PharmEasy Blog

A rengeteg tápanyaggal teli napraforgómag tulajdonképpen a napraforgó (Helianthus annuus) termése. Ezeket az apró, fehér színű magokat szürkésfekete héj veszi körül.

Ezeknek a puha magvaknak enyhe diós íze van. Megpiríthatjuk őket, hogy fokozzuk az ízüket, vagy fogyaszthatjuk úgy, ahogy van.

Napraforgómagok tápértéke :

• A napraforgómagok kalóriában gazdagok. 100 gramm ilyen mag körülbelül 585 kalória energiát ad. Jó mennyiségű rostot (8,5 g) és zsírokat (51,5 g) tartalmaznak. A zsírok többnyire többszörösen telítetlenek és egyszeresen telítetlenek; ezek jó zsírok. Fehérjében is gazdagok (20,77 g).
• Az olyan vitaminokban gazdagok, mint a tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, folsav, kolin, B6-vitamin, C-vitamin és E-vitamin.
• Az olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium, cink stb.
• A napraforgómagok fogyasztásakor olyan növényi vegyületekkel is ellátnak minket, mint a flavonoidok és fenolsavak, amelyek erős antioxidánsok.

A napraforgómag egészségügyi előnyei:

• Immunitásfokozó:

A napraforgómag immunerősítő hatása a benne található E-vitamin, cink és szelén jelenlétének köszönhető.

Az E-vitamin fokozza az immunválaszt és véd számos fertőző betegség ellen. Emellett erős antioxidáns, és megakadályozza, hogy a szabad gyökök károsítsák a szervezetünk egészséges sejtjeit.

A cink megvédi szervezetünket a gyulladástól, az allergiától és a behatoló kórokozóktól, így megelőzi a fertőzéseket és növeli az általános immunitást.

A szelénium csökkenti a gyulladást és fokozza az immunitást. Emellett segít csökkenteni a szabad gyökök okozta oxidatív stresszt.

• csökkenti a koleszterinszintet:

A napraforgómag rosttartalma csökkenti a vér LDL-koleszterinszintjét.

A napraforgómagban található niacin vagy B3-vitamin csökkenti az összkoleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.

A napraforgómagban található B5-vitamin vagy pantoténsav növeli a HDL-koleszterinszintet és csökkenti a szérum összkoleszterinszintjét.

Még olvassa el: Magas koleszterinszintű diéta – Élelmiszerek, amelyeket érdemes enni & Kerülni

• Kardioprotektív hatásai:

A napraforgómag olajsavban és linolsavban gazdag, telített zsírokban és nátriumban alacsony. Magnéziumot, káliumot és rostot is tartalmaznak.

Segítenek a vérnyomás és a szérumkoleszterinszint csökkentésében. Fogyasztásuk csökkenti a ritmuszavarok előfordulását is. Mindezek a hatások segítenek megvédeni szervezetünket a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásától.

• csökkenti a rák kockázatát:

A napraforgómagban található béta-szitoszterin, a fitoszterin segít megelőzni a mellrákot. Gátolja a tumorsejtek növekedését, csökkenti a daganat méretét és megakadályozza az áttétképződést is.

A napraforgómagban található erős antioxidánsok szintén csökkentik a rák kockázatát.

Ezeknek a magvaknak a fogyasztása csökkenti a vastagbélrák kialakulásának esélyét is.

• A cukorbetegség kezelése:

A napraforgómagok hasznosak a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek vércukorszintjének csökkentésében.

Bővebben:

• Elősíti az agyműködést:

A napraforgómagok B6-vitamint tartalmaznak. Javítja a hangulatot és a koncentrációt, valamint fokozza a memóriát. Serotonint és noradrenalint szabadít fel a szervezetünkben.

A napraforgómag segít a premenstruációs szindrómával (PMS) járó tünetek enyhítésében is.

Szintén olvasd: 5 étel, ami jó az agynak

• Segít a fogyásban:

A napraforgómag fehérjében és rostban gazdag. Hosszú ideig teltségérzetet adnak, csökkentik az ételfelvételt, és végül csökkentik az elfogyasztott kalóriák számát. Ez segít a súlycsökkentésben.

• Egy energiahordozó:

A napraforgómag jó forrása a tiaminnak ( B1-vitamin ). A tiamin segít az ételeinkben lévő szénhidrátok, fehérjék és zsírok energiává bontásában. Segítenek az izomépítésben is.

Egy maréknyi napraforgómag elfogyasztása azonnali energiát adhat.

Szintén olvasd: 9 energiát adó élelmiszer, hogy megoldja az energiagondjaidat

• Segít a vérszegénység kezelésében:

A napraforgómag jó vasforrás. Ezeknek a magvaknak a fogyasztása segít megemelni a vasszintünket; így segít a vérszegénységben szenvedőknek.

Bővebben:

• Segít a szervezetünk méregtelenítésében:

A napraforgómagok erős antibakteriális hatással rendelkeznek. Segítenek a baktériumok és baktériumok hatékony eltávolításában a sejtekből.

Segítenek a méreganyagok kiürítésében is a szervezetünkből.

• Jót tesz a bőrünknek:

A napraforgómagok fogyasztása ragyogóvá teszi bőrünket. Antibakteriális és gombaölő hatása is megelőzi a fertőzéseket, így bőrünket tisztán tartja.

A napraforgómagban található olaj- és linolsav segít a kollagén és elasztin képződésében, felgyorsítva a sebgyógyulást. Megakadályozzák a hegek kialakulását is.

Szintén olvasd: 10 étel, ami jó a bőrnek

A napraforgómagoknak általában két típusa van-

• A napraforgómagok, amelyeket megeszünk
• A napraforgómagok, amelyeket olaj kinyerésére használnak.

A nagy napraforgófejekből körülbelül 2000 magot nyerünk. Ezek a magok fogyaszthatók rágcsálnivalóként, vagy hozzáadhatók a :

• Mukhwas
• Táplálékszelet
• Kenyér
• Muffin
• Joghurt
• Sült krumpli
• Saláták

Még napraforgóvajat is készíthetünk ezekből a magokból.

Bővebben:

A napraforgómag mellékhatásai:

• A napraforgómag túlzott fogyasztása hányást, gyomorfájást és székrekedést okozhat.
• A napraforgómagra allergiásoknál olyan tünetek jelentkezhetnek, mint hányás, kiütések, légzési problémák, duzzanat és viszketés a száj körül stb.
• A napraforgómag kalóriában gazdag. Túl sok fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.
• A napraforgómag nyomokban kadmiumot tartalmaz. A túl sok mag fogyasztása káros lehet a vesénkre.
• A szennyezett csíráztatott magok fogyasztása bakteriális fertőzéshez (szalmonella) vezethet.

Még olvassa el: A mák 12 egészségügyi előnye

Napi adag napraforgómag :

• Naponta 1 kis csészényi ( kb. 30 gramm ) napraforgómagnál többet nem szabad fogyasztani.

Még olvassa el: A tökmag 14 egészségügyi előnye

.