Nem szereted a teát? Így kezdd el szeretni a teát

Mindenkinek van megfelelő tea. Hacsak nem teafogyasztó családba születtél, van rá esély, hogy az első csésze igazi tea nem volt olyan finom, mint amilyenre számítottál. Ennek több oka is lehet. Vannak olyan fajták, amelyeknek az ízlését el kell sajátítani, és vannak olyanok, amelyekhez extra türelemre van szükség, hogy jó legyen.

Bármilyen okból is szeretnél (több) teát inni, tippjeink segíthetnek abban, hogy ne csak elkezdd inni, de bele is szeress bele.

Hogyan kezdj el teázni

Néha a “vedd meg, főzd meg, idd meg” nem vezet ahhoz, hogy beleszeretsz a teába. Az évekig tartó teázás és a különböző ízek felfedezése a legjobb módja annak, hogy felfedezd, melyik fajtát szereted a legjobban. Tudni, hogy melyik gyógyteákat kedveled, sokkal könnyebb, mint tudni, hogy melyik valódi teafajtát részesíted előnyben. Valójában kitalálhatod a kamillatea ízét, de nagyon nehéz kitalálni a zöld vagy fekete tea ízét, amit még nem próbáltál. Az előfizetéses dobozok remek lehetőséget nyújtanak arra, hogy évente néhány tucat különböző teát kipróbáljon, így közelebb kerülhet a tökéletes teakeverékhez.

Találja meg a teakeverékeket, amelyeket szeret

Noha minden egyes valódi teafajtának (fehér, sárga, zöld, oolong, fekete és sötét) egyedi előnyei és tulajdonságai vannak, mégis mind ugyanabból a növényből készül. Ezért sok közös vonásuk is lesz. Ne csüggedj, ha egyáltalán nem szereted a zöld teát, de szeretnéd élvezni a zöld tea antioxidánsok előnyeit. Az oolong és a fehér tea is rendelkezik velük. Emellett több százféle zöld tea létezik, és lehetséges, hogy megtalálod azt az ízt, amit igazán élvezni fogsz.

Kezd a könnyen elkészíthető teákkal

Egyes teákat könnyebb elkészíteni, mint a többit. Az ízesített keverékek általában tökéletesek a nyugati stílusú főzéshez, és sokkal jobban bírják a rossz hőmérsékletet, mint a tiszta teák. Ha inkább tiszta teát szeretne inni helyette, válasszon olyanokat, amelyek nem keserűek. A Formosa oolong tea egy csodálatos sötét oolong tea, amely nem lesz keserű, ha túlfőzzük, és jó választás lehet a fekete teaivóknak. A Ti Kwan Yin viszont inkább a zöld teaivóknak fog tetszeni. Mindkettő bírja a magas hőmérsékletet és a hosszabb áztatási időt.

Bővebben: A legjobb zöld tea kezdőknek

Ne ítéljük meg a száraz tealeveleket az illatuk alapján

Az új tealevelek első alkalommal történő megszaglása felejthetetlen élmény lehet. De el is tántoríthat az új tea vásárlásától vagy kipróbálásától. Nagyon ritka az olyan tea, amelynek illata és íze 100%-ban megegyezik. Egyes teáknak szárazon nagyon kevés illatuk van, de amint melegített teáskannába tesszük őket, egy teljesen új világra nyitnak ajtót.

Megszokássá tesszük

Tegyük a teázás rituálévá, és alakítsunk ki szokást. Ha beruházol egy megfelelő teáskészletbe, nagyobb valószínűséggel fogod élvezni az egész folyamatot, és minden nap időt szánsz a teázásra. Ha lehetséges, vigye magával kedvenc teáit, bögréjét és néhány teafiltert az irodába, és alakítson ki szokást a lassú teázásból.

Have fun

A teázás a szórakozásról is szól. A tea évszázadok óta fontos társasági ital. Ha egyáltalán nem tetszik a tea, amit főzöl, de nem akarod kidobni, próbáld ki a következő tippeket.

Hogyan élvezd a teát: 10 teafőzési tipp

Kísérletezz a víztípusokkal

Változz a hagyományos csapvízről a forrásvízre. A csapvíz zavarossá teheti a teát és tönkreteheti az ízét, míg a desztillált víz valószínűleg túl lapossá teszi. Próbáljon ki különböző típusú palackozott forrásvizet, és nézze meg, melyik adja a legjobb eredményt.

Kísérletezzen a víz/levél arányával

Több levél hozzáadásával erősebb lesz a csésze. Általában jobb többet használni, mint kevesebbet, hogy elkerüljük a nagyon gyenge, élvezhetetlen ízt.

Kísérletezzünk a víz hőmérsékletével

Egyes teák nagyon magas hőmérsékletet bírnak, és vannak olyanok, mint a gyokuro, amelyeket 122 °F-on kell elkészíteni. Ha nem vagy biztos a megfelelő hőmérsékletben, inkább alacsonyabb, mint magasabb hőmérsékletet használj.

Kísérletezz az áztatási idővel

Minél tovább hagyod a leveleket a vízben, annál több tápanyagot fognak felszabadítani. Ez nem mindig jó dolog. Némelyik keserűséget és fanyarságot okoz. Próbáljon meg rövidebb áztatási időt használni, és áztassa újra a leveleket. Vagy növelje meg az áztatási időt, ha az erősebb keverékeket kedveli, és az Ön ízlésének túl gyenge a tea, amit használ.

Kipróbálja a különböző főzési stílusokat

Némelyik tea jobb, ha nyugati technikával főzi, és némelyiknek jobb íze van keleti stílusban főzve. Próbáld ki mindkettőt, és nézd meg, melyiket részesíted előnyben. Az ízesített teák tökéletesek a nyugati főzéshez, míg a tiszta teák, különösen a kínai, japán és tajvani teák sokkal jobb áztatást adhatnak, ha többszörös áztatási technikát használsz.

Adj hozzá tejet, mézet vagy citromot

Sok teafogyasztó inkább tej vagy cukor nélkül issza a teát. Egyes teákat azonban élvezetesebbnek találhat egy kis tej vagy citrom hozzáadásával. A délutáni tea és az angol reggeli tea olyan keverékek, amelyeket szinte kizárólag tejjel isznak. A first flush Darjeelinget viszont tisztán kell élvezni. Egy kis citrom a keserű zöld teával bármilyen csészét megjavíthat. Egyes zöld és fehér teák nagyon finomak lehetnek, és leginkább tisztán kell fogyasztani őket. Ha túl gyengének találja az ízét, növelje a levelek mennyiségét.

Készítsen belőle tejeskávét

A kínai puskapor egy csodálatos tea, hogy egy példát használjak. Ez az a fajta tea, amit nem minden teakedvelő élvez, mert erősebb, kicsit füstös és merészebb, mint egy csésze hagyományos finom zöld tea. És pontosan ezért a Gunpowder egy csodálatos típus egy finom tejeskávé elkészítéséhez. Valójában azon ritka zöld teák egyike, amelyek alkalmasak tejes tea készítésére. Ha 20-30 percig főzöd a leveleket a vízben, sokkal több tápanyagot, köztük koffeint, EGCg-t és klorofillt tudsz kinyerni belőle, mint a hagyományos főzéssel. Emellett egy csipet szódabikarbóna és egy csésze hideg víz hozzáadásával egyedülálló rózsaszín teát élvezhet.

Készítsen saját keveréket

A tiszta tea ízei illatosítással vagy ízesítéssel fokozhatók. Ezt te magad is megteheted. Lehet, hogy a pu’erh-t egyedülálló előnyei miatt szeretné élvezni, de nem tud hozzászokni az ízéhez. Próbálja meg rózsaszirmok hozzáadásával, vagy akár keverje össze az Ön által kedvelt gyümölcskeverékkel.

Kerülje a nagyon hideg vagy nagyon forró teát

Minden tea megváltoztatja az ízét, amikor lehűl. Akkor fogyassza a teát, amikor még elég forró ahhoz, hogy a legjobb ivási élményt nyújtsa, de elég hűvös ahhoz, hogy ne égesse meg magát. A tudomány szerint az optimális ivási hőmérséklet 60 Celsius-fok körül lehet.

Hidegen főzd meg

A legjobb, amit tehetsz azzal a teával, amit egyáltalán nem szeretsz, hogy hidegen főzöd. Öntsünk körülbelül 1-1,5 liter langyos vizet 1-2 kanálnyi tealevélre, és áztassuk egy éjszakán át a hűtőben. Lehet, hogy teljesen új ízprofillal fog meglepni, és egyáltalán nem lesz keserűsége.