- Share7
- Pin117
- Tweet
A pirított Phool Makhana egy fűszeres, fanyar és ropogós, mégis könnyű rágcsálnivaló, amelyet phool makhana aka rókadióból aka lótuszmagból készítenek. Egy részletes videó segítségével megtudhatja, hogyan készítse el ezt a finom és bűntudatmentes rágcsálnivalót.
Mi az a Phool Makhana?
A Phool Makhana a puffasztott lótuszmag vagy a puffasztott rókadió. A magok az Euryale Fox nevű növényből származnak, és Kelet-Ázsiában bőségesen elterjedt, Indiában pedig főleg Bihar államban található meg. Rengeteg gyógyászati értéke van, és az NDTV Food részletesen felsorolja az előnyeit, és azt is elmagyarázza, hogyan dolgozzák fel a lótuszmagot.
A phool makhana segítségével számos étel készíthető, beleértve a curryket, kheereket stb. De a legegyszerűbb étel ez a sült phool makhana lenne. Mindössze annyit kell tenned, hogy a rókadiót alacsony hőfokon, az általad preferált olajban megpirítod, és hozzáadod az általad választott sót és fűszereket, és kész. Nagyon egyszerű, igaz?
Fűszerek a sült phool makhana-hoz:
Én piros chiliport és chaat masalát használtam ehhez a snackhez. De ahogy a masala pori receptnél említettem, bármilyen fűszerkeveréket használhatsz, amit csak akarsz. Fűszerezheted sambar porral, garam masalával, peri-peri fűszerrel, füstölt paprikával, chipotle chili porral, és a lista folytatható.
Ez egy nagyon könnyű snack, és tálalhatod tea vagy kávé mellé, és képzeld, ez egy tökéletes tizenegyórai recept is. Itt a gyors videó erről a receptről, és ez tartalmazza a masala pori elkészítését is. Kérem, iratkozzon fel a csatornámra és maradjon velünk az új receptekért.
- 2 teáskanál kókuszolaj
- 1/2 teáskanál piros chili por
- 1/2 teáskanál chaat masala
- 1/4 teáskanál kurkuma por
- 2 csésze rókadió
- 1/2 teáskanál só
Lépések: 1 teáskanál chaat masala
Lépések: 1:
- Melegítsünk fel egy serpenyőt, és adjuk hozzá a kókuszolajat. Ezután rögtön hozzáadjuk a fűszereket – a vörös chiliport, a chaat masalát és a kurkuma port.
- Keverjük össze, és kis lángon 30-45 másodpercig főzzük.
- Ezután adjuk hozzá a rókadiót, és óvatosan keverjük össze, hogy a masala egyenletesen bevonja.
- Most alacsony (a számskálán nálam 3-as) lángon 5 percig pirítjuk.
- Ebben a fázisban hozzáadjuk az adalékot és még két percig ismét pirítjuk. Körülbelül 5-7 percig kell pirítani.
- 7 perc után enyhén meg fog barnulni. Próbáljuk megkóstolni a rókadiót, és ha ropogós, kapcsoljuk le a hőfokot, ha nem, akkor pirítsuk még két percig, de ne tovább.
- Fűszeres, fanyar és finom sült phool makhana kész. Hagyjuk kihűlni, és légmentesen záródó edényben tároljuk. Tálaljuk teával vagy kávéval, vagy élvezzük délelőtti nassolnivalóként.
Recept megjegyzései.
- A sót és a fűszereket az ízlésünknek megfelelően állíthatjuk be.
- A fent említettek szerint használhatjuk a fűszerek kedvenc kombinációját.
- GYőződjön meg róla, hogy a rókadiót kis lángon pirítja, hogy elkerülje az égést.
PS: Ha kipróbálja ezt a sült phool makhana-t, kérjük, ne felejtse el kommentelni és értékelni ezt a receptet. Továbbá, kérem, nézze meg a videóimat, és iratkozzon fel a YouTube csatornámra.
Pin Recipe Print Recipe
Roasted Phool Makhana | Spicy Fox Nuts
- ▢ 2 tk kókuszolaj
- ▢ 1/2 tk vörös chili por
- ▢ 1/2 tk chaat masala
- ▢ 1/4 tk. kurkuma masala
- ▢ 2 csésze rókadió
- ▢ 1/2 teáskanál só
Instrukciók
-
Melegítsünk fel egy serpenyőt, és adjuk hozzá a kókuszolajat. Ezután rögtön hozzáadjuk a fűszereket – a vörös chiliport, a chaat masalát és a kurkuma port.
-
Keverjük össze, és kis lángon 30-45 másodpercig főzzük.
-
Aztán adjuk hozzá a rókadiót, és óvatosan keverjük össze, hogy a masala egyenletesen bevonja.
-
Most alacsony (a számskálán nálam 3-as) lángon 5 percig pirítjuk.
-
Ebben a fázisban hozzáadjuk az adalékot és még két percig ismét pirítjuk. Körülbelül 5-7 percig kell pirítani.
-
7 perc után enyhén meg fog barnulni. Kóstoljuk meg a rókadiót, és ha ropogós, kapcsoljuk le a hőfokot, ha nem, akkor pirítsuk még két percig, de ne tovább.
-
A fűszeres, fanyar és finom sült phool makhana elkészült. Hagyjuk kihűlni, és légmentesen záródó edényben tároljuk. Tálaljuk teával vagy kávéval, vagy élvezzük délelőtti nassolnivalóként.
Video
Jegyzetek
- A sót és a fűszereket saját ízlésünknek megfelelően állítjuk be. 71kcal | Szénhidrátok: 0g | Fehérje: 0g | Zsír: 2g | Telített zsír: 2g | Koleszterin: 0mg | Nátrium: 395mg | Rost: 0g | Cukor: 0g | A-vitamin: 135IU | Vas: 0.2mg
Nem vagyok táplálkozási szakértő. A tápértékadatokat udvariasságból adom meg, és csak becslésnek tekintem. A terméktípusoktól vagy márkáktól függően változik.
PS: Ezt a bejegyzést a Blogger Maraton #45 – Egy 3 napos maraton 4 héten keresztül
Feljegyzések frissítése:
- Megoszt7
- Pin117
- Tweet