Ez a Slutty Brownie Cookie Dough Cake a Pinterest-kedvenc desszertet ötvözi egy sütitésztával töltött réteges tortában! Ellenállhatatlan, teljesen dekadens és szuper finom!
A tegnapi napon az önöké volt a Hallmark Channel műsorában, az Otthon & Család… látták?
Bomba popmintás ruhát viseltem, és készítettem egy cobbler pitét a legújabb szakácskönyvemből, a Two in One Dessertsből, és találkozhattam Dean Cainnel, Donna Millsszel és Fabio Vivianival (valamint Markkal és Debbie-vel, a H&F kegyes és oly kedves házigazdáival).
Múlt csütörtökön repültem le Los Angelesbe, pénteken pedig a Universal Studios backlotján forgattam. Olyan csodálatos volt a backlotban lenni, ahol tévéműsorokat és filmeket forgatnak. Az Otthon és család díszlete egy régi, elhagyatott westernfilm díszletei közé van beékelődve, romos szalonokkal és épületekkel. Miután találkoztam a produceremmel, elvitt a saját lakókocsimba.
MIT!?!
Még saját fürdőszobája is volt! És egy mini hűtő, tele diétás kólával! És légkondi! És nem kellett osztoznom rajta Dean Cainnel vagy Donna Millsszel vagy Fabioval vagy bárki mással! Ilyen a híresség? Ha igen, akkor eddig élvezem a celebéletet.
Amúgy, gyerekkoromban arról álmodtam, hogy regényeket írok… de arról is álmodtam, hogy szerepelek a tévében, és milyen király lenne. És srácok, ez rohadtul király! Az élő tévézés ijesztőnek tűnik, de azt hiszem, mostanra már belejöttem, és imádom tudni, hogy az olvasóim otthon nézik és szurkolnak nekem – ettől sokkal kevésbé lesz ijesztő 🙂 És most ma egy helyi tévéműsorban fogok szerepelni, és nyakig vagyok a finomságokban, de hálás vagyok a lehetőségért, hogy terjeszthetem a The Domestic Rebel szót!
És ma a Slutty Brownie Cookie Dough Cake-ről fogom terjeszteni a szót. Ugye hallottatok már a lotyós brownie-ról? Mielőtt most jönnétek és ujjatokat csóválva szidnátok a csokis desszertek lotyószégyenítése miatt, nem én találtam ki a nevet. A Slutty Brownies alapvetően brownie-k, csokis kekszek és Oreo kekszek keverednek egy felháborító szeletbe, de én egy lépéssel tovább mentem, natch.
Ez a torta két karamellás brownie “torta” rétegből áll, amelyek csokis és Oreo keksz tészta köré vannak szendvicsezve, csokoládé ganache-val bevonva, és az égig érő aprított brownie-val, csokis keksszel és Oreo keksszel koronázva. És tudom, hogy odakint az internet földjén valaki fel fog jönni erre az oldalra, és megjegyzi, hogy “túl édes”, én pedig olyan gyorsan és erősen fogom forgatni a szemem, hogy kiesik a fejemből, és elszalad valahová trópusi helyre, ahol nem kell olvasni az emberek értelmetlen megjegyzéseit arról, hogy a dolgok “túl édesek” egy desszertblogon.
Mindegy. Elkalandoztam.
Ez a torta őrület, és ha magas a csokoládé küszöböd, nagyon ajánlom! De ha még a rágógumit is túl cukrosnak találod, akkor inkább keress egy sós kekszet vagy egy sebtapaszt, és hagyd ezt a tortát a profikra.
KI KÉSZ?
Recept nyomtatása
Slutty Brownie Cookie Dough Cake
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Kenjünk ki bőségesen két 9″-os szivacsos formát főzőspray-vel, és helyezzünk egy-egy pergamentekercset a formák aljára. A pergament enyhén fújjuk be főzőspray-vel; tegyük félre.
-
Két nagy tálban készítsük el a brownie-tésztát a csomagolás utasításai szerint. Öntsük a brownie-tésztát az előkészített formákba. Süssük kb. 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta vagy nedves, nem nedves morzsákkal nem jön ki. Hűtse ki teljesen, majd óvatosan oldja ki a formákból. Helyezzük az egyik brownie réteget fejjel lefelé egy tortalapra.
-
A süteménytésztás töltelék elkészítéséhez: Egy botmixer táljában közepes sebességen kb. 1 percig vagy krémesre keverjük a vajat, a barna cukrot és a kristálycukrot. Verjük bele a vaníliát és a tejszínt/tejszínhabot, majd a lisztet vagy lisztpótlót, amíg lágy tésztát nem kapunk. Keverjük bele a miniatűr csokoládéforgácsokat és az Oreo kekszdarabokat.
-
A kekszes tésztát egyenletes rétegben oszlassuk el a brownie réteg tetején. A töltelékréteg vastag lesz. Tegyük a tetejére a maradék brownie-réteget, és óvatosan nyomjuk le, hogy megtapadjon.
-
A ganache-hoz a tejszínhabot 30-35 másodpercig, vagy amíg forró nem lesz, mikrózzuk. Öntsük a félédes csokoládéforgácsra egy közepes tálban, és ezt a keveréket 10-20 másodpercig mikrózzuk. Hagyjuk a mikrohullámú sütőben kb. 1 percig, hogy a csokoládéforgács megolvadjon. Keverjük a keveréket simára és fényesre, majd öntsük a ganache-t egyenletesen a felső brownie-réteg tetejére és a torta oldalára.
-
A ganache felületére azonnal tegyünk maréknyi apróra vágott brownie-t, csokis kekszet és Oreo kekszet. Azonnal tálaljuk, vagy akár 2 napig is eltarthatjuk a hűtőben.
Teljesen őrültség… de teljesen finom.
Szuper édes napot kívánunk!
xo, Hayley
Kellemes napot!