Éreztél már valaha rosszullétet, és reflexszerűen arra gondoltál, hogy “nos, talán valami, amit ettem?”
Hát, talán igazad volt: mindenféle étkezési probléma okozhat hányingert, bár mindenféle nem étkezési probléma is okozhat hányingert (leginkább az első trimeszteri terhesség és a gyomor-bélrendszeri fertőzések). De ebben a cikkben csak az ételekről beszélünk: mi történik, ha valahogy megváltoztatod az étrendedet, és hirtelen hányinger, émelygés vagy egyszerűen csak nincs rendben a gyomrod?”
A hányinger – különösen az átmeneti időszak első néhány napján – elég gyakori, és nem feltétlenül annak a jele, hogy valamit rosszul csinálsz. De ettől még lehet kellemetlen és egy kicsit riasztó, ezért íme egy útmutató, hogy kitaláld, miért lehet hányingered, és mit tehetsz ellene:
A bűnös: Túl éhes lettél
Ez teljesen ellentmondásos, de a hányinger egyeseknél valójában éhségjelzés is lehet, és egy kis étel elfogyasztása tökéletes megoldás lehet. Sajnos, mire már émelyegsz, az evés általában nem hangzik túl jó ötletnek. Íme tehát egy gyors játékterv:
- A legjobb megoldás: egyél egy kis egészséges snacket némi fehérjével és zsírral (pl. egy marék dió, egy csirkecomb, néhány szelet csirkehús)
- Jóval jobb megoldás: ha nem tudsz zsírt és fehérjét enni, próbálj ki valami ízetlen szénhidrátot (pl. egy kis rizs, vagy egy sima sült krumpli)
- Végső megoldás: ha szilárd étel nem jön össze, próbálj meg egy csésze gyümölcslevet, kókuszvizet, vagy bármilyen más folyadékot, amiben van némi kalória.
Kerüld a kemény vagy rostos zöldségeket; ezek kicsit nehezebbek az emésztőrendszer számára, és nagy tömegük van (ami valószínűleg az utolsó dolog, amit meg akarsz enni). Hagyja a kelkáposztasalátákat, a brokkolit, a káposztát és a karfiolt, amíg jobban nem érzi magát.
A bűnös: Túl sok zsír, túl gyorsan
A zsír ideális emberi üzemanyag. De ez nem jelenti azt, hogy egyik napról a másikra át kell állnod zsírszegény vegánról egy reggeli turmixra 4 evőkanál 
kókuszolajjal! Ha egyszerre sok zsírt adsz az étrendedhez, az hányingert, émelygést és hasmenést okozhat – és a kókuszolaj, a paleo kedvenc, úgy tűnik, az egyik legrosszabb bűnös.
Ez különösen igaz mindazokra, akiknek epehólyagproblémáik vannak. Vannak szerencsések, akiknek az epehólyagját mindenféle káros hatás nélkül ki lehet venni, másoknak azonban ez egy rázós átmenet.
A megoldás: Ha nemrég megnövelted a zsírbeviteledet, csökkentsd vissza, és lassan dolgozz fel.
- Az első néhány hétben korlátozd a kókuszolajat, és koncentrálj az olívaolajra, vajra vagy más paleo-barát zsiradékokra.
- A zsírbevitelt oszd el a nap folyamán, ahelyett, hogy az egyik étkezésnél egy hatalmas tányér zsírt, a következőnél pedig egy csomó sovány fehérjét fogyasztasz.
- A kókuszolajat egyszerre 1 teáskanálnyit adj az étrendedhez, ne hatalmas darabokban. Vegyes ételekben használd, ne turmixba vagy kávéba adagolva (vagy ami még rosszabb, egyenesen a kanálról fogyasztva).
- Néhány ember egyszerűen egyáltalán nem tolerálja a kókusztermékeket; ha lassú bevezetés után sem ízlik neked, felejtsd el őket.
Míg lassan visszaállítod a zsírt, növeld a szénhidrátokat, hogy pótold a kalóriákat (és kerüld a fenti 1-es számú bűnözőt!). Íme például néhány minta reggeli a lassú zsír-visszavezetés három pontján:
1. nap: nagy édesburgonya egy kis vajjal; 1 bőr nélküli csirkemell (kb. 7 gramm zsír).
(2-3. nap: lassan növelje a vaj mennyiségét)
4. nap: közepes édesburgonya egy nagy vajjal; 1 bőrös csirkemell (kb. 7 gramm zsír).. 15 gramm zsír).
7. nap: közepes édesburgonya bőséges vajjal; 3 buggyantott tojás (kb. 22 gramm zsír)
Ezzel a tervvel fokozatosan tér át a magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmúról a magas zsírtartalmú, mérsékelten fehérjedúsra, remélhetőleg gyomorfájás nélkül!
A bűnös: Túlpótlás
Túl nagy dózisú halolajat szedsz? D-vitamint? Bármi mást? Vagy egy csomó multit keversz össze “csak a biztonság kedvéért”? Lehet, hogy túl sokat kap egyik vagy másik tápanyagból, ami ugyanolyan rossz lehet, mintha nem kapna eleget.
Nehéz egy adott tápanyagra fogni a dolgot, de van egy egyszerű teszt, amivel kiderítheti, hogy ez-e a problémája: hagyja el a kiegészítőket néhány napra, és nézze meg, hogy eltűnik-e a hányinger.
A bűnös: Ételérzékenységek
A paleo sok gyakori ételérzékenységet kiküszöböl, de nem mindet! A következők bármelyikére való érzékenység okozhat hányingert:
- Magok
- Kókuszdió
- Mogyorófélék és magvak
- Nightshade zöldségek
- Kagylók
- FODMAP-ok
Ez egy hatalmas hosszú lista a lehetséges problémás élelmiszerekről, ezért segít leszűkíteni: A felsorolt élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok valamelyikét sokkal többet eszed, mióta áttértél a paleóra? (Sokan például sokkal több kókuszterméket és diófélét kezdenek el enni). Vagy azt veszed észre, hogy a tüneteid kifejezetten egy adott élelmiszer vagy étel fogyasztása után rosszabbodnak? Valószínűleg segíteni fog, ha tüneti naplót vezet, és megnézi, hogy a hányingert össze tudja-e kötni valamelyik konkrét elemmel.
Ha mégis megpróbálkozik az eliminációval, ne feledje, hogy a leghasznosabb, ha egyszerre csak egy dolgot iktat ki! Különben honnan fogod tudni, hogy melyikre voltál igazán érzékeny?
A bűnös: Általános átállási zavar
A paleóra való átállás egy kicsit őrületes lehet. Mindenkinek más a szervezete, és néha a hányinger is része lehet a reakciónak, különösen, ha hirtelen egy rakás szemét kajából egyenesen a paleóba ugrasz. Ennek nem mindig van azonosítható oka – egyesek a “méregtelenítésnek” tulajdonítják, mások az enzimeket, a hormonokat vagy a bélflórát okolják, de nehéz biztosan tudni.
Ez tényleg büdös, ha undorítónak és émelyítőnek érzed magad, de ha semmi más nem hangzik jól, és ha még csak most kezdted el, adj neki néhány napot, és nézd meg, hogy érzed magad. Próbálj meg inni egy kis gyömbér- vagy borsmentateát, hogy megnyugodjon a gyomrod, esetleg egy kicsit lazíts a zöldségeken, ha túl lelkesen pótoltad az elvesztegetett időt, és találj módot arra, hogy egy kicsit kényeztesd magad, amíg az átállás meg nem történik.
Összefoglalva
Nem mindig van egyértelmű oka egy adott hányingerérzésnek. Néha egyáltalán nincs köze az ételhez – például ha terhes vagy, vagy épp most kaptál el egy gyomorrontást. Máskor lehet, hogy szokatlan mennyiségű zsír, éhségjelzés, ételérzékenység, vagy csak egy átmeneti fennakadás, amin hamarosan túllépsz.
Az első egy hétben több mint valószínű, hogy a szervezetednek csak időre van szüksége, hogy alkalmazkodjon, és valójában nincs semmi baj. De utána nagyon is lehetséges, hogy ételérzékenységgel küzdesz, vagy túl sok új ételt vezettél be túl gyorsan. Próbáld ki a fenti tippek közül néhányat a probléma kiderítésére, és nézd meg, nem segít-e, hogy jobban érezd magad.