Cukor és fűszer és minden szép és jó.
Sült sárgabarackos csirke
Egy elfoglalt szakács számára nem létezik túl sok csirke recept. Gyakorlatilag ez a tökéletes alapanyag: egészséges, könnyen elkészíthető és pénztárcakímélő.
A csirkével csak az a gond, hogy új tálalási módokat találjunk ki. Mert valljuk be, a sima sült csirke egy idő után elég unalmassá válhat. Ahhoz, hogy érdekes maradjon, új feltétekkel és szószokkal kell feldobni.
Ez a sült sárgabarackos csirke remek módja annak, hogy feldobd a csirkés vacsorádat – szó szerint. A sima csirkecombokat és -combokat fűszeres-édes finomsággá változtatja, amelyet sárgabaracklekvárból, gyömbérből, pirospaprikából és fokhagymából álló mázzal von be.
Az elkészítése is nagyon egyszerű. Csak annyit kell tenned, hogy egy kis tálkában összekevered a sárgabaracklekvárt és a fűszereket, megkened vele a csirkét, és megsütöd. A máz a sütés során lassan beszívódik a húsba, így a sütés utolsó tíz-húsz percében még egy keveset kenhetsz rá, hogy szép aranyszínű bevonatot kapjon kívülről.
Mire elkészül, a csirkédnek ez az édes-fűszeres íz már beleégett a húsba, és a tetején egy extra réteg ragacsos-édes finomság lesz. Felejtsd el az ezredest – ez az a csirke, amiért tényleg érdemes megnyalni az ujjaidat.
Sült sárgabarackos csirke
Készítmények
4 csirkecomb
4 csirkecomb
1 csésze sárgabaracklekvár
2 teáskanál gyömbérpor (vagy 1 teáskanál reszelt gyömbér)
csipetnyi pirospaprika pehely (ízlés szerint többet vagy kevesebbet adhatsz hozzá)
fokhagymapor (ismét, több vagy kevesebb ízlés szerint)
só és bors ízlés szerint
Irányítás
1. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Fűszerezzük a csirkét sóval, borssal és fokhagymaporral.
2. Helyezzük egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. 
3. Egy kis tálban keverjük össze a baracklekvárt, a gyömbérport és a borspelyhet. Keverjük össze jól.
4. Kenjünk meg egy könnyű réteget a barackmázzal, és tegyük a csirkét a sütőbe. 
5. Süssük a csirkét 40-50 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. MEGJEGYZÉS: A sütési idő 30 percétől a csirkét még több mázzal kenjük be, mindkét oldalán. Kenje meg 10 percenként, minden egyes kenegetéskor egyre bőkezűbben adagolva a mázat.
6. Ha a sütési idő végén több “színt” szeretne a csirkén, nyugodtan grillezze 2-3 percig. Vigyázz rá alaposan, mert a befőttben lévő cukor miatt hamar megéghet!
Még több ingyenes receptet keresel? Iratkozz fel hírlevelemre, és kövess Facebookon, Twitteren, Pinteresten és Instagramon a legújabb hírekért.
Sült sárgabarackos csirke
A “szolgálja” érték fölé mozdulva megjelenik a recept skálázója
Hozzávalók
- 4 csirkecomb
- 4 csirkecomb
- 1 csésze sárgabarackkal befőtt
- 2 teáskanál gyömbérpor vagy 1 teáskanál reszelt gyömbér
- csipetnyi pirospaprika pehely tetszés szerint több vagy kevesebb
- ismét fokhagymapor, több vagy kevesebb ízlés szerint
- só és bors ízlés szerint
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 F-ra. Fűszerezzük a csirkét sóval, borssal és fokhagymaporral
-
Tegyük egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra
-
Egy kis tálban keverjük össze a baracklekvárt, a gyömbérport és a paprikapelyhet. Keverjük jól össze.
-
Egy könnyű rétegben kenjük meg a sárgabarackmázzal, és tegyük a csirkét a sütőbe
-
Süssük a csirkét 40-50 percig, vagy amíg aranyszínű lesz. MEGJEGYZÉS: A sütési idő 30 percétől kezdve a csirkét mindkét oldalán kenje be még több mázzal. Kenje meg 10 percenként, minden egyes alkalommal egyre bőkezűbben kenje be a mázzal.
-
Ha a sütési idő végén több “színt” szeretne a csirkén, nyugodtan grillezze 2-3 percig. Szénhidrátok: 494 kcal: 494 kcal (25%)szénhidrátok: 494kcal (25%)szénhidrátok: (1%)Fehérje: 39g (78%)Zsír: 39g (60%)Telített zsír: 10g (50%)Koleszterin: 230mg (77%)Nátrium: 196mg (8%)Kálium: (4%)C-vitamin: 0.6mg (1%)Kalcium: 21mg (2%)Vas: 1.8mg (10%)