szűrőkávé

Szűrőkávé recept lépésről lépésre fotókkal – könnyen elkészíthető és népszerű dél-indiai szűrőkávé recept.

A szűrőkávé az egyik kedvenc kávém, és alkalmanként magamnak is készítem. Bár rendszeres teafüggő vagyok, de időnként egyszer-egyszer szívesen fogyasztok filterkávét.

A filterkávét többféle néven is ismerik, például fokos kávé, filter kaapi, mysore filterkávé stb. itt megosztom a filterkávé hagyományos elkészítési módját. ehhez a kávéhoz dél-indiai kávéfilterre lesz szükséged. Ez könnyen beszerezhető a legtöbb használati eszközboltban Nyugat- és Dél-Indiában, valamint online. A képeket az alábbi lépésről-lépésre posztban láthatod.

A kávéporhoz olyan kávéport kell használnod, amely filterkávé készítésére szolgál. Amikor a szüleim délre utaznak, onnan szerzik be nekem a kávéport. Így mindig van készletem. A kávé íze, nagyban függ a használt őrölt kávé fajtájától. Miután néhányszor használtad a kávéport, képet kapsz a minőségéről és az íz erősségéről.

A szűrőkávét azonnal tálalni kell, amint elkészült. Fogyaszthatja csak egyszerű italként, vagy tálalhatja tiffin reggeli tételek, például upma, idli, dosa, uttapam vagy medu vada után.

Hogyan kell szűrőkávét készíteni

1. Ez a kép a dél-indiai filterkávét ábrázolja. Különböző méretekben kapható. Az enyém 2-3 pohár (pohár) kiszolgálására szolgál

2. Ezek az alkatrészek. Két hengeres edényből áll. A felső edényen perforációk vannak. Ez a felső edény illeszkedik az alsó edényre, amely összegyűjti a kávéfőzetet. A felső edényhez tartozik egy fogantyúval ellátott nyomótárcsa és egy fedél is.

3. Ez egy kép a felső edényről a perforációkkal.

4. Ez az alapedény, amelyben a kávé főzetét gyűjtik.

A kávé főzetének elkészítése a filterkávéhoz

5. Ez az alapedény, amelyben a kávé főzetét gyűjtik. Most jöjjön a kávé. használjon őrölt kávét, amely filterkávé készítésére szolgál. illessze a felső edényt az alsó edényre. Most vegyünk 3 teáskanál kávét, és tegyük a felső, lyukacsos edénybe. A szűrőhöz, ami nekem van, a következő arányokat használom:

• 4 teáskanál kávépor – erős kávéhoz
• 3 teáskanál – közepesen erős
• 1,5-2 teáskanál – könnyű kávéhoz

6. Óvatosan oszlasd el és egyengesd el a kávéport az ujjaiddal vagy egy kiskanállal.

7. Helyezze a nyéllel ellátott nyomókorongot a kávéporra.

8. Melegítsen fel 1 csésze vizet egy serpenyőben, és hagyja felforrni.

9. Forralja fel. Amikor a víz felforrt, óvatosan öntsük a vizet a felső edénybe.

10. Töltse meg ¾-ig vagy majdnem teljesen. Mivel én 1 csészényit használtam, a felső edény majdnem tele volt forró vízzel.

11. Fedjük le a fedővel. Várjon 10-12 percet, amíg a kávé főzete az alsó edényben átszivárog.

12. Itt ezen a képen még egy kis víz maradt.

13. Az alábbi képen az összes kávé le van főzve. Fedjük le és tartsuk meg.

Filterkávé készítése

14. Amikor az összes kávét lefőztük, akkor melegítsünk ¾ csésze teljes zsíros vagy teljes tejet, amíg forróvá válik és felforr. A tej melegítését akár már azelőtt elkezdheti, hogy az összes víz elkeveredne.

15. Most vegyünk egy pohárkát (poharat), és tegyünk bele 2 teáskanál cukrot.

16. ¼ – ⅓ csésze forró, forró tejet közvetlenül a pohárkába adunk, miközben leszűrjük.

17. leszűröm a tejet, hogy a forró tejjel együtt ne legyen maláj. Ha szereted a malájt, akkor szűrés nélkül is adhatsz hozzá tejet. Tetszés szerint kevesebb vagy több tejet is adhatsz hozzá.

18. Most öntsön ¼ csésze vagy ⅓ csésze leforrázott kávét. Kevesebbet, többet vagy annyit adhat hozzá, amennyit csak akar.

19. Itt tehát kész a filterkávé, de még néhány lépés, mielőtt megkóstolnád.

Szűrőkávé tálalása

20. Most vegyük a dabarát vagy davarát. ez egy kis serpenyő alakú edény, amit a kávé hűtésére használunk. A kávét oda-vissza öntik a tumblerből a davarába és így tovább. Így a cukor feloldódik, és a kávén egy felső habréteg képződik. A kávét a davara magasból a tumblerből öntsük a davarába.

21. Most öntse vissza a kávét a davarából a pohárba.

22. Ismételjük meg újra, hogy a kávét a davarába öntjük a pohárból és fordítva. Ezt a folyamatot 2-3 alkalommal is elvégezheted. Ne csináld túl sokat, mert akkor a kávé kihűl. Ezt a lépést akár ki is hagyhatja, ha szeretné.

23. Tálalja a filteres kávét forrón. Azonnal tálalni kell, amint elkészült.

Még néhány népszerű ital

• Masala chai
• Gyömbértea
• Hideg kávé
• Meleg kávé

Ha elkészítette ezt a receptet, kérjük, értékelje a lenti receptlapon. Ha szeretnél még több finom indiai vegetáriánus receptet kapni egyenesen a postaládádba, iratkozz fel az e-mail hírlevelemre. Követhetsz engem az Instagramon, a Facebookon, a Youtube-on, a Pinteresten vagy a Twitteren is, ha még több vegetáriánus inspirációra vágysz.

Filterkávé

4.79 14 szavazatból

By Dassana Amit

Egyszerűen elkészíthető és népszerű dél-indiai filterkávé vagy filter kaapi.