10 Heerlijke Diabetische Salade Recepten (Koolhydraatarm)

Deze 10 koolhydraatarme diabetische salade recepten zitten boordevol smaak en zijn gemakkelijk te maken. De makkelijke groene bladgerechten werken goed als bijgerecht of als hoofdmaaltijd op zich.

Wat is een “diabetische salade”?

Het is u vergeven als u denkt dat alle salades gezond zijn, maar in feite zitten veel in de winkel gekochte salades en saladedressings vol verborgen koolhydraten, suikers en andere ingrediënten die u waarschijnlijk liever niet zou gebruiken.

Een salade voor diabetici is een salade die weinig (of op zijn minst matig) koolhydraten bevat en geen pieken in uw bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Veel van de recepten hier zijn ook rijk aan eiwitten, waardoor ze zeer vullend zijn als een hoofdmaaltijd. Gezonde vetten van avocado’s, noten of een koolhydraatarme ranch dressing maken ook deel uit van een geweldig recept voor diabetische salade.

Tips voor het maken van diabetische saladerecepten

Bij het maken van een lekkere salade draait alles om de juiste combinatie van ingrediënten. Een goede salade bestaat uit vier componenten: de greens, de kleurrijke groenten, de toppings, en de dressing.

Houd dit in gedachten de volgende keer dat je verdwaald bent in het fruit- en groentegamma en niet weet wat je moet kiezen. Hier zijn enkele richtlijnen voor koolhydraatarme salade-ingrediënten die u kunt gebruiken:

Groenten: Koolhydraatarme greens vormen de basis voor elke salade. Gebruik bladeren zoals sla voor een lichtere smaak of ga voor meer voedingsdichte greens zoals rucola, romaine, rucola, boerenkoolbladeren, enz. De meeste bladgroenten zijn laag in koolhydraten, dus ga voor wat u verkiest in uw koolhydraatarme salade.

Groenten: Elke salade heeft wat kleur nodig en koolhydraatarme groenten brengen dat, evenals smaak. Koolhydraatarme groenten die altijd goed werken in salades zijn komkommers, paprika’s, champignons, uien, gegrilde asperges, broccoli, uien, en radijsjes. Hoewel avocado en tomaat technisch gezien fruit zijn, werken ze ook heel goed in een koolhydraatarme salade.

Toppings: Eiwitrijke toppings zijn geweldig voor een koolhydraatarme salade. Ze helpen je te vullen en zorgen ook voor heerlijke smaken. Je kunt spekreepjes, gegrilde kip, gekookte eieren of stukjes mozzarella toevoegen om het eiwitgehalte te verhogen en wat smaak aan je salade toe te voegen. Je kunt ook wat pompoen- of zonnebloempitten toevoegen voor extra eiwitten, maar voeg slechts 1 eetlepel zaden per 2 – 3 kopjes salade toe, omdat zaden vrij calorierijk zijn.

De toppings zijn over het algemeen waar de meeste verborgen koolhydraten in salades liggen, dus blijf weg van koolhydraatrijke salade-ingrediënten zoals croutons en gebakken toppings.

Lage koolhydraten Dressing: Veel in de winkel gekochte dressings zijn hoog in koolhydraten en zijn zeker niet geschikt voor een koolhydraatarm dieet. De beste manier om een heerlijk smakende koolhydraatarme saladedressing te krijgen die ook gezond is, is om het zelf te maken. Deze keto ranch dressing voegt een boost van smaak toe aan elke salade!

Lage koolhydraat salades zijn zeker niet saai!

Vind mediterrane, Amerikaanse en Aziatische geïnspireerde salade recepten hier onder vele anderen! Welk diner of maaltijd u ook bereidt, overweeg een van deze heerlijke diabetische salade recepten op tafel te zetten.

Recept krijgen

More low-carb recept roundups

Ik hou ervan om verzamelingen te maken van de beste recepten die ik probeer. Hier zijn er een paar waarvan ik denk dat je ze lekker zult vinden:

• 10 Koolhydraatarme Ontbijtrecepten
• 10 Gezonde Dinerrecepten voor Diabetici
• 10 Makkelijke Diabetische Desserts