1.Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és keverjük össze, hagyjuk, hogy az olaj beszívódjon a zsemlemorzsába. Gyakran forgassa meg, hagyja, hogy a zsemlemorzsa egyenletesen megpiruljon – éreznie kell a pirulás illatát, és látnia kell, hogy a színe halványról mély aranyszínűre változik. Ha megpirult, vegyük ki a serpenyőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Amíg a zsemlemorzsa hűl, keverjük össze a paprikát, a fokhagymaport és 2 teáskanál sót, és szórjuk a keveréket egyenletesen a csirkére.
3.A panírozóállomás elrendezéséhez tegyük a lisztet, a tojást és a kihűlt zsemlemorzsát 3 széles, sekély tálba, és mindegyikbe szórjunk még egy kis sót. Kezdetben egy csirkedarabot először teljesen bevonunk a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába.
4. A sütéshez helyezzük a bevont csirkét egy lapos tálcán lévő drótrácsra. Süssük 450 fokon 10-15 percig. Azonnal fogyassza el, vagy hagyja kihűlni, és tegye át egy légmentesen záródó fagyasztótároló zacskóba. A fagyasztott csirkehúst újra felmelegítheti, tegye egy tepsibe egy drótrácsra, és süsse 450°F-on, amíg át nem melegszik, kb. 25 percig.