Az aligátorhúshoz hasonlóan a teknőshús is csemegének számít, és nehéz lehet megtalálni, hacsak nem élünk vízzel körülvett területen. Emellett egzotikus húsnak számít, így kissé drága lehet. A csont nélküli teknőshús átlagosan 25-35 dollárba kerül fontonként, és általában csak az interneten lehet megvásárolni. A teknőshús íze állítólag olyan, mint a borjúhúsé, különösen, ha megsütik, de még a drágább heteken sem olyan drága a borjúhús, szóval ez jelent valamit, nem igaz? Rengeteg munkával jár a hús tisztítása az elkészítés előtt, ezért javasoljuk, hogy készre főzve vásároljuk meg, hogy elkerüljük a fáradság egy részét.
A pikáns íze mellett a teknősbéka-hús rengeteg fehérjét és kevesebb telített zsírt is tartalmaz, mint a marhahús. Egy csésze teknőshús körülbelül 220 kalóriát, 33 gramm fehérjét és mindössze 2 gramm telített zsírt tartalmaz. Egy csésze marhaszelet körülbelül 340 kalóriát, 37 gramm fehérjét és 8 gramm telített zsírt tartalmaz. A teknőshús emellett magas kalcium- és vitamintartalmú, sőt a világ egyes területein alternatív gyógymódként is ajánlott.
Szóval, ha kalandvágyó étkező vagy, vagy ha már unod, hogy a csirke a fő fehérjeforrásod, akkor most megosztunk néhány receptet arról, hogyan főzhetsz teknőst. Ha ez a 7 étel nem elég, nézz meg még néhányat a Pinterest oldalunkon.
- Tábori teknősleves – A teknősleves az egyik legismertebb teknős recept, sőt, talán ez a legegyszerűbb! Mindössze a minden leveshez elengedhetetlen hozzávalókra (hagyma, húsleves, fokhagyma és még néhány egyéb) és egy nagy fazékra van szükséged, és már kész is! Az előkészítő munka a legnehezebb része ennek a klasszikus ételnek.
- Teknősbéka mártás pikáns – A cajun fűszerek szerelmeseinek szól! Paprika, zöldhagyma, fokhagyma és annyi Cajun fűszer, hogy azt hiheted, hogy egy New Orleans-i étteremben eszel. Ez a recept egyszerű, mégis laktató, és a húst akár ki is cserélheted, ha szeretnéd.
- Mélysütött teknős nuggets – Ugye nem gondoltad, hogy elfelejtjük ezt a receptet? Bármi, ami sült, mindig finom, különösen, ha bacon is van benne!
- Teknőcszaft és rizs – Amikor a szaftra gondolunk, a pulyka az első hús, ami eszünkbe jut, de ez a recept talán arra késztet, hogy átgondold, mi szerepel idén a hálaadás napi menüben.
- Grillezett teknős – Ehhez a BBQ-recepthez nem kell grill, csak a kedvenc BBQ-szószod és egy sütő.
- Délvidéki kétszer sült teknős – Lehet, hogy ez egy egyedi floridai recept, de bármi, amit kétszer sütünk, a mi könyvünkben egy olyan étel, amit érdemes kipróbálni. Ez az étel párosítható grízzel, keksszel vagy bármely más kedvenceddel is!
- Mocsári teknős gumbo – A gumbo nem gumbo füstölt kolbász és némi déli csípős szósz nélkül – és persze teknőshús nélkül! Ettől a recepttől azt fogja kívánni, bárcsak felpattanhatna egy repülőre, és egyenesen Louisianába utazhatna.
Ha a főzés mostanában nem fér bele a terveidbe, hívj fel minket, hogy megtudd, szolgálunk-e fel jelenleg teknősteknőst a Chomp House Grillben. Bár csak szezonálisan szolgáljuk fel, más finomságokat, például aligátort és harcsát egész évben megkóstolhat. Ezek az egyedi floridai receptek biztosan elnyerik tetszését!
