- Megosztás
A legjobb dolog: S’mores sütik! Olvadt pirított pillecukor, ropogós Graham keksz és sok csoki egy rágós sütiben. Ezt a receptet el kell készíteni!
Mire lesz szükséged ehhez a recepthez
Mini mályvacukor: Én mini mályvacukrot használtam ehhez a recepthez, de biztosan használhatsz mályvacukor darabkákat is, amelyek egyes szupermarketekben a sütőfolyosón kaphatók. Szobahőmérsékleten kemények, de sütés közben ragacsosak lesznek.
Csokoládéforgács:
barna cukor: Én világos barna cukrot használtam ebben a receptben, ha csak sötétbarna cukor van otthon, akkor a fele kristálycukorral helyettesíthetjük.
How to Make S’mores Cookies
How to Make S’mores Cookies
1. A Graham-kekszet durvára vágjuk, a Hershey’s csokit törjük szét, a mini mályvacukrot pedig tépjük félbe.
2. A lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a kukoricakeményítőt szitáljuk egy tálba, majd keverjük össze, és tegyük félre.
3. A szobahőmérsékletű vajat egy lapátos keverőfelszereléssel ellátott botmixerrel vagy elektromos kézi mixer használata esetén egy nagy tálban keverjük habosra. Adjuk hozzá a kristálycukrot és a barna cukrot, és addig verjük, amíg jól össze nem keveredik. Csepegtessük bele a tojást és a vaníliát, majd keverjük össze, kaparjuk le a tálat, és keverjük még egyszer, amíg homogén nem lesz.
4. Adjuk hozzá a száraz keveréket, és keverjük alacsony fokozaton, amíg éppen csak összeáll, majd kaparjuk le a tálat még egyszer utoljára.
5. Keverjük össze. Félreteszünk egy maréknyi tépett mályvacukrot, majd a maradék mályvacukrot, a Graham kekszdarabokat és a csokidarabkákat hozzáadjuk a tésztához, és alacsony fokozaton addig keverjük, amíg éppen csak eloszlik. Fedjük le és hűtsük le legalább egy órán át.
6. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra, a kihűlt tésztából sodorjunk két evőkanálnyi golyót, majd helyezzük pergamenpapírral vagy szilikonnal bélelt sütőlapra.
Most választhatunk; a tetejére tépett pillecukrot és Hershey’s csokidarabkákat tehetünk, és 350 fokon 10 percig sütjük VAGY 8 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, és a tetejére pillecukrot és csokit teszünk, majd további 2-3 percig sütjük. Mindkét módon sütöttem már ezeket a sütiket, és az egyetlen különbség az, hogy a feltét sokkal épebb és csinosabb lesz, ha a sütés vége felé pattintod rá őket. Lásd a kettes megjegyzést alább, hogy mit kell tenned, ha a sütidben pillecukor szivárog.
Pro tippek ehhez a recepthez
- Mérd ki helyesen a lisztet! Túl sok liszt hozzáadása a recepthez a leggyakoribb hiba. A liszt kimérésének legjobb és legegyszerűbb módja a mérleg használata. Ha nincs, akkor egy kanállal habosítsd fel a lisztet, szórd a mérőpohárba, és egy késsel egyenlítsd ki.
- Ha a sütijeid mályvacukrosak, használj egy kör alakú pogácsaszaggatót, hogy összetereld őket, amint kijönnek a sütőből. Egy spatulával vagy késsel is visszanyomhatod a széleket.
- Ezeknek a sütiknek Klasszikus s’mores íze lesz, ha a Hershey’s csokoládészeletet használod, ezért érdemes felvenni a bevásárlólistádra.
- A süteményeket hagyd kihűlni a tepsiben, a sütőből való kijövetel után még puhák lesznek, és időre van szükségük, hogy megszilárduljanak.
Gyakran ismételt kérdések
Meddig tarthatóak el?
Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten 4 napig elállnak a sütik.
Megfagyasztható a tészta?
Igen! Tekerje ki a tésztát, majd helyezze egy sütőlapra vagy egy nagy tányérra, és fagyassza le. Miután megszilárdult, tegyük át a fagyasztott tésztagolyókat egy fagyasztóálló műanyag zacskóba, és tároljuk a fagyasztóban akár 3 hónapig.
Milyen pillecukrot használjak?
Én mini pillecukrot használtam, és kettétéptem őket. Annak ellenére, hogy “mini”, ez még mindig túl nagy egy sütihez. Használhatsz mályvacukor darabokat is, ezek keményebb, kisebb mályvacukrok, hasonlóak a gabonapelyhekben találhatóakhoz.
Ha kipróbáltad ezt a S’mores süti receptet, akkor ne felejts el értékelést hagyni, és tudasd velem a hozzászólásokban, hogyan sikerült, szeretem hallani rólad!
Nyomtatás
Smores sütik
Felszerelés
-
Nagy tál
-
Sütőlemez
-
Sütőpapír
Ingredients
- ▢ 1 1/2 csésze all-liszt 180g
- ▢ ½ tk. sütőpor
- ▢ ½ tk. sütőpor
- ▢ 1 teáskanál kukoricakeményítő
- ▢ 3/4 csésze félédes csokoládéforgács
- ▢ 10 evőkanál szobahőmérsékletű sótlan vaj
- ▢ 1/4 csésze kristálycukor.
- ▢ 1/2 csésze világos barna cukor
- ▢ 1 tojás
- ▢ 1 teáskanál vanília kivonat
- ▢ ¼ teáskanál só
- ▢ 1 csésze mini pillecukor VAGY pillecukor darabok, elosztva
- ▢ 1 tábla Hershey’s csokoládé 1.55oz
- ▢ 4 Graham keksz 56g
Instrukció
-
Gorombára aprítjuk a Graham kekszet és a Hershey’s táblát, majd a mini pillecukrot félbe tépjük. Ezek a mályvacukrok a süti egyik legjobb részei, de felpuffadnak és kissé elszabadulnak, ha nem felezzük el őket.
-
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a kukoricakeményítőt, majd keverjük össze, és tegyük félre.
-
Álló- vagy kézi mixerrel verjük krémesre a vajat és a cukrokat egy tálban, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Kaparjuk le a tálat, és keverjük még egyszer.
-
A lisztes keveréket fokozatosan adjuk a vajas keverékhez, és alacsony sebességen verjük, amíg éppen csak összeáll.
-
Tartsunk vissza egy maréknyi tépett mályvacukrot, és tegyük félre, majd adjuk hozzá a maradék mályvacukrot, a csokidarabkákat és a Graham-kekszet a tésztához, és alacsony fokozaton keverjük, amíg éppen csak összeáll (ne verjük túl).
-
Hűtőbe tesszük a tésztát legalább egy órára.
-
A sütőt melegítsük 350 F-ra. Adagoljunk ki nagyjából két evőkanálnyi darabot a tésztából. Tekerjük golyókká, és helyezzük pergamenre bélelt sütőlapra, egymástól kb. 2 hüvelyk távolságra.
-
Süssük 350 fokon 8 percig, majd a sütemény tetejére tegyük a félretett mályvacukor- és Hershey’s csokidarabokat, majd 2-3 percre tegyük vissza a sütőbe a sütés befejezéséhez. HA néhány süti kirobbant a túl sok mályvacukor miatt, akkor egy kerek sütivágóval vagy késsel visszaszoríthatjuk őket.
-
Hagyjuk a tepsiben teljesen kihűlni.
Video
Jegyzetek
- Mérd ki a lisztet helyesen! Túl sok liszt hozzáadása a recepthez a leggyakoribb hiba. A liszt kimérésének legjobb és legegyszerűbb módja a mérleg használata. Ha nincs, akkor egy kanállal pelyhesítsd fel a lisztet, szórd a mérőpohárba, és egy késsel egyenlítsd ki.
- Ha a süteményeid mályvacukrosak, használj egy kör alakú sütivágót, hogy összetereld őket, amint kijönnek a sütőből. Egy spatulával vagy késsel is visszanyomhatod a széleket.
- Ezeknek a sütiknek olyan Klasszikus s’mores íze lesz, ha a Hershey’s csokoládészeletet használod, ezért érdemes felvenni a bevásárlólistádra.
- A süteményeket hagyd kihűlni a tepsiben, a sütőből való kijövetel után puhák lesznek, és időre van szükségük, hogy megszilárduljanak.
Táplálkozás
*Táplálkozási nyilatkozat