Megtanulja, hogyan készítsen autentikus thai jeges teát a semmiből ezzel a nagyon egyszerű recepttel. Az így kapott thai tea frissítő, krémes, és tele van tradicionális ízekkel.
Ha szeretnél még több teareceptet kipróbálni, íme néhány kedvencem – Alma jeges tea, Citromos tea, Hibiszkusz tea, Eper tea, Mangó jeges tea, Kurkuma gyömbér tea és Gyógynövényes sáfrány tea.
Ugrás ide:
- Ezzel a recepttel kapcsolatban
- Összetevők
- Stepről lépésre recept
- Gyakran ismételt kérdések
- Tárolási javaslatok
- Tálalási javaslatok
- Adagolás Javaslatok
- Receptkártya
Ezzel a recepttel kapcsolatban
A thai jeges tea helyi neve Cha Yen, és ma már nem korlátozódik Thaiföldre. Ez az édes, krémes ital mára világszerte népszerűvé vált a thai éttermekben, köszönhetően frissítő ízének és egyszerű elkészítésének.
A thai jeges tea erős, tömény és finom, egy csepp édesített sűrített tejből készült, amelyet vízzel, kardamommal, csillagánizzsal, fahéjjal és fekete tealevelekkel tesznek még ízletesebbé – egy igazi kék thai finomság!
A thai teakeverék színe a teához hozzáadott sárga színezéktől származik, amely narancssárgává teszi a lefőzött teát.
A thai tea receptje minden bizonnyal egy másfajta ital, amely idén nyáron meglepi az ízlését. Ráadásul ezt az italt otthon a semmiből elkészíteni szuper egyszerű, és csak néhány percet vesz igénybe. Higgyétek el srácok, ha egyszer elkezditek otthon elkészíteni, nincs visszaút.
Az otthoni elkészítéssel dollárokat spórolhattok, és gondolkodás nélkül több liternyit fogyaszthattok belőle. Ráadásul a Starbucksnak is megállja a helyét!
A thai tea kalóriatartalma 300-400 kalória között mozog egy adagban. Csökkentheti a tea kalóriatartalmát, ha vagy csökkenti a felhasznált sűrített tej és cukor mennyiségét, vagy a sűrített tejet alacsony zsírtartalmú tejjel helyettesíti.
Ez a thai jeges tea recept
- Frissítő
- hűtött
- erős
- krémes
- könnyen elkészíthető
- Tradicionális
- Gazdaságos
.
Összetevők
Teák – Ez a tea erősen főzött fekete teából áll. Ehhez thai teakeverékre lesz szükséged.
Ezeket a tealeveleket használtam, amelyeket az Amazonról szereztem be. Van benne egy csipetnyi vanília, csillagánizs és nagyon jellegzetes narancssárga szín, amit a hagyományos thai éttermekben felszolgált teákban találsz.
De ne csüggedj, ha nem tudod beszerezni ezt a teát. Bármilyen fekete tea megteszi ebben a receptben. Adhatsz hozzá néhány csepp vaníliakivonatot és egy csillagánizst, hogy az íze közelebb álljon az igazihoz, és a szín semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Nézzen utána a legközelebbi ázsiai boltban is, hogy ezt a keveréket beszerezze.
Fűszerek – A teát néhány fűszerrel, például fahéjjal és kardamommal ízesítjük. Forrásban lévő vízhez adva kellemes ízt és aromát bocsátanak ki.
Sűrített tej – Sűrített tejjel édesítik. A sűrített tejet könnyen megtalálhatja a közeli élelmiszerboltban.
Cukor – A cukor mennyiségét ebben az italban ízlése szerint állíthatja be. Ne vigyük túlzásba, mivel a sűrített tej is édes.
Néha vanília, narancsvirágvíz és zúzott tamarindmag is kerül bele. Van, aki boba gyöngyöket ad hozzá, és akkor buborékteának hívják.
Lépésről lépésre recept
Vizet melegítünk egy lábosban a kardamommal és a fahéjjal együtt.
Mihelyt a víz felforrt, kapcsoljuk le a lángot. Adjuk hozzá a tealeveleket és a cukrot, és hagyjuk 2-3 percig ázni.
Sűrítsük le a teát.
Tegyünk jeget a poharakba.
Töltsük a teát, amíg a pohár ¾-ig meg nem telik.
A tetejére sűrített tejet vagy az Ön által választott fehérítőszert öntsünk.
Keverje meg jól, és tálalja.
Gyakran ismételt kérdések
Ahány ember, annyiféle tejszínhabot választ.
A tejszínhabbal választhat fél-fél tejszínt, teljes tejszínt, kókusztejszínt, párolt tejet vagy cukrozott sűrített tejet.
Nagy rajongója vagyok a sűrített tej használatának a thai teámban, mivel nagyon földes édességet és krémes textúrát ad a teának, és láttam, hogy a legtöbb árus is sűrített tejet használ a tejszínhabként.
De ha alacsony kalóriatartalmú opciót keres, próbálja ki helyette a zsírszegény tejet.
A tea alapanyaga fekete tea, amely csészénként 50-90 mg koffeint tartalmaz. De mivel más összetevőket is hozzáadnak a csészéhez, hogy ez a tea elkészüljön, ez a mennyiség csészénként 30-50 mg koffeinre csökken.
A vegán thai jeges tea elkészítéséhez a sűrített tejet helyettesítheti kókusztejjel vagy kesudiótejjel, vagy egyébként bármilyen vegán tejjel vagy tejszínnel. Ilyen egyszerű!
Igen, elkészítheted a thai jeges zöld teát is. Ez Matcha zöld teából készül, és valóban zöld színű, és az elkészítési folyamata nagyon hasonló ehhez. Kivéve, hogy a thai zöld tea készítéséhez használt tealevelek mások.
Mindkét tea fekete tealeveleket használ, de a thai teát tovább ízesítik fűszerekkel, például fahéjjal és kardamommal. Továbbá a Thai Tea sűrített tejet vagy más tejszínhabot használ, ellentétben a hagyományos Fekete Teával,
Tárolási javaslatok
Ezt a teát általában frissen főzik. De mindenképpen hűtőben tárolhatja akár 2-4 napig is.
Elég egy jéggel teli pohárba tölteni, és sűrített tejjel édesíteni.
Tálalási javaslatok
Tálalja ezt a frissítő thai jeges teát önmagában esti italnak vagy az étkezések között. Tálalhatod mellé is, hogy elkortyolgasd a finom thai ételek mellé.
Azt szeretem, ha ezt a thai jeges teát egy frissítő thai zöld curry, jázmin rizs, pad thai tészta és thai tökfőzelék mellé tálalom, amit hétvégente szívesen készítek a családomnak.
Azt is szeretheted
Receptkártya
Thai jeges tea recept
- ▢ 3 csésze víz
- ▢ 2 kardamom (zúzott)
- ▢ 1 hüvelyk fahéj (zúzott)
- ▢ 4 teáskanál Thai Tea Mix
- ▢ ¼ csésze cukor
- ▢ ¼ csésze sűrített tej
Instrukciók
-
Vizet melegítünk egy serpenyőben a kardamommal és a fahéjjal együtt.
-
Mihelyt a víz felforrt, kapcsoljuk le a hőfokot.
-
Adjuk hozzá a tealeveleket és a cukrot, és hagyjuk 2-3 percig ázni.
-
Szűrjük le a teát.
-
Adjunk jeget a poharakba.
-
Töltsük a teát, amíg a pohár ¾-ig megtelik.
-
Töltsük meg a tetejét sűrített tejjel.
-
Keverjük meg jól és tálaljuk.