Források keresése: “Reserve wine” – news – newspapers – books – scholar – JSTOR (January 2009) (Learn how and when to remove this template message)
A rezervbor a szokásosnál magasabb minőségű bor, vagy olyan bor, amelyet értékesítés előtt érleltek, vagy mindkettő. Hagyományosan a borászok a legjobb boraik egy részét tartalékolták, ahelyett, hogy azonnal eladták volna, így alakult ki a kifejezés.
Egyes országokban a “reserve”, “reserva” vagy “riserva” kifejezés használata szabályozott, de sok helyen nem. Előfordul, hogy a tartalék bor a legjobb dűlőkből, vagy a legjobb hordókból származik, ami még különlegesebbé teszi. Emellett a tartalékborok készülhetnek olyan stílusban is, amely hosszabb érlelési időre alkalmas. Azokban a régiókban azonban, ahol a felhasználás nem szabályozott, a “tartalék” kifejezés jelenléte a bor címkéjén nem lehet más, mint marketingstratégia. Valóban, az egyik legnagyobb forgalmú prémium bor, a Kendall-Jackson Chardonnay esetében minden előállított palack “Vintner’s Reserve”. A Kendall-Jackson a hagyományos tartalékborok jelölésére a “Grand Reserve” kifejezést használja.
Az “old vines” kifejezéshez hasonlóan a “reserve” hagyományosan olyan bort jelöl, amely különleges, vagy legalábbis ízében vagy érlelési potenciáljában eltérő. Ha egy olyan termelőnél, aki tartalékbort is árul, van egy nem tartalék palackozás, az valószínűbbé teszi, hogy a “tartalék” kifejezést a hagyományos értelemben használják. Részben a “tartalék” gyakran homályos jelentése miatt sok pincészet ehelyett nevesített cuvée-ket készít. Ezek általában a szó hagyományos értelmében vett tartalékborok.