Egy könnyű nyári vacsora, ez a rozmaringos grillezett csirke káposztán finom és gluténmentes.
A káposzta egy olyan zöldség, amivel csak az utóbbi pár évben barátkozom. Sosem szerettem igazán a káposztát, mivel nem szerettem különösebben a salátákat (utáltam az ecetet és az olajat) vagy az erjesztett ételeket (utáltam a savanyú dolgokat). De ahogy idősebb és bölcsebb lettem, felfedeztem a balzsamecetet és a tökmagolajat, és a saláták hamar az étrendem nagy részévé váltak.
Szóval belépett a szerény káposzta. Most már SZERETEM a ropogós fiatal nyári káposztát, amit egyszerűen vékonyan felaprítok és salátába teszek. De ebben a receptben is imádom. A káposzta gyors megpirítása ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét grilleztük, teljesen új ízdimenziót ad neki. Ez nem egy átlagos sima aprított káposzta!
Ezt a grillezett csirkét káposztán friss fűszernövényekkel, például kakukkfűvel és rozmaringgal fűszerezzük, ami a nyár könnyed ízét adja. A gyors sütésnek köszönhetően a hús pihentetés közben levet fejleszt, amelyet öntetként a sült káposzta tetejére is adhatsz.
A rozmaringos grillezett csirke káposztán gluténmentes és tejmentes. Én sült krumplival tálaltam (ahogy a képeken látható), amit abszolút nélkülözhetsz, és így az étel szénhidrátszegény lesz. Egyszerűen tökéletes nyárra!
Készítmények
- 250 g csirkemell
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál só
- egy csipetnyi őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál kakukkfű
- 1/4 teáskanál rozmaring
- 1 kis káposzta
Eljárás
- A csirkemellet filére vágjuk. Kenje meg a csirkét egy réteg olívaolajjal, majd fűszerezze sóval, borssal, paprikával, kakukkfűvel és friss rozmaringgal. Kenje be egyenletesen. Hagyja pácolódni a hűtőben egy órán át, vagy egy éjszakán át.
- Vegye a káposztafejet, és egy éles késsel aprítsa vékony csíkokra. Ha a káposztája tiszta és bio, nem kell megmosnia, ellenkező esetben mossa meg, és jól csepegtesse le. Ne aggódj, ha soknak tűnik a térfogata, a káposzta főzés közben megfonnyad.
- Felmelegíts egy grillserpenyőt közepesre, és kend be egy kevés olívaolajjal. Tegye a csirkét a serpenyőbe, és grillezze mindkét oldalát körülbelül 6 percig, attól függően, hogy milyen vastagok a filéi. Amikor az alja megpirult, fordítsa meg a másik oldalára, és grillezze még néhány percig. Ügyeljen arra, hogy ne legyen rózsaszín hús a közepén.
- Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre pihenni. Tisztítás nélkül tegyük vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és adjuk hozzá a felaprított káposztát. Pár percig gyorsan kevergetve pirítsa, amíg a káposzta megpuhul, ügyelve arra, hogy a serpenyőben lévő ragadós maradványokat bedörzsölje. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd vegyük ki a serpenyőből, és tegyük tányérokra.
- A csirkét vágjuk szeletekre, és tegyük a káposzta tetejére. Öntsük rá a csirke pihentetése közben keletkezett húslevet. Tálaljuk.
- Változatlanul tálalhatjuk sült krumplival vagy sült burgonyával, de ne feledjük, hogy az étel már nem lesz szénhidrátszegény.
Táplálkozási információk:
Alkalom: 2Adagolási méret: 1
Adagonkénti mennyiség:Kalória: 285Kalória: 285Teljes zsír: 11gTelített zsír: 2gTranszzsír: 0gTelítetlen zsír: 8gKoleszterin: 106mgNátrium: 680mgSzénhidrátok:
A tápértékadatok automatikusan kiszámításra kerülnek a Nutritionix segítségével, és nem biztos, hogy pontosak.
Tetszik ez a recept? Tudasd velünk az alábbi hozzászólásokban vagy a közösségi médiában a #vibrantplate használatával, és címkézz minket @vibrantplate.
Kapcsolódhatsz velünk Instagram- és Facebook-fiókunkon vagy a Pinteresten. Sok kulisszák mögötti képet osztunk meg az Instagram Stories-ban, szóval mindenképpen nézzétek meg! És ne felejts el feliratkozni hírlevelünkre & maradj naprakész a legújabb receptjeinkkel 😉
Még több csirkés receptre vágysz? Nézd meg ezeket:
- Alacsony szénhidráttartalmú csirke zoodles {Zukkinitészta}
- Egyszerű csirke curry pelyhes rizzsel
- Grillezett csirke taco
- Csirkepörkölt pelyhes gombóccal
