Az utazóknak javasoljuk, hogy olvassák el az FCO utazási tanácsait a gov.uk/foreign-travel-advice oldalon az adott országra vonatkozóan, ahová utaznak.
Az összes ajánlást 2019 áprilisában felülvizsgálták és jóváhagyták, és évente ellenőrzik és frissítik. Ha úgy gondolja, hogy ebben az útmutatóban helytelen vagy elavult információ található, kérjük, küldjön e-mailt a [email protected]
A helyi emirátusi konyha sok éven át alulreprezentált volt Dubai étkezési térképén. Ez azonban a közelmúltban kezdett megváltozni, és egyre több izgalmas új emirátusi étterem nyílik szerte a városban. Az ízletes kenyerektől és süteményektől kezdve az arab kávén át a teveburgerekig felfedtünk néhányat a legjobb helyi ételek és italok közül, amelyeket érdemes kipróbálni a közel-keleti gasztro-oázisban tett látogatása során.
Luqaimat
Ezek a forró gombócok a fánkhoz hasonló ízűek és állagúak. A kávézók naponta friss adagokat készítenek, ragacsos datolyaszósszal tálalva és szezámmaggal körítve. A Jumeirah-ban található Local Bites Café egy jó hely, ahol kipróbálhatjuk őket, délelőtt egy forró kávéval.
Knafeh
Eredetileg Palesztinából származik ez a sütemény, de az Egyesült Arab Emírségekben a helyiek nagy kedvencévé vált. Savanyú sajtból, ropogós cukorszirupból és tésztából készül, és a legjobb, ha közvetlenül az elkészülte után tálalják. Az egyik legnépszerűbb hely, ahol megkóstolhatjuk, a Deira-ban található Qwaider Al Nabulsi. Ramadán idején a desszert megrendelése naponta akár több ezerre is rúghat, mivel az emberek az iftarhoz – a muszlimok által napnyugtakor, a böjt megtörésekor elfogyasztott étkezéshez – kérik.
Tamell
Tradicionálisan az emirátusok nem ettek tevehúst, de a modern szakácsok a városban egyre gyakrabban próbálkoznak a tevecsúszdától a tevebiryaniig, a hamburgerekig és a pörköltek elkészítésével. A tevetej – amely kissé sósabb, mint a tehéntej – több fehérjét tartalmaz, alacsonyabb a koleszterintartalma, és magasabb a C-vitamin- és vastartalma. Nincs kedve egy egész pohárhoz? Próbálja ki helyette a tevetejfagylaltot. Az arab kávézókban városszerte többféle ízesítésű, többek között pisztáciás, csokoládés és datolyás.
Török koktélok
Dubai nem szeszélyes, és a koktélszcéna egyre élénkebb. Próbálja ki az Anatolian Fizz-et a Ruya-ban, amely pezsgővel, gránátalmamelasszal, citrusokkal, rózsával és málnával készül. A Ruya koktéljai a klasszikus török ízeken alapulnak, olyan összetevőkkel, mint a hibiszkusz, a rózsa, a gránátalma, a méz, a fűszerek, a citrusfélék és a menta.
Samboosa
Az Emirátusok számos ételéhez hasonlóan ezeket a forró tésztás előételeket is az Arab-tengeren túlról, Indiából származó ízek és technikák befolyásolták. Némelyiket hússal, zöldségekkel és fűszerekkel töltik, de a legnépszerűbb helyi változatot háromféle sajttal töltik.
Arab kávé és datolya
Az Egyesült Arab Emírségekben a kormányépületektől a szállodai előcsarnokokig mindenütt kínálnak ingyenes arab kávét. A finomságokért menjen el a Café Bateelbe, és kóstolja meg a Bateel signature qahwa-t, egy hagyományos arab kávét, amely enyhén pörkölt babból és kardamomból készül, bio helyi datolyával tálalva.
Margoogat
Ez a húsos, paradicsomalapú pörkölt tele van tűzzel, kurkumával, köménnyel és bezarral (egy helyi garam masala-szerű fűszerkeverék) főzve. Különböző variációkat lehet találni városszerte, amelyek csirkével vagy bárányhússal készülnek, és vannak olyanok is, amelyeket egyszerűen bébi csontvelővel és burgonyával készítenek. A Radisson Blu Hotelben található Aseelah étteremben a csirke margoogat ételét mindenképpen meg kell kóstolni, az étterem más hagyományos és kísérleti ételekből álló izgalmas étlapja mellett.
Chebab
Ezeket az ízletes emirátusi stílusú palacsintákat általában reggelire szolgálják fel. Megtöltik savanyú sajttal és édes datolyasziruppal, majd felmelegítik. A sütési folyamat hatására az édes és a savanyú elemek egyesülnek, és az ízük egy kicsit olyan, mint egy gazdag, szeszes svájci fondüé. Az ízleteseket a Logmában szolgálják fel.
Machboos
Ez a hagyományos rizsétel egész helyi fűszerekkel, köztük kardamommal és fahéjjal készül, majd szárított citrommal keverik. Általában helyben fogott garnélarákból, bárányból vagy csirkéből készítik.
Khubz
Kerülje ennek a klasszikus arab kenyérnek a bolti változatát, és helyette próbálja ki egy olyan pékségben vagy étteremben, ahol frissen készítik. Tökéletes friss humusz és mutabal (padlizsánmártás) mellé. Színházi látványt nyújt az Arabian Tea House, amelynek kenyérkonyhájára üvegablak nyílik.
5 top utazási tipp
Elhelyiekkel vacsorázzon
Az emírségek híresen zárkózott emberek, de a kívülállók számára a helyi életmód jobb megértését célzó kezdeményezés részeként Mohammed sejk, Dubai uralkodója kulturális megértési programot hozott létre, amely lehetőséget kínál az utazóknak, hogy egy emírségi családdal vacsorázzanak.
Alkoholista korlátozások
Az általános szabály szerint Dubajban csak a szállodákon belüli éttermekben szolgálhatnak fel legálisan alkoholt. A város eldugott italboltjaiban is lehet alkoholt kapni, de ott csak olyan külföldi lakosok vásárolhatnak, akiknek szeszesital-engedélyük van (és kijelentik, hogy nem muszlimok). Legfeljebb négy liter sört, bort vagy szeszes italt vásárolhatnak a Dubaji Nemzetközi Repülőtéren leszálló turisták a poggyászfelvételi csarnokban található vámmentes üzletben.
Nézze meg a vallási dátumokat
Nézze meg az iszlám naptárat, hogy utazása nem esik-e egybe valamelyik vallási dátummal. Egyes vallási ünnepek azt jelentik, hogy a város száraz lesz, vagyis nem szolgálnak fel alkoholt. A ramadán szent hónapja alatt a város számos kávézója és étterme teljesen bezár a nappali órákban, amikor a muszlimok böjtölnek.
Sétáljon
Hogy igazán ráérezzen a város éttermi életére, menjen el egy gyalogtúrára. A Frying Pan Adventures közel-keleti ételtúrát kínál, amely palesztinai, libanoni és emirátusi “hole-in-the-wall” vendéglátóhelyeket, valamint a város indiai étkezési örökségét bemutató útvonalakat érint.
Felfedezze az ázsiai éttermet
Dubajban gazdag és változatos ázsiai étkezési színtér van, ami nagyrészt a jelentős indiai és pakisztáni közösségnek köszönhető. A Ravi étterem – ahol finom pakisztáni csirke kadai-t és birkahús peshawar-t szolgálnak fel – intézménynek számít, és személyenként 10 font körüli áron kedvező árat kínál.
Nézzen meg még több étkezési és utazási tippet az utazási központunkban.
Fedezzen fel még több nemzetközi gasztronómiai úti célt…
Top 10 gasztronómiai dolog, amit ki kell próbálni TokióbanTop 10 gasztronómiai dolog, amit ki kell próbálni New YorkbanTop 10 gasztronómiai dolog, amit ki kell próbálni RómábanTop 10 gasztronómiai dolog, amit ki kell próbálni Lisszabonban
Járt már Dubaiban? Tudasd velünk, ha vannak tippjeid…