A sötét csokoládé láva cupcakes épp időben érkezett Valentin napra! Mutasd meg a bandádnak, mennyire szereted őket ezekkel a meleg, nedves láva cupcake-ekkel, amelyeknek a szélei enyhén ropogósak, a közepéből pedig selymes étcsokoládé csordogál. Tökéletes módja annak, hogy valóra váltsd a csokoládéimádók álmait az életedben.💗
Be kell vallanom, hogy valójában elég régen volt már, hogy utoljára desszertreceptet posztoltam. Valójában október közepe óta, amikor is Halloween előtt frissítettem a Kísérteties csokoládémázas Cannoli Dipet. Nem mintha nem készítettem volna desszertet az elmúlt négy hónapban (a családom kiakadna, ha ez lenne a helyzet), csak nem olyat, amit még nem posztoltam. De most, hogy a Valentin-nap kopogtat az ajtón, úgy gondoltam, itt az ideje, hogy a blog egy újabb bűnös, ellenállhatatlan finomsággal kedveskedjen.
Ne felejtsd el PIN-kódolni EZT, hogy elmenthesd a receptet későbbre!
How to Make Dark Chocolate Lava Cupcakes
Azt is imádni fogod ebben a receptben, hogy milyen egyszerű. Kilenc hozzávaló és mindössze tizenöt perc idődbe kerül, mielőtt betolod a tepsit a sütőbe. A tészta könnyű és habos, és sütés közben szuper nedves lesz, különösen, ha egy kis meglepetés van benne.
Milyen csokoládét használjunk
Én pár tábla Ghirardelli keserédes csokoládét aprítottam a tésztához, amit vajjal olvasztok fel. De ha nem szeretnéd aprítani, csokidarabkákkal is helyettesítheted. Azonban így is szükséged lesz egy négy unciás tábla csokoládéra, amit nagy darabokra kell vágnod a ragacsos közepéhez. Mi errefelé imádjuk, imádjuk, imádjuk az étcsokoládét, de ha a bandád nem rajong érte, a tejcsokoládé is tökéletesen megfelel.
A sötétcsokoládés láva cupcake összeállítása
A tészta párnás állagát a tojások, a cukor és a vanília jó öt percig tartó felverésétől kapja, amíg megduplázódik a térfogata. A csokoládét és a vajat felolvaszthatod együtt, miközben a standmixerrel dolgozol. Ha a tészta elkészült, szerintem nagyon könnyű egy fagylaltkanalat használni, hogy egyenletesen eloszthassuk, anélkül, hogy kolosszális rendetlenséget csinálnánk.
A következő lépésként a nagy csokoládédarabokat nyomjuk le minden muffin közepébe. Néhányukba rózsaszín cukorkaolvadékot is tettem egy kis Valentin-napi színfoltként. Bármilyen sima olvadó cukorkát használhatsz, és az alkalomhoz igazíthatod a cupcake-eket.
Mihelyt a csokoládés meglepetéseket a cupcake-ekbe temetted, simítsd el a tetejüket, és már mehetnek is a sütőbe.
Sokára 25-30 perc alatt tökéletesen ropogós és ropogós lesz a tetejük, alatta pedig nedves, zamatos sütemény lapul. Tudom, hogy az első leheletre le akarod majd húzni a papírbélést, de néhány percig fogd vissza magad, hogy ne égj meg.😉
Amikor ezek az étcsokoládés láva cupcake-ek kicsit kihűltek, porcukorral, kakaóval és ünnepi szórással porítsd be őket kedved szerint. Ezután bontsd fel az egyiket, és hagyd, hogy a finom láva kifolyjon!
Boldog Valentin-napot, barátaim!!! Remélem, hogy a napotok és a hétvégétek tele van csodás ételekkel és különleges pazarlásokkal! xx, Kim💗
Még több édes finomság, ami tökéletes Valentin-napra!
- Sötét csokoládé fondü szelet
- Falusi fűszeres mokka lávatorták
- Puha sötét csokoládé sütik
- Boston Cream Pie Cupcakes
- Mokka éjféli krikett
- Narancs francia macaronok
- . w/ Chocolate Raspberry Buttercream
- Raspberry Chocolate Chip Crumb Bars
- Nutty Irishman Cheesecake Swirled Brownies
Helpful Tools
- Standard muffin forma
- 3-negyedliteres serpenyő
- 7 hüvelykes Santoku kés
- BPA-mentes vágódeszka
- állványos mixer
- jégkrémkanal
- hűtőállványok
Előtte, maradj velünk kapcsolatban az Instagramon, a Pinteresten és a Facebookon, és iratkozz fel fentebb, hogy csatlakozhass e-mail közösségünkhöz a legfrissebb hírekért!
Sötét csokoládé láva cupcake
Efelszerelés
-
Sztenderd mixer
-
Szokásos muffinforma
Készítmények
- 8 uncia étcsokoládé, apróra vágva
- 2 rúd (1 csésze) sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 3 nagy tojás
- ½ csésze kristálycukor
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- ¾ csésze liszt
- 1 ¼ teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál kóser só
- 4 uncia étcsokoládé, 12 nagy darabra vágva
- Rózsaszín csokoládécukor (opcionális)
- Porcukor, kakaópor és szórópor díszítés
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 325°F-ra. Béleljünk ki egy szabványos cupcake/muffinformát papírbetétekkel.
-
Tegyük a csokoládét és a vajat egy háromnegyedes serpenyőbe alacsony hőfokon, állandóan kevergetve, amíg megolvad és simává válik.
-
Egy botmixer táljában keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a vaníliát a habverővel, és közepes-nagy sebességen keverjük 5-6 percig, amíg halvány lesz és megduplázódik a térfogata.
-
Visszavegyük a keverőgép sebességét alacsony fokozatra, és lassan öntsük bele a csokoládékeveréket.
-
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
-
A lisztes keveréket két részletben adjuk a keverőtálhoz. Alacsony fordulatszámon keverjük csak addig, amíg össze nem keveredik.
-
Gumispatulával óvatosan keverjük a tál szélén maradt lisztet a tésztához.
-
A keveréket osszuk el a muffinforma 12 formája között.
-
A sütemények közepébe nyomjunk egy-egy darabot az extra fekete és rózsaszín csokoládéból (opcionális), és simítsuk el a felületeket.
-
Süssük előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a sütemények megdermednek, és tapintásra keménynek tűnnek.
-
A formákban hagyjuk hűlni 5 percig, majd tegyük át őket egy rácsra, amíg csak langyosak lesznek.
-
Megszórjuk porcukorral, kakaóporral és szóróanyaggal tetszés szerint. Jó étvágyat!
Jegyzetek
MEGCSináltad ezt a receptet?
Ne felejts el kommentet hagyni és csillagot adni alatta! Szeretlek hallani rólad! ÉS címkézd meg a @giveitsomethyme-t az Instagramon és a #giveitsomethyme hashtaggel
Ez az oldal affiliate linkeket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy valahányszor ezen a weboldalon keresztül egy Amazon linkre kattintva vásárolsz egy terméket, egy kis százalékot kapunk az Amazontól. Ez neked semmiféle plusz költséggel nem jár! Egyszerűen csak segít fenntartani a blogot. Köszönjük szépen!