A No Bake Cookies olyan nosztalgikus gyerekkori kedvenc! Ez a recept a klasszikus csokoládés-mogyoróvajas ízkombinációval és a tökéletes rágós, omlós textúrával rendelkezik. És biztos vagyok benne, hogy ez a legkönnyebben elkészíthető süti a világon!
Egyszerű sütés nélküli süti
Mióta az eszemet tudom, sütés nélküli zabpelyhes sütiket készítek. Ez az egyik első dolog, amit gyerekkoromban megtanultam elkészíteni, hétvégente mindig én készítettem a családomnak, mert anyukám nem nagyon törődött a desszertekkel (a gyerekek felügyeletére azonban mindenképpen ügyeljünk, amikor ezeket készítjük!).
No Bake Cookies Video
Az édesség utáni vágyat mindig kielégítette, és pillanatok alatt kész is volt. Ráadásul a családomban mindenki szerette őket, és én a legjobban, abban biztos vagyok.
Csokoládé és mogyoróvaj ízek
Ez majdnem pontosan ugyanaz a recept, amit fiatalabb koromban ettem, de itt egy kicsit több kakaót és mogyoróvajat tettem bele, mert miért ne? Ennek az ízkombinációnak sosem tudok ellenállni!
Ez a recepthez szükséges hozzávalók
- Cukor
- Vaj
- Tej
- Cukrozatlan kakaópor
- Vanília
- Gyors zab
- Mogyoró
. vaj
Hogyan készítsünk sütés nélküli sütiket
Először béleljünk ki két sütőlemezt pergamenpapírral (vagy egyszerűen terítsünk ki egy hosszú lapot a pultra), vagy tegyünk ki 29 muffin sütőformát.
Aztán egy 2,5-3 literes lábasban keverjük össze a cukrot, a vajat, a kakaóport és a tejet.
Tegyük a lábast közepes lángra (én a tűzhely legnagyobb égőjét szeretem használni), és kezdjük el keverni. Főzzük és gyakran keverjük, amíg el nem éri a forráspontot, majd amikor eléri a teljes forrást, hagyjuk abba a keverést, és hagyjuk 1 percig forrni.
Vegyük le a tűzről, majd azonnal adjuk hozzá a vaníliát, a mogyoróvajat és a zabpelyhet. És keverjük jól össze.
Csepegtessük a keveréket az előkészített pergamenre, egyszerre 2 evőkanálnyit csepegtetve (egy közepes sütikiszedőkanál itt is jól működik, vagy használjunk két nagy kanalat).
A sütiket hagyjuk megdermedni, majd élvezzük! Ha fel akarja gyorsítani a megdermedést, tegye át a hűtőszekrénybe. Tárolja a sütiket szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben.
Tippek a sütés nélküli zabpelyhes sütikhez
A több mint 20 évnyi sütés után megtanultam néhány dolgot útközben.
- Ne csak forraljuk a keveréket (ahol a keverék széle felbuborékosodik), hanem teljesen forrni kell kezdenie (a közepén felbuborékosodik), mielőtt visszaszámolnánk azt a 60 másodpercet.
- Ne használjunk régimódi zabot, szerintem a gyorszab elengedhetetlen. A sütik nem fognak ugyanúgy megdermedni, és nem lesznek olyan puhák.
- A recept remélhetőleg tökéletes lesz neked, de ha túl nedvesek, akkor a következő alkalommal 15 másodperccel tovább főzd, ha szárazak lettek, akkor 15 másodperccel kevesebbet. A folyadék főzési ideje határozza meg, hogy a sütik hogyan állnak össze, és azt is, hogy mennyire lesznek nedvesek.
- Én a krémes mogyoróvajat szeretem, de ha szereted a ropogós mogyoróvajat, akkor azt is használhatod, csak adj hozzá még 1/4 csészényit, hogy az állag ne romoljon.
- Igazi vajat használj, soha margarint. Annak rossz íze van, ami kihat a sütik ízére, és vizet is ad hozzá, így a végeredmény nem lesz olyan jó.
- Amint a receptben szerepel, maradj a kicsit extra kakaó és mogyoróvaj mellett, ettől kicsit gazdagabb lesz, mint amire emlékszel. A cukrot is csökkentettem 1/4 csészével, ahogy a receptben is szerepel.
Mi a neve?
Amikor gyerek voltam, ezeket valójában “nyers sütinek” hívtuk, ami vicces, mert még mindig főttek. De most azon gondolkodom, hogy talán “nyári sütiknek” kellene hívni őket, mert vannak azok a napok, amikor sütit akarunk, de olyan meleg van, hogy senki sem akarja bekapcsolni a sütőt, nem?
Naná, hogy maradunk a sütés nélküli sütiknél. De akárhogy is nevezzük ezeket a dekadens finomságokat, mindig mindenki imádni fogja őket!
Még több kipróbálandó süti kedvenc
- Csokis ráncos süti
- Csokis sütifalat
- Klasszikus mogyoróvajas süti
- Snickerdoodles
- Málnás kekszes ujjlenyomat
- Cukros süti gyümölcspizza
- Tökös csokis süti
- Fehér csokis mártott gyömbéres süti
Klasszikus főzés
No Bake Cookies
Hozzávalók
- 1/2 csésze (113g) sózott vaj
- 1 3/4 csésze (350g) kristálycukor
- 1/3 csésze (32g) cukrozatlan kakaópor
- 1/2 csésze (120ml) tej
- 1 tk vanília kivonat
- 2/3 csésze (160g) krémes mogyoróvaj
- 3 csésze (275g) gyors zab (ne használjunk régimódi zabot)
Elkészítés
-
Béleljünk ki két sütőlemezt pergamenpapírral vagy tegyünk ki kb. 29 muffinformát.
-
Egy 2,5-3 literes közepes lábosban keverje össze a vajat, a cukrot, a kakaót és a tejet.
-
Tegyük közepes lángra, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg teljesen felforr.
-
Keverés nélkül 60 másodpercig hagyjuk forrni a keveréket.
-
Vegyük le a tűzről, azonnal adjuk hozzá a vaníliát, a mogyoróvajat és a gyors zabot.
-
Keverjük a keveréket, amíg jól összeáll, majd egy közepes (2 evőkanál) sütikanalat vagy két kanál segítségével csepegtessük a keveréket kibélelt sütőlemezekre vagy muffinformákba.
-
Szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni, amíg megdermed, kb. 20-30 percig (a dermedés felgyorsításához tegyük hűtőbe).
-
Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tároljuk a sütiket.