A vegán brokkolis saláta áfonyával egy klasszikus amerikai recept könnyített változata. Ráadásul vegán és gluténmentes. Tökéletes ebédre vagy köretként piknikeken és grillezéseken.
Egy amerikai klasszikus
A brokkolisaláta hagyományosan nagyon hizlal, rengeteg majonézzel és szalonnával.
Véleményem szerint ez egy kicsit meghiúsítja a brokkolievés célját!
De ez a változat csak néhány hozzávalót tartalmaz.
És még a tűzhelyet sem kell bekapcsolnod.
Az áfonyás vegán brokkolis salátát szeretem köretként tálalni, vagy kombinálni néhány más salátával.
A kedvenceim közé tartozik a csicseriborsó-avokádó saláta mangóval és a quinoás zöldségsaláta.
Ezeken kívül nagyszerű egy egyszerű gyümölcssalátával.
Pár saláta kombinálásával komplett ebédet készíthetsz, amit szeretek egy rozsdamentes acélból készült Bento Boxba csomagolni, hogy útközben is magaddal vihesd.
Még egy dupla adag Vegán brokkoli salátát is készíthetsz egy tömegnek vagy egy potluckra.
A vegán brokkolis saláta áfonyával nagyon egyszerű elkészíteni.
Először a brokkolit szétválasztom virágokra.
Szeretem elég apróra vágni.
Ezután a brokkolit egy salátástálba teszem, és hozzáadom a napraforgómagot és az aszalt áfonyát.
A dresszinget vegán majonéz, almaecet, valamint só és bors keverékéből készítem.
Egyszerű és ízletes.
Az öntet elkeverése után a salátát legalább egy órán át hagyom hűlni a hűtőben.
Aztán ideje enni!
Imádom, hogy a brokkoli ropogós marad.
A rövid videóban láthatod, milyen egyszerű elkészíteni a vegán brokkolis salátát.
A brokkoli nagyon tápláló és egész évben könnyen elérhető.
Nagyszerű rost- és fehérjeforrás.
A brokkoli emellett vasat, káliumot, kalciumot, szelént és magnéziumot tartalmaz.
És A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin és K-vitamin forrása is.
Amikor tehát legközelebb valaki megkérdezi, hogyan épülnek erős csontjaid, ha nem fogyasztasz tejtermékeket, mondd, hogy a brokkoli miatt!
A BBC Good Food cikkét is megnézheted, ha többet szeretnél megtudni a brokkoli egészségügyi előnyeiről.
Amellett, hogy ezt a keresztesvirágú zöldséget vegán brokkolisalátában fogyaszthatod, finom barna rizses rántott zöldségben és fehérboros sült zöldségben is.
Vegán brokkolisaláta áfonyával recept
Ezt a salátát előre elkészítheted, és tálalásig hűtőbe teheted. Hűtve néhány napig is eláll.
Fogyasztás előtt mindenképpen keverjük meg alaposan a salátát.
Ha tetszik ez a recept, kérjük, adj neki 5 csillagot!
Vegán brokkoli saláta áfonyával
Print Pin SaveSaved! Összetevők
- ▢ 4 csésze brokkolivirág, apróra vágva
- ▢ ¼ csésze napraforgómag
- ▢ ¼ csésze szárított áfonya
- ▢ ¼ csésze vegán majonéz, (én Just Mayo-t használtam)
- ▢ 1 evőkanál almaecet
- ▢ só és bors, ízlés szerint
Instrukciók
- ▢
Tegyük a brokkolit, a napraforgómagot és az áfonyát egy nagy tálba.
- ▢
Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, az ecetet, a sót és a borsot, és jól keverjük össze.
- ▢
Öntsük az öntetet a salátára, és jól forgassuk össze.
- ▢
Tálalás előtt legalább egy órával hűtsük le. Jó étvágyat!
Jegyzetek
A tápértékadatok csak becslések.
About Amy
Amy Katz vegán receptfejlesztő, fotós és minősített vegán táplálkozási egészségedző. Imádja megosztani az ízletes növényi alapú mediterrán diétás recepteket, amelyeket az otthoni szakácsok minden szinten élvezhetnek. Könnyű vegán receptjei szerepeltek az NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, és még sokan mások. A kaliforniai Orange megyében él él élete szerelmével, Braddel és imádnivaló fekete macskájukkal, Ozzyval.