A Tindora Fry más néven Dondakaya Vepudu egy finom indiai curry, amelyet vékonyra szeletelt Tindora fűszerekkel ízesítve kevergetve sütnek.
Ez jól illik az észak-indiai ételekhez, mint a Dal, Raita és Roti. Ízletes a dél-indiai ételekhez is, mint a Sambar-rizs, túró rizs stb.
A Tindora egy kis zöld színű zöldség, amely úgy néz ki, mint egy kis bébi uborka. Ez egy ropogós zöldség, amely a trópusi régiókban egy indán nő. Ez egy megfizethető, egészséges és ízletes zöldség, amely frissen bőségesen kapható.
A Tindora (Borostyán tök) számos különböző néven ismert India-szerte. A leggyakoribbak: Dondakaya Telugu nyelven, Kovakka Tamil nyelven, Kundru, Tendli, Tondli Marathi nyelven, Kovakkai Malayalam nyelven stb.
A receptnek számos változata létezik India különböző államaiban a régiótól és az egyéni ízléstől függően.
A Tindora főzhető köretként vagy savanyítva, és nagyon egyszerű elkészíteni. A Tindora jó forrása a rostoknak, a béta-karotinnak és más mikrotápanyagoknak.
A Tindora Fry otthoni elkészítéséhez kövesse az alábbiakban közzétett részletes, lépésről lépésre bemutatott, fényképekkel ellátott receptet.
Tekintse meg a további kapcsolódó recepteket, mint például:
- Bhindi Masala
- Bhindi Ki Sabzi
- Bharwa Bhindi
- Aloo Gobi
- Aloo Gobi
- Aloo Methi
- Gajar ki Sabji
- Gajar Matar
- Arbi Ki Sabji
Javasolt receptgyűjtemények :
- Indiai curry receptek | 30 indiai vegetáriánus mártás listája
- Indiai Sabzi receptek | 18 száraz zöldség | Sookhi Sabji
- Dél-indiai receptek | 18 finom dél-indiai étel
Receptinformáció
|
Adagok: 1: 2g |
Ingredients For Tindora Fry Recipe
- 250 g Tindora
- 1 teáskanál Jeera / Cumin Seeds
- 3-4 szárított piros chili
- 6-7 Curry Leaves
- 1-2 zöld chili, finomra vágva
- 1 csipet Hing / Asafoetida
- 1/2 teáskanál Haldi / kurkuma por
- 1/2 teáskanál vörös chili por
- 1/2 teáskanál Garam Masala
- 1/2 teáskanál Dhaniya koriander Por
- 3/4 teáskanál só
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál olaj
Step By Step Instructions With Photos for Tindora Fry Recipe
-
Moss, öblítsük le és csepegtessük le a Tindorát.
-
Vágjuk le a végeit, és hosszában vágjuk vékony szeletekre.
-
Melegítsünk olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá 1 teáskanál köménymagot. Pirítsuk a köménymagot, amíg ropogni nem kezd. Adjunk hozzá 3-4 szárított vörös chilit, 5-6 currylevelet, 1-2 finomra vágott zöld chilit & egy csipetnyi Heenget, és pirítsuk meg.
-
Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt Tindorát a serpenyőbe.
-
Adjuk hozzá a Haldit, a vörös csiliport, a Garam Masalát, a korianderport, a sót és a citromlevet.
-
Keverjük meg a zöldségeket 3-4 percig közepes lángon. Ezután fedjük le fedővel, és kis lángon, időnként megkeverve 15-20 percig főzzük, amíg megfő. A Tindora Fry elkészült. Tálaljuk forrón bármilyen főételhez, rotihoz vagy rizshez.
Before You Go…
Ne felejtse el kitűzni ezt a bejegyzést, hogy elmentse későbbre. Feliratkozhatsz a levelezőlistánkra is, vagy követhetsz minket a Facebookon, a Pinteresten, az Instagramon vagy a Twitteren, hogy még több finom ételreceptet láthass.