Als ik je vraag wat er in je opkomt als je het woord CHEMISTRY hoort, dan weet ik zeker dat je jezelf voorstelt als je in een scheikundelokaal staat en verschillende laboratoriuminstrumenten vasthoudt. Is het niet? Maar als je goed kijkt naar de wereld om je heen, dan zijn er oneindig veel chemische reacties die op elk moment plaatsvinden. Je kunt dus met recht zeggen dat scheikunde een groot deel uitmaakt van je dagelijks leven. Chemie en chemische reacties zijn niet alleen beperkt tot de laboratoria, maar ook de wereld om je heen. Het element koolstof vormt de basiseenheid van organische, anorganische en organometaalverbindingen. Vanaf het moment dat je gaat slapen tot het moment dat je wakker wordt, vinden er in elke cel van je lichaam oneindig veel chemische processen plaats. Zelfs wanneer je wakker wordt, vinden er processen plaats. Al je dagelijkse activiteiten zoals water drinken, douchen, eten koken, je auto schoonmaken, lachen of huilen worden gestuurd door verschillende chemische processen. Laten we enkele voorbeelden bespreken van chemie die om ons heen voorkomt:

1. Lichaamssamenstelling

Jouw lichaam is een fascinerende plek. Koolstof en zuurstof zijn de twee meest essentiële elementen van het lichaam. De andere elementen die in uw lichaam aanwezig zijn, zijn stikstof, fosfor, waterstof, zuurstof, calcium, kalium, zwavel, magnesium, enz.

ELEMENT PERCENTAGE IN HET LICHAAM FUNCTIE
Zuurstof (O) 65 -Primair oplosmiddel
-Reguleren temperatuur & osmotische druk
Koolstof (C) 18 -Energiebron
-Bouwstenen van het lichaam
Waterstof (H) 10 -Aanwezig in water en alle organische moleculen
Stikstof (N) 3 -Voorkomend in eiwitten en nucleïnezuren
Calcium (Ca) 1.5 -Kritisch voor spiersamentrekking
Fosfor (P) 1.0 – Fungeert als buffer
-Verstrekt de sterkte en de structuur van beenderen en tanden
Kalium (K) 0.35 -Cruciale elektrolyt
-Helpt bij de overdracht van zenuwimpulsen
-Reguleert de hartslag
Zwavel (S) 0.25 -Vormt de proteïnen die helpen bij het goed functioneren van proteïnen
Natrium (Na) 0.15 -Belangrijke elektrolyt voor de regeling van de hoeveelheid water
-Helpt bij de zenuwsignalering
Magnesium (Mg) 0.05 -Veist bij meer dan 300 biochemische reacties
-Bouwt spieren en beenderen
-Belangrijkste cofactor bij veel enzymreacties
Iron (Fe) 0.006 -Help bij de aanmaak van bloed
Koper (Cu), Zink (Zn),
Selenium (Se), Molybdeen (Mb),
Fluor (F), Jodium (I),
Mangaan (Mn), Kobalt (Co)		 Totaal is minder dan 0, .70 -Koper is een micronutriënt voor de groei en ontwikkeling, en ook essentieel voor diverse stofwisselingsfuncties
-Zink speelt een belangrijke rol bij de celgroei, celdeling, wondgenezing en de afbraak van koolhydraten
-Selenium beschermt het lichaam tegen oxidatieve schade
-Molybdeen verwijdert gifstoffen uit de stofwisseling van zwavelhoudende aminozuren
-Fluor is verantwoordelijk voor de mineralisatie en vorming van tandglazuur
-Jodium is essentieel voor de vorming van schildklierhormonen
-Mangaan helpt bij de vorming van bindweefsels, botten, bloedstollingsfactoren, geslachtshormonen en is daarnaast van cruciaal belang bij de vet- en koolhydraatstofwisseling, de calciumopname en de bloedsuikerregulatie
Lithium (Li), Strontium (Sr),
Aluminium (Al), Silicium (Si),
Lood (Pb), Arseen (As),
Vanadium (V), Broom (Br)		 Aanwezig in sporenhoeveelheden -Lithium is essentieel voor het behoud van de neurologische gezondheid
-Strontium helpt bij de botvorming en voorkomt botverlies; De radioactieve vorm van strontium kan ook sommige kankercellen doden
-Aluminium is verantwoordelijk voor de verdichting van chromatine
-Silicium helpt bij het bevorderen van de stevigheid en sterkte in slagaders, bindweefsels, pezen, huid en ogen
-Vanadium speelt een rol bij het metaboliseren van enzymen

2. Chemie van emoties

Wanneer u zich gelukkig, verdrietig, extatisch, ontspannen of gestrest voelt, vinden er vele chemische reacties plaats in uw lichaam. Het is door de chemische boodschappers, neurotransmitters genaamd, die in de hersenen vrijkomen dat je verliefd kunt worden en rivieren kunt huilen van liefdesverdriet.

3. Chemie in de voedselproductie

Planten produceren voedsel voor zichzelf door middel van fotosynthese; dat is op zichzelf al een complexe chemische reactie. De chemische reactie die bij de fotosynthese plaatsvindt, is de meest voorkomende en vitale chemische reactie. Ook dieren maken energie vrij voor het uitvoeren van dagelijkse activiteiten via soortgelijke chemische reacties van de ademhaling.

6 CO2 + 6 H2O + licht → C 6H12O6 + 6 O2

4. Chemie in de hygiëne

Voordat u uw voedsel nuttigt, maakt u er een punt van uw handen te wassen met zeep. Is dat niet zo? De reinigende werking van zeep is gebaseerd op zijn vermogen als emulgator te werken. Zeep zijn natrium- of kaliumzouten van vetzuren, die ontstaan door een chemische reactie die verzeping wordt genoemd. Zeep gaat een interactie aan met de vet- of oliemolecule, wat op zijn beurt resulteert in een schoner oppervlak.

5. De chemie van een ui

Weleens afgevraagd waarom je tranen laat bij het snijden van een ui? Dit gebeurt ook vanwege de onderliggende scheikundige concepten. Zodra u een ui snijdt, wordt er sulfenzuur gevormd uit aminozuursulfoxiden. Sulfeenzuur is verantwoordelijk voor het vluchtige gas, propanethiol S-oxide, dat de productie van tranen in de ogen stimuleert.

6. Chemie bij het bakken

Wie houdt er niet van om pluizig versgebakken brood te eten? Baking soda is een efficiënt rijsmiddel. De toevoeging van zuiveringszout aan voedsel vóór het koken leidt tot de productie van kooldioxide (CO2), waardoor het voedsel gaat rijzen. Dit hele proces van rijzen van gebakken voedsel wordt chemisch gisten genoemd.

7. Chemie in voedselconserveringsmiddelen

In het geval dat u ooit de ingrediënten op de fles ketchup, jam of augurken hebt gelezen, zult u misschien verbaasd zijn een eindeloze lijst van chemische stoffen te zien. Wat zijn dat? Deze chemicaliën worden voedselconserveringsmiddelen genoemd; ze vertragen de groei van micro-organismen in voedsel. De chemische conserveringsmiddelen verhinderen niet alleen de groei van bacteriën, virussen en schimmels, maar verhinderen ook de oxidatie van vetten, die verantwoordelijk is voor het ranzig worden van de levensmiddelen. De meest voorkomende chemische voedselconserveringsmiddelen zijn natriumbenzoaat, sorbinezuur, kaliumsorbaat, calciumsorbaat, natriumsorbaat, propionzuur, en de zouten van salpeterzuur.

8. Chemie in de spijsvertering

Op het moment dat je voedsel in je mond stopt, komen er in je spijsverteringskanaal een aantal verschillende chemische reacties op gang. Speeksel bevat het enzym amylase, dat verantwoordelijk is voor het afbreken van koolhydraten, de maag begint zoutzuur te produceren, de lever laat gal vrij en de lijst van verbindingen die vrijkomen tijdens de spijsvertering gaat nog door. Hoe werken ze? Al deze enzymen ondergaan chemische reacties zodat een goede vertering en assimilatie van het voedsel plaatsvindt.

9. De werking van een zonnebrandcrème

Voordat u op een zonnige dag naar buiten gaat, maakt u er een punt van zonnebrandcrème te dragen. Zelfs het principe, achter de werking van een zonnebrandcrème, heeft een scheikundige achtergrond. De zonnebrandcrème maakt gebruik van een combinatie van organische en anorganische verbindingen om te fungeren als een filter voor binnenkomende ultraviolette stralen. Zonnebrandcrèmes daarentegen verstrooien het UV-licht, zodat het niet diep in de huid kan doordringen. Sunblocks bevatten complexe chemische verbindingen zoals zinkoxide of titaniumoxide, die verhinderen dat de UV-stralen dieper in de huid doordringen.

10. Chemie bij Roestvorming

Na verloop van tijd ontwikkelen uw ijzeren instrumenten een oranje-bruine schilferige laag die roest wordt genoemd. Het roesten van ijzer is een soort oxidatiereactie. De atomen in het metaal ijzer ondergaan oxidatie en reductie, waardoor roestvorming optreedt. De vorming van verdigris op koper en het dof worden van zilver zijn ook de andere alledaagse voorbeelden van chemische reacties. De chemische vergelijking die ten grondslag ligt aan roestvorming is:

Fe + O2 + H2O → Fe2O3. XH2O

By: adminPosted on

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.