The Salty Dog at JIMMY at The James, New York, New York
Mixoloog Johnny Swet creëerde de Salty Dog, een nieuwe toevoeging aan het voorjaarsmenu, met Hendricks Gin, St. Germain, lavendelbitter en grapefruit. Maak een reservering bij JIMMY at The James.
Iron Horse bij Bluestem Brasserie, San Francisco, Californië
Het voorjaarscocktailmenu van Bluestem Brasserie bevat onder meer de Iron Horse, gemaakt met gin, Lillet Blonde, Amaro Nonino en lavendelsiroop. Reserveer bij Bluestem Brasserie.
Lavender Detox bij Roe Seafood, Long Beach, Californië
Barmanager Greg Goins stelde dit levendig gekleurde drankje samen op basis van wodka, lavendellimonade, lavendelbitters, crème de violet en verse lavendel van de nabijgelegen Farm Lot 59. Reserveer bij Roe Seafood.
La Guapa bij Tanta, Chicago, Illinois
La Guapa maakt gebruik van No. 3 gin met lavendel, rabarber, citroen en mousserende roos en wordt afgemaakt met een takje lavendel. Op het menu van Tanta staan ook Peruaanse specialiteiten, zoals cebiches, empanada en maïscake met champignon, en gesauteerde choclo. Reserveer bij Tanta.
The Secret Garden at The Printing Press Bar & Kitchen, Edinburg, Schotland
Geïnspireerd door de klassieke Britse roman van Frances Hodgson Burnett, mengt The Secret Garden op elegante wijze citroenmelisse en lavendel met Bombay Sapphire gin, Lillet Blanc, vlierbloesem, bitters van selderij en Prosecco. The Printing Press serveert ook andere literaire drankjes, waaronder Green Grow the Rashes en The Old Man and the Sea. Reserveer bij The Printing Press Bar & Kitchen.
Lifestyles of the Rich and Famous bij Urban Farmer, Portland, Oregon
Urban Farmer biedt deze off-the-menu cocktail gemaakt met Nolet’s silver gin, Hennessy XO, Lillet Blanc, sinaasappelbitters, en lavendel tinctuur. Reserveer bij Urban Farmer.
Vodka & Lavendel bij Herb & Wood, San Diego, Californië
Herb & Wood’s ambachtelijke cocktailkaart, onlangs vernieuwd door cocktail curator Meghan Balser, omvat dit drankje gemaakt met You and Yours Vodka, Gin Mare, lavendel-geïnfuseerde Aperitivo Bianco, en een vleugje Japanse whisky. Reserveer bij Herb & Wood.
Lavender at Farmhouse, Los Angeles, California
Onlangs opende Farmhouse, onder leiding van uitvoerend boer Nathan Peitso en drankmanager Andrew Harbour, zijn deuren met een menu van speciale cocktails. Deze cocktail bevat wodka, aloë, lavendel en citroen. Reserveer bij Farmhouse.
Batch 206 Counter Gin + Cucumber + Lavender bij Shaker + Spear, Seattle, Washington
Pennyroyal, het bargedeelte van Shaker + Spear, heeft een Gin + Tonic-menu in Spaanse stijl dat gin combineert met huisgemaakte tonics. Deze cocktail is gemaakt met Batch 206 gin, tonic siroop, club soda, komkommer en lavendel. De cocktail wordt gepresenteerd in een groter glas om de aroma’s en kleuren van de cocktail te laten zien. Maak een reservering bij Shaker + Spear.
Didn’t Cha Know bij Firefly, Washington, D.C.
Leidinggevende barman Brendan Ambrose combineert in deze aromatische cocktail met lavendel geïnfuseerde Dolin Blanc, met marsala geïnfuseerde Plantation Rum, chai siroop en kaneel geklopte room. Reserveer bij Firefly.
Bestelt u al lavendelcocktails? Laat het ons weten hier in de comments of op Facebook, G+, Instagram, Pinterest, of Twitter. En vergeet niet om je #dishpics met ons te delen op Instagram om kans te maken op onze wekelijkse weggeefactie.
Susan Johnston Taylor is een freelance schrijver uit Austin die over eten en zaken schrijft voor publicaties als The Boston Globe, Civil Eats, Entrepreneur, Fast Company, Fresh Cup, en Pizza Today. Volg haar @UrbanMuseWriter