Seattle egy olyan város, amely nem csak szeret a határon élni, hanem szereti azt folyamatosan újra felfedezni. Tele van start-upokkal és technológiai cégekkel, az ambíció a kulcs az itteni munkához.
De a finomabb dolgok ízlése a kulcs az itt való boldoguláshoz – a magas szintű munkavégzéshez magas életszínvonal párosul, a kézműves sör, az egyfajta eredetű kávé és a legális, rekreációs fű mind versengenek, hogy feltöltsék (vagy megnyugtassák) a fiatal szakemberek túlságosan ambiciózus csoportját szabadidejükben. Legalábbis akkor, amikor a szabadidőben fenségesen megjelenik.
Az étkezési szokások tekintetében a seattleiek természetesen a legfrissebb, legelőremutatóbb ötletek uralkodnak, a leghatékonyabbak mellett. Más szóval, Seattle az a fajta város, amely kész tárt karokkal fogadni a food truckok viharát.
Most, hogy az áradat itt van, szinte túl sok lehetőség közül lehet választani, az ázsiai fúziós ételektől kezdve az újhullámos szendvicseken át a kiadós amerikai kedvencekig. Ami közös a legjobb teherautókban, az a kézműves ízek és az előremutató technika iránti elkötelezettség, kiegyensúlyozva az újra új ízű klasszikusokat az olyan új ételekkel, amelyek már klasszikusnak tűnnek.
A legjobb Seattle Food Trucks
A Seattle Times Reader’s Choice for Best Food Truck 2016 (számos kitüntetés mellett) díjazott Noshhref> több mint feltűnést keltett a városban a jumbo fish and chips-ével, amelyet hűen fordítottak le az igazi brit hagyományokhoz, egyszerre ropogós és szaftos. Az étel önmagában elég volt ahhoz, hogy tömegeket vonzzon, de az ihletett ételek teljes menüje több mint támogatást nyújt a jellegzetes kínálathoz.
A rántott nyúltól a sült csontvelőn át a prémium minőségű fasírtos szendvicsig, a menü (ahogy hirdetik) “minden az ételről szól”. Semmi trükközés és semmi bonyodalom. Csak kiadós, ötletes ételek, amelyek az elvárásaid határait feszegetik, még akkor is, ha a komfortzónád felé veszik az irányt. A Nosh olyan népszerűvé vált, hogy már egyszerre két különböző teherautót üzemeltet, csökkentve ezzel a túlzsúfoltságot – és csökkentve a kifogásokat a kihagyásért.
South by Northwest
Az eső (ha még nem hallotta volna) meghatározó szerepet játszik Seattle identitásának kialakításában, a szürke égbolt és a hűvös szél pedig szorosan követi, hogy a város egész területén frigid hangulatot keltsen. Bár a felszínen furcsának tűnhet, nem meglepő, hogy a forró déli soulra specializálódott teherautók népszerűsége robbanásszerűen megnőtt, belülről kifelé melegítik a vendégeket, és minden egyes falatnál magasabbra emelik a hangulatot.
A Seattle Biscuit Companyhref> vezeti a sort, amelyet egy Mississippiből és Georgiából származó páros vezet, akiket azért hoztak össze, hogy Washingtonban autentikus ízelítőt adjanak a saját hazájukból. Az egyedi kekszek csak az alapját képezik a teherautó helyi forrásból származó kreációinak, amelyek között vannak olyan könnyű kombinációk, mint a szalonna és a házi készítésű zselé (Hickey Dewberry), vagy olyan kiadósak, mint a tojás, szalonna, sonka, sajtos gríz, savanyúság és kolbászos szaft (The Bishop Jim Earl Swilly). Eközben a Where Ya At Matthref> sistergő kreol ízeket kínál, amelyeket egy New Orleans-i ex-külföldi készségekkel és olyan ízekkel, amelyeket az eső sem tud megfojtani. A po’boys széles választéka áll a középpontban, de az olyan finomságok, mint a jambalaya, a gumbo és az édes, pelyhes beignets szépen kitöltik az étlapot.
Végül, ha olyan szomorúságod van, amit csak a legerősebb lángok tudnak kiégetni, akkor irány a Maximus/Minimushref> a páratlanul forró bbq-ért. Könnyű lesz kiszúrni – ez az óriási fémmalac alakú teherautó. Fedele alatt a fedélzeten található áruk nem kevésbé dinamikusak, legalábbis ízben: a pulled-pork szendvicset természetesen “minimus” (tamarind, méz és melasz) vagy “maximus” (tüzes paprika, hagyma és gyümölcslé) változatban lehet élvezni, hangulattól függően. A gyilkos makaróni & sajt, valamint a “stoner special” makaróniával borított szendvics (ez az a fajta város, amelyik erre való) néhány a többi kitérő közül, amit megtehetsz. De nem számít, hogy mi, minden út a hangulatjavító ízekhez vezet, amelyek minden felhőt elválaszthatnak. Átvitt értelemben persze. Ez még mindig Seattle.
Pacific Imports
Az óceáni kikötőként a város mindig is tele volt különféle utazókkal és idegen kultúrával, amelyek zökkenőmentesen olvadnak bele a napi ritmusba, és minden lépéssel élénkebben dobogtatják a szívét. Vagy ami még fontosabb – minden egyes étellel hangosabban énekel a szája. A szavakon túl az étel mindig is a nagy kommunikátor volt, és az új food truck-korszakban több mondanivalója van, mint valaha. A közelségnek köszönhetően Ázsia a város külföldi ízlésének meghatározó importja, és konyhájának formái naponta fejlődnek.
Thai U Uphref> árnyalja a hagyományosat a is kiadós thai ételekkel, autentikus receptek széles választékát nyújtva. A Pad Thai-tól a sárga curryig, minden kedvenced a fedélzeten & jobban tálalva, mint bárki más a városban. És a teherautó specialitása – a vulkán csirke – egyfajta helyi legendává vált. A legjobb az egészben, hogy a Thai U Up olyan szállítási szolgáltatásokkal működik együtt, mint az Eat24, hogy a teherautó teljes ételkínálatát egészen az Ön háza elé szállítsa. A Papa Boishref> határozottan globálisabb megközelítést alkalmaz, a dél-ázsiai ízeket kubai és karibi akcentusokkal ötvözi, majd egyenesen Washingtonba szállítja őket, olyan kényelmes formákban, mint a taco és a préselt szendvicsek. A kínálatuk közül a legfontosabb az Orient Boat, amely lassan főzött sertéshúst tartalmaz citromfű-kókusz pácban, pisztácia rizzsel tálalva, karamellizált hagymával, titkos szószokkal és karibi káposztasalátával körítve. Párosítsd plantains & és öblítsd le az egészet egy licsi limonádéval, hogy befejezd a szád furcsa, dicsőséges vakációját.
A NaanSensehref> célja, hogy megemelje az egész lécet, ahogy Seattle-ben indiai ételeket készítenek. Egy férj és feleség által vezetett kulináris erőpáros, a teherautó olyan utcabarát opciók váltakozó menüjét kínálja, mint a bárányhúsgombóc curry és a vajas csirke, amelyek semmit sem áldoznak fel a hitelességben, hogy mindent megadjanak a mobilitásban.
Más nevezetes Food Trucks
Ha a városban kérdezősködsz, a Cheese Wizardshref> hajlamos arra, hogy a nép bajnoka legyen, olyan ínyenc grillezett sajtokkal, mint a Goblin King (svájci, jack & krémsajt, pirospaprikával körítve, grillezett csirkével és enyhe sriracha feketeborsos aiolival) és a Voldemortadella(provolone/mozz/krémsajt mortadellával/szalámival/feketeerdei sonkával lekerekített fűszeres olívás muffulettán), amelyek legalább annyira feszítik az elmét, mint a gyomrot. A Napkin Friendshref> újítja meg a játékot azzal, hogy préselt-latke szendvicseket szolgál fel a hagyományosabb csemegeboltok, például a maceszgombócleves mellett. Ráadásként az ötletes, szuper ízletes szendvicseik történetesen gluténmentesek.
Ha Ön inkább a *definitív* típusú GF-étkezők közé tartozik, az I Love My GFFhref> már a címben meghatározza ételeit. A helyi forrásból származó, aprólékosan elkészített quinoa-tálakból hiányzik a tejtermék és a glutén, de egy cseppet sem hiányzik a nagy, kiegyensúlyozott íz. Ráadásként a vegán és paleo étkezők is bőven találnak kedvükre valót a fedélzeten. Elvégre Seattle még mindig semmi, ha nem előremutató.
Food Trucks keresése az Ön közelében
Amint mindig, nézze meg a fenti élő Seattle food truck térképet vagy a Roaming Hunger alkalmazást, hogy megtalálja a legpontosabb és legfrissebb helyinformációkat a felsorolt teherautókról, számtalan más lehetőség mellett.
Általában Seattle nem éppen magányos farkasok számára készült – a város tempójának és, nos, az esőnek köszönhetően a food truckok hajlamosak csoportosulni, egyszerre felbukkanni ugyanazokon az üres telkeken és parkok környékén ebédidőben és késő este is.
A Starbucks Headquarters természetesen a főnök Mekkája, ahol egész nap food truckok sorakoznak, hogy minden igényt és minden ételt kielégítsenek. A Queen Anne Farmer’s Market általában a vacsorai gasztronómiai kedvenceket vonzza, míg a Washington Egyetem a gyors & könnyű ebédidőben történő gyors & választások legmegbízhatóbb rotációjának ad otthont. Végül, a késő esti, Seattle belvárosi food truckok mindig megtalálhatók a Harvardon a Pike és a Pine utca között.
A SLU szombati piac és a Food Truck Rodeo szintén állandó lehetőség, hogy az összes kedvencedet egy helyen kapd el. Nézze meg a naptárakat, hogy megtudja, mikor lesz a következő.
Ha a város átkutatása nélkül szeretné elkapni a kívánt teherautót, egyszerűen menjen a Roaming Hungeren keresztül. A fent felsorolt kamionok bármelyikét lefoglalhatja bármilyen eseményre, amit kitalál, mindezt egy egyszerű telefonhívással. Ez az új & egyszerű módja a vendéglátás megszervezésének, ami most az egyszer történetesen a helyes út is. Ne féljen felfedezni az új határokat – ha még nem hallotta volna, ezek a dolgok tartják életben Seattle-t.
Hungry for more? Nézze meg 21 céges ebédötletünket Seattle-ben, és hozza el a food truckokat az irodájába!